Kolefnisstálhnífur er hnífur til ástar-haturssambands, ef þú þekkir faglega kokkinn, bæði Evrópu og Bandaríkin og Japan, Kína, er hlutfall þess að nota kolefnisstálhníf mjög hátt.
Japan, fyrir kynningu á fjórum höndum 堺 filial hegðun, upprunalega, það er tími, kofa einnig aðallega kolefni stál hníf.
Vegna grunnkolefnisstálhnífs er ekkert króm- eða króminnihald mjög lágt, þannig að það er engin ryðþol grunnsins, í stuttu máli, þessi hníf er auðvelt að ryðga svo lengi sem þú hittir vatn eða safa, en einnig vegna þess að hár hörku, kolefni stál hníf er auðvelt að mala skerpu og skera skera tilfinning er mjög góð, og getur verið handvirkt smíða, því orðið almennur straumur hágæða eldhúshnífs, sérstaklega japanskur sushi kokkur í fagi ef þú notar enn víðibrúnina úr ryðfríu stáli, er mjög dónalegur hlutur.
Svo kolefni stál hníf hvernig á að viðhalda?
Það eru fjórar athyglisverðar allar nýju snertingarnar við kolefnisstálhníf: 1.
Notaðu oft reglulega skrúbb svokallaða reglulega notkun, það er að segja ef þú kaupir kolefnisstálhníf, viltu ganga úr skugga um að þú sért maður sem notar oft hníf til að elda á hverjum degi, í stað þriggja mínútna hita finnst skemmtilegur árangur a mánuð fyrir máltíð.
Þar sem tíðnin er hærri, þýðir að þú hefur meiri tíma til að athuga stöðu skurðarverkfæris, því meiri líkur á að ryð séu mjög lágar.
Notaðu á venjulegum tímum tillögu að stykki af blautum klút, en með smá þvottaefni, þegar þú ert búinn að klippa, blautan klút til að þurrka blaðið, skola síðan með vatni, þurran klút til að þurrka, slíkar ryðlíkur eru litlar.
2.
Til olíu ef það er langt tímabil. þetta raka svæði í suðvesturhlutanum, benti til þess að ef ekki í nokkurn tíma, geturðu sett smá olíu til að spara fyrir blaðið, með því að nota sérstaka dao olíu eða ólífuolíu, laxerbaunaolíu, þessi ótakmarkaði, megintilgangur er að einangra rakann loft, þetta tól sett með tímanum mun ekki ryðga.
3.
Eins langt og hægt er forðast að skera ávexti hár kolefni stál hnífar eru skornir ávextir, vegna þess að ávaxtasafi málmefnahvarfsins er hratt, sérstaklega fyrir kolefnisstál, eins og sítrónusafa fyrir yfirborðsoxun kolefnisstáls, þarf líklega aðeins 2 -
3 mínútur geta framleitt ryð, svo kolefnisstálhnífur bendir ekki til þess að við skerum ávexti og önnur hráefni með safanum.
Rakastigið er mikið, því meiri athygli ætti að huga að ryðvarnarviðhaldi, ef það er hágæða af þessari tegund af kolefnisstálhnífi brennandi, þá þarf ryðvarnarpappír eða rakaheldur kassaverkfæri, eins og annars þegar ryð, blað og endurslípun, óafturkræfur eldhúshnífur varanlegar skemmdir.
4.
Notaðu olíu ryðvarnarolía ryðvarnarefni svokallaða, er kolefni stál eftir snertingu við olíu í langan tíma, yfirborð esterification viðbrögð af fyrirbæri.
Margir reyndur kokkar eru skýr, augljósasta einn er kolefni stál hníf skera kjötið í langan tíma síðar, yfirborðið mun mynda lag af glæsilegum lit, bláum meginlínum.
Oxun yfirborðsins hefur framleitt ákveðna á þessum tíma, en mun ekki framleiða járnoxíð, skaðlaust fyrir mannslíkamann, á sama tíma getur oxíðlagið í raun einangrað snertingu við yfirborð málms lofts, spilaði ryðvarnaráhrifin mjög góð, eini skortur það mun gera blaðið fölt.
Í hnotskurn er kolefni stál hníf meðhöndla sum dýrafitu innihaldsefni, getur sjálfkrafa haft ryðvörn áhrif, og þess vegna sjáum við að það er grundvallaratriði ekki þvo kjöt hníf en sjaldan orsök ryð.
Umfram allt, til að ná tökum á ofangreindum fjórum, er viðhald kolefnisstálhnífa ekki vandamál.
Japanir drepa fisk á hverjum degi, víðir er hnífsblað úr kolefnisstáli, blað er lykillinn að því að viðhalda færni.
Þá eftirfarandi mala kennslu, sem nýliði getur vel leyst japanska eldhúshníf sérstaklega kolefni stál hníf mala tækni vandamál.
