Karbon polad bıçaq sevgi-nifrət münasibətləri üçün bıçaqdır, əgər peşəkar aşpazı bilirsinizsə, həm Avropa, həm ABŞ, həm də Yaponiya, Çin, karbon polad bıçaqdan istifadə nisbəti çox yüksəkdir.
Yaponiya, dörd tərəfdən tətbiqi əvvəl 堺 filial davranış, orijinal, vaxt var, daxma da əsasən karbon polad bıçaq.
Karbon polad bıçağın əsas olması səbəbindən xrom və ya xromun tərkibi çox azdır, buna görə əsasın paslanmaya davamlılığı yoxdur, bir sözlə, bu bıçaq bir az köpüklü su və ya şirə ilə qarşılaşdığınız müddətdə paslanmaq asandır, həm də ona görə yüksək sərtlik, karbon polad bıçağı üyütmək asandır və kəsik hissi çox yaxşıdır və əl ilə döymə ola bilər, buna görə də söyüd kənarından istifadə etsəniz, yüksək səviyyəli mətbəx bıçağının əsas axınına çevrilin, xüsusən də bir peşənin Yapon suşi aşbazı paslanmayan poladdan, çox vulqar bir şeydir.
Beləliklə, karbon polad bıçağı necə saxlamaq olar?
Karbon polad bıçaqla bütün yeni təmaslara dörd diqqət yetirilir: 1.
Tez-tez müntəzəm istifadə adlanan müntəzəm ovucu istifadə edin, yəni karbon polad bıçaq alırsınızsa, hər gün yemək bişirmək üçün tez-tez bıçaqdan istifadə edən bir kişi olduğunuzdan əmin olmaq istəyirsiniz, bunun əvəzinə üç dəqiqə istilik hissi əyləncəli nəticələr verir. yemək üçün ay.
Tezlik nə qədər yüksək olsa, kəsici alətin vəziyyətini yoxlamaq üçün daha çox vaxt lazımdır, paslanma ehtimalı bir o qədər azdır.
Adi vaxtda bir parça nəm parça üçün təklifdən istifadə edin, ancaq bir az yuyucu vasitə ilə, kəsməyi bitirdikdən sonra bıçağı silmək üçün yaş parça, sonra su ilə yaxalayın, silmək üçün quru parça, belə paslanma ehtimalı azdır.
2.
Uzun müddətdirsə, yağ üçün. bu cənub rütubətli sahə, təklif etdi ki, bir müddət deyilsə, bıçaq üçün qənaət etmək üçün bir az yağ qoya bilər, xüsusi bir dao yağı və ya zeytun yağı, gənəgərçək yağı istifadə edərək, bu qeyri-məhdud, əsas məqsəd nəmliyi təcrid etməkdir. hava, zamanla yerləşdirilən bu alət paslanmaz.
3.
Mümkün qədər meyvə kəsməkdən çəkinin yüksək karbonlu polad bıçaqlar meyvə kəsilir, çünki metal kimyəvi reaksiyanın meyvə şirəsi sürətlidir, xüsusən də karbon polad səthinin oksidləşməsi üçün limon suyu kimi karbon polad üçün, yəqin ki, yalnız 2 lazımdır -
3 dəqiqə pas çıxara bilər, buna görə də karbon polad bıçaq meyvələri və digər inqrediyentləri şirəsi ilə kəsməyimizi təklif etmir.
Rütubət böyükdür, pasın qarşısının alınmasına daha çox diqqət yetirilməlidir, əgər bu cür karbon polad bıçağının yanması yüksək dərəcəlidirsə, paslanmaya qarşı kağız və ya nəmə davamlı qutu alətləri lazımdır, məsələn, pasdan sonra, blade və regriding, dönməz mətbəx bıçağı daimi zərər.
4.
Yağdan istifadə edin antirust neft sözdə antirust, uzun müddət neft ilə təmasdan sonra karbon poladdır, bir fenomenin səthi esterləşmə reaksiyası.
Bir çox təcrübəli aşpazlar aydındır, ən bariz olanı karbon polad bıçaqdır ət uzun müddət sonra kəsilir, səthi parlaq rəngli bir təbəqə meydana gətirəcək, mavi əsas xətlər.
Səthin oksidləşməsi bu anda müəyyən etdi, lakin insan orqanizmi üçün zərərsiz olan dəmir oksidi istehsal etməyəcək, eyni zamanda, oksid təbəqəsi hava metal səth təmasını effektiv şəkildə təcrid edə bilər, antipas təsirini çox yaxşı oynadı, yeganə çatışmazlıq bıçağı solğun edəcək.
Bir sözlə, karbon polad bıçağın sapı bəzi heyvan yağlarıdır, avtomatik pas əleyhinə təsir göstərə bilər və buna görə də biz ət bıçağının yuyulmamasının əsas olduğunu, lakin nadir hallarda paslanmanın səbəbini görürük.
Hər şeydən əvvəl, yuxarıdakı dördü mənimsəmək üçün karbon polad bıçağına qulluq problem deyil.
Yaponlar balıqları hər gün öldürürlər, söyüd karbon polad bıçaqdır, bıçaq bacarıqları qorumaq üçün açardır.
Sonra bir təcrübəsiz kimi, aşağıdakı üyüdülmə tədrisi, Yapon mətbəx bıçağı xüsusilə karbon polad bıçaq üyüdmə texnologiyası problemlərini yaxşı həll edə bilər.
