Kisu cha chuma cha kaboni ni kisu cha uhusiano wa chuki ya upendo, ikiwa unajua mpishi wa kitaaluma, Ulaya na Marekani na Japan, China, uwiano wa kutumia kisu cha chuma cha kaboni ni kubwa sana.
Japan, kabla ya kuanzishwa kwa nne mkono 堺 mwenendo kimwana, awali, kuna muda, kibanda pia hasa kaboni chuma kisu.
Kutokana na kaboni chuma kisu msingi hakuna chrome au chromium maudhui ni ya chini sana, hivyo hakuna upinzani kutu ya msingi, kwa kifupi, kisu hiki kwa muda mrefu kama alikutana na baadhi ya maji Bubble au juisi, ni rahisi kutu, lakini pia kwa sababu ya ugumu wa juu, kisu cha chuma cha kaboni ni rahisi kusaga ukali na kukata kuhisi ni nzuri sana, na inaweza kughushi kwa mikono, kwa hiyo kuwa njia kuu ya kisu cha juu cha jikoni, hasa mpishi wa sushi wa Kijapani wa taaluma ikiwa bado anatumia makali ya Willow. ya chuma cha pua, ni kitu kichafu sana.
Kwa hivyo kisu cha chuma cha kaboni jinsi ya kudumisha?
Kuna tahadhari nne kwa mguso mpya wa kisu cha chuma cha kaboni: 1.
Mara kwa mara tumia kusugua mara kwa mara kile kinachojulikana kama matumizi ya kawaida, yaani, ukinunua kisu cha chuma cha kaboni, unataka kuhakikisha kuwa wewe ni mwanamume ambaye mara nyingi hutumia kisu kupika kila siku, badala ya dakika tatu joto huhisi matokeo ya kufurahisha. mwezi kwa ajili ya chakula.
Kwa masafa ya juu, inamaanisha kuwa una wakati zaidi wa kuangalia hali ya chombo cha kukata, uwezekano wa kutu ni mdogo sana.
Tumia kwa wakati wa kawaida pendekezo kwa kipande cha kitambaa cha mvua, lakini kwa sabuni kidogo, unapomaliza kukata, kitambaa cha mvua ili kuifuta blade, kisha suuza maji, kitambaa kavu kuifuta, uwezekano wa kutu vile ni mdogo.
2.
Kwa mafuta ikiwa ni muda mrefu. eneo hili la kusini lenye unyevunyevu, lilipendekeza kuwa ikiwa si kwa muda, linaweza kuweka mafuta kidogo ili kuweka akiba kwa blade, kwa kutumia mafuta maalum ya dao au mafuta ya mizeituni, mafuta ya castor, hii isiyo na kikomo, kusudi kuu ni kutenganisha unyevu. hewa, chombo hiki kilichowekwa kwa muda hakita kutu.
3.
Kadiri inavyowezekana epuka kukata matunda visu za chuma kaboni hukatwa matunda, kwa sababu juisi ya matunda ya mmenyuko wa kemikali ya chuma ni ya haraka, haswa kwa chuma cha kaboni, kama vile maji ya limao kwa oxidation ya uso wa kaboni, labda tu 2 -
Dakika 3 zinaweza kutoa kutu, kwa hivyo kisu cha chuma cha kaboni hakipendekezi kukata matunda na viungo vingine kwa juisi.
Unyevu ni mkubwa, tahadhari zaidi inapaswa kulipwa kwa matengenezo ya kuzuia kutu, ikiwa ni daraja la juu la aina hii ya kisu cha kaboni kinachochomwa, basi unahitaji karatasi ya kupambana na kutu au zana za sanduku za unyevu, kama vile vinginevyo mara moja kutu, blade na kusaga, kisu cha jikoni kisichoweza kutenduliwa uharibifu wa kudumu.
4.
Matumizi ya mafuta antirust mafuta antirust kinachojulikana, ni kaboni chuma baada ya kuwasiliana na mafuta kwa muda mrefu, uso esterification mmenyuko wa jambo.
Wapishi wengi wenye ujuzi ni wazi, moja ya wazi zaidi ni kisu cha chuma cha kaboni kukata nyama kwa muda mrefu baadaye, uso utaunda safu ya rangi nzuri, mistari kuu ya bluu.
Oxidation ya uso ina zinazozalishwa fulani kwa wakati huu, lakini si kuzalisha oksidi chuma, wapole kwa mwili wa binadamu, wakati huo huo, safu ya oksidi inaweza ufanisi kutenga hewa chuma uso kuwasiliana, alicheza athari antirust nzuri sana, ukosefu tu. itafanya blade iwe rangi.
Kwa ufupi ni kwamba kisu cha chuma cha kaboni kinashughulikia baadhi ya viambato vya mafuta ya wanyama, kinaweza kuwa na athari ya kuzuia kutu kiotomatiki, na ndiyo maana tunaona ni jambo la msingi usioshe kisu cha nyama lakini mara chache husababisha kutu.
Zaidi ya yote, ili kujua nne hapo juu, matengenezo ya visu vya chuma cha kaboni sio shida.
Kijapani kuua samaki kila siku Willow ni carbon steel kisu blade, blade ni muhimu kudumisha ujuzi.
Kisha zifuatazo kusaga mafundisho, kama novice unaweza vizuri kutatua Kijapani jikoni kisu hasa carbon steel kisu kusaga matatizo ya teknolojia.
