Kiinalaistyylinen keittiöveitsi keittiöveitset eivät pidä japanilaisesta daosta ja länsimaisista isoista ja pienistä, pitkistä, niitä vain on liikaa.
Kiinalaisen perheen perinne on vain kaksi yleisimmin käytettyä veistä: tekstityyppinen pääleikkausveitsi leikkaa lihaviipaleveitsi, ChiRuanBuChiYing;
Wu Shi veitsi tärkein pilkkoa pilkkoa luu, pehmeä kova olla syömättä.
Kiinalainen tyyli on myös jaettu monenlaisiin erilaisiin keittiöveitsiin, iso jokaiseen keittiöön, kantonilaiseen keittiöön, sichuanin keittiöön, Jiangsun keittiöön erityisesti Pekingiin, Shandong, koilliseen, Hebei, veitsityyppi ovat myös erilaisia.
Mutta ero kiinalaisen keittiön veitsi heijastuu usein paino, reuna Kulma, veitsi takaisin, käsitellä näitä yksityiskohtia, jos ei todella käyttää, se ei ole helppo kertoa eroa.
Kiinalainen keittiöveitsi suhteessa ero Japanin ja Länsi on top 5: terän leveys, terä raskain suurin liikerata, useimmat veitsellä, työkalun kuluminen on suurin.
Kerro toiminnosta, länsimainen veitsi, japanilaistyylinen veitsi kertakäyttöisenä > > >, kiinalainen dao, enemmän kuin monitoiminen kommando leikkaa, pilko, pilkko, pilko, panosta ja tee legendaariset Kiinan aseita kaikki ovat saatavilla.
Suorituskyvyn suhteen Länsi-veitsi, yksi toiminto japanilaisen dao, suorituskyky Kiinan dao tarve vastata kysyntään enemmän toimintoja työtä, ja pystyy korkea työvoimaintensiteetti, korkea kuluminen.
Kiinalaistyylinen veitsi tyyppi on kaksi etua: yksi on asioita, jotka, terä iso, valkosipuli, kurkku taputtaa otat länsi-japanilainen veitsi taputtaa, vaikka paino on sama, myös on kiinalainen tyyli veitsi.
2 se on paloitella siivu, osa on sormi vastustaa terää, leikkausveitsi ylös ja alas, ja vaatii suuren terän, veitsen painopisteen olevan terän keskellä.
Kiinalaistyylinen veitsileikkausmenetelmä on nostoterä, jonka painoa leikataan veitsellä pienellä vinoviivalla.
Länsi-veitsen terä kapea ei päässyt päälle ja länsimaisen veitsen painopiste lähempänä kättä, joten länsimaisen veitsimenetelmän käyttö on suojapisteen käyttö, on itse asiassa ainesosat vipuvaikutuksella Zha auki.
Jos katsot tarkkaan, huomaat, että veitsi on kiinalaistyylinen yleinen putoaminen ja länsimainen veitsi on kuin pudotuksen terä.
Joten länsimainen veitsilanka ei ole hyvä käyttää, he tarvitsevat suuren määrän viipaleita silputtuna, siellä on muita työkaluja.
Leikkauksessa voi estää länsikeittiöveitsi toimii, tässä viitataan isojen lihapalojen leikkaamiseen, lihaan ja porsaan mielestäni tai kiinalaiseen tyyliin veitsi toimii.
Käsittelen pieniä paloja länsikeittiöveitsien ainesosissa, joustavasti.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetun kokkiveitsen veitsen valinta voi valita ruokailutottumustensa mukaan, kiinalaiseen tyyliin kätevämpi pala vaijeriveitsestä pilkotäyte (
Sopii kiinalaiseen ruokaan)
, Länsi-japanilainen kokkiveitsen valo sopii paremmin leikkaamiseen.
Suosittelee kiinalaistyylistä veitsi + länsimaisen keittiön vähintään japanilainen kokkiveitsi yhdistelmä
