مغربی فوڈ نائف اور کانٹے کے استعمال کا تعارف

2023/02/06

باہر جانے اور لوگوں کے ساتھ معاملات کرتے وقت، آداب دراصل ایک خاموش کاروباری کارڈ ہے۔ تاہم، مختلف ممالک میں، مختلف اوقات میں، اور مختلف مواقع پر بہت سے اختلافات ہوسکتے ہیں۔ اگر ہمارا ایک دوسرے سے رابطہ کم ہے تو گڑبڑ کرنا اور مذاق کرنا آسان ہے۔

مثال کے طور پر، دسترخوان کے استعمال میں مغرب میں دسترخوان کے آداب بہت مختلف ہیں۔چینی لوگ چینی کاںٹا اور چمچ استعمال کرتے ہیں لیکن مغربی لوگ مغربی کھانا کھاتے وقت چاقو اور کانٹے کا استعمال کرتے ہیں۔جو لوگ اکثر کھاتے ہیں انہیں استعمال کرنا مشکل نہیں ہوتا، لیکن ان کے لیے پہلی بار مغربی کھانے چکھنے والے دوستوں کے لیے چاقو اور کانٹے کے استعمال کا طریقہ سمجھنا مشکل ہوتا ہے۔جیسا کہ سب جانتے ہیں کہ چاقو اور کانٹے کا صحیح استعمال کرنا بھی ایک قسم کا آداب ہے۔ ذیل میں ایڈیٹر آپ کو چاقو اور کانٹے کے درست استعمال سے آگاہ کرے گا۔

چاقو اور کانٹے کا درست استعمال

1. چھری کا ہینڈل اور کانٹے کو شہادت کی انگلی سے دبائیں، پہلے کانٹے سے کھانے کو دبائیں، پھر چھری سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور پھر کانٹے سے منہ میں ڈالیں۔

کھانا اکثر سیدھا بیٹھ کر اور چھری، کانٹے یا چمچ سے منہ تک پہنچانے سے کیا جاتا ہے، بہتر ہے کہ کھانے کے لیے اپنا سر نہ جھکائیں۔ اس لیے کاٹتے وقت خوراک کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لینا چاہیے۔

2. چاقو اور کانٹے کے استعمال کو یورپی طرز اور امریکی انداز میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

3. چاقو استعمال کرتے وقت، بلیڈ کا رخ اندر کی طرف ہونا چاہیے، باہر کی طرف نہیں۔ کھانے کے دوران چاقو اور کانٹے کو نیچے رکھتے وقت انہیں "آٹھ" کی شکل میں رکھ کر کھانے کی پلیٹ کے پہلو میں رکھنا چاہیے۔ بلیڈ خود کا سامنا ہے، اس بات کا اشارہ ہے کہ یہ کھانا جاری رکھے گا.

ہر ڈش کھانے کے بعد چاقو اور کانٹے کو ایک ساتھ پلیٹ میں رکھ دیں۔ اگر یہ بات چیت ہے، تو آپ چھری اور کانٹے کو نیچے رکھے بغیر پکڑ سکتے ہیں۔ جب آپ کو چاقو کی ضرورت نہ ہو تو آپ کانٹے کو اپنے دائیں ہاتھ سے بھی پکڑ سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کو اشارہ کرنے کی ضرورت ہو، تو آپ کو چاقو اور کانٹا نیچے رکھنا چاہیے۔ اپنے منہ کو رومال سے پونچھیں، اور نہ پکڑیں۔ ایک ہاتھ میں شراب کا گلاس اور دوسرے میں سبزیاں لینے کے لیے کانٹا۔

یاد رکھیں، کسی بھی وقت چاقو اور کانٹے کا ایک سرا پلیٹ پر اور دوسرا سرے کو میز پر نہیں رکھنا چاہیے۔

4. سب سے باہر کا جوڑا عام طور پر بھوک بڑھانے والوں کے لیے ہوتا ہے، درمیانی جوڑا سائیڈ ڈشز (سمندری غذا) کے لیے ہوتا ہے، اور سب سے اندرونی جوڑا اہم پکوانوں کے لیے ہوتا ہے، عام طور پر دانتوں کے ساتھ۔

5. بسکٹ، آلو کے چپس یا پھل کے چھوٹے ٹکڑے کھائیں، آپ اپنے ہاتھوں سے کھا سکتے ہیں۔

روٹی کو اپنے ہاتھوں سے لیں، اپنے بائیں ہاتھ کے سامنے روٹی لینے پر توجہ دیں۔ روٹی لیتے وقت اسے اپنے بائیں ہاتھ سے لیں، اسے اپنے دائیں ہاتھ سے کھول کر پھاڑ لیں، پھر اس پر مکھن پھیلائیں اور اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کھائیں۔ آپ سوپ میں ڈوبی ہوئی روٹی نہیں کھا سکتے اور نہ ہی آپ پورے ٹکڑے کو کاٹ سکتے ہیں۔

سینڈوچ کے لیے، چھوٹے سینڈوچ اور ٹوسٹ ہاتھوں سے کھائے جاتے ہیں، اور بڑے کو کھانے سے پہلے کھلا کاٹا جاتا ہے۔ میرینیڈ کے ساتھ پیش کیے جانے والے گرم سینڈوچ کے لیے چاقو اور کانٹے کی ضرورت ہوتی ہے۔ روٹی میں روٹی کی چھری ہے، روٹی کے پین کے اوپر۔

6. سلاد کھاتے وقت کوشش کریں کہ سلاد کو چاقو سے نہ کاٹیں بلکہ سلاد کو رول کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں اور اسے کھائیں۔ اگر سلاد کو روٹی یا بسکٹ کے ساتھ پیش کیا جائے تو آپ اپنے بائیں ہاتھ سے روٹی یا بسکٹ کا ایک چھوٹا ٹکڑا پکڑ کر سلاد کو کانٹے پر دھکیلنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

7. مچھلی، گوشت اور دیگر پکوانوں کو ریڑھ کی ہڈی یا ہڈیوں کے ساتھ کھاتے وقت آپ اپنے منہ کو رومال سے ڈھانپ سکتے ہیں اور اسے کانٹے پر آہستہ سے تھوک کر پلیٹ میں رکھ سکتے ہیں۔

اگر پلیٹ میں کچھ پکوان باقی ہیں تو کھانے میں مدد کے لیے روٹی کا ایک چھوٹا ٹکڑا یا کانٹا استعمال کریں۔ مچھلی کھاتے وقت مچھلی کو الٹی نہ کریں اوپری تہہ کھانے کے بعد چھری اور کانٹے کا استعمال کریں تاکہ نچلی تہہ کھانے سے پہلے مچھلی کی ہڈیاں نکال لیں۔گوشت کھاتے وقت اس کے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک ٹکڑا کھا لیں۔ بہت زیادہ کاٹا جائے یا گوشت کو ایک ہی وقت میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جائے۔

8. نوڈلز کھاتے وقت، نوڈلز کو پہلے لپیٹنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں، اور پھر انہیں اپنے منہ میں بھیجیں۔

9. چکن یا پولٹری کے دیگر پکوان کھاتے وقت، آپ میزبان کی ہدایت کے بعد انہیں اپنے ہاتھوں سے لے سکتے ہیں، لیکن دیگر پکوانوں، جیسے سٹیک کے لیے، آپ کو سب سے اندر کی چاقو اور کانٹا استعمال کرنا چاہیے۔ عام طور پر پلیٹ میں کوئی بچا ہوا نہیں ہوتا ہے۔ چکن ٹانگیں کھاتے وقت، آپ کو سب سے پہلے ہڈی کو طاقت سے ہٹانا چاہئے، اپنے ہاتھوں سے کھانے کی کوشش نہ کریں.

10. پھل کھاتے وقت پورے پھل کو نہ کاٹیں، پہلے پھل کو چاقو سے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر چھری سے جلد اور کور کو ہٹا دیں، اور کانٹے سے کھائیں۔ (پھل کھانے کے لیے پھلوں کے چاقو اور میٹھے کے کانٹے ہیں)

چاقو اور کانٹے کے اوپر صحیح استعمال کے طریقے پڑھنے کے بعد میں محسوس کرتا ہوں کہ مغربی میز پر چھریوں اور کانٹے کے صرف ایک جوڑے کے استعمال میں بہت ساری خصوصیات ہیں، مختلف کھانوں میں مختلف چاقو یا کانٹے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ اور یہ چیزوں کو کاٹنے کے بارے میں بھی خاص بات ہے، جیسے سٹیک اور دیگر گوشت، آپ اسے بہت بڑے ٹکڑوں میں نہیں کاٹ سکتے، آپ کو اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا ہوگا۔

پھل کھانے کا طریقہ بھی ایک ہی ہے۔مثلاً چھوٹے آڑو عام طور پر ایک ایک کرکے کھائے جاتے ہیں۔کچھ لوگ انہیں براہ راست کانٹے سے کھا سکتے ہیں لیکن یہ درست نہیں ہے۔پہلے پھل کو چھری سے کاٹیں، پھر چھیلیں اور آخر میں، کانٹے کے ساتھ کھائیں۔

.

ہم سے رابطہ کریں
بس ہمیں اپنی ضروریات کو بتائیں، ہم آپ کو تصور کر سکتے ہیں سے زیادہ کر سکتے ہیں.
اپنی انکوائری بھیجیں

اپنی انکوائری بھیجیں

ایک مختلف زبان کا انتخاب کریں
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
موجودہ زبان:اردو