In die kombuis is messe, benewens verskeie kookgereedskap en geursouse, ook 'n noodsaaklike deel van ons kookproses. Met die ontwikkeling van messe is verskillende tipes afgelei met verskillende funksies. Of jy nou buitemesse of kombuismesse koop, jy moet die tipe messe verstaan en volgens jou eie behoeftes kies. Net goeie messe kan goed werk. Daarom moet jy, nadat jy messe gekoop het, aandag gee aan die instandhouding van messe. , dit is nie vinnig bewegende verbruikersgoedere nie.
Strukturele elemente: oppervlak wat gemasjineer moet word, gemasjineerde oppervlak, oorgangsoppervlak, voorkant, hoof-agterkant, hulp-agterkant, hoofsnykant, hulpsnykant
Hoekverwysingstelsel: snyvlak, hoofsnyvlak Ps, sekondêre snyvlak, basisvlak Pt, veronderstelde werkvlak, normale vlak Pn
Gereedskaphoek: harkhoek, reliëfhoek, wighoek, voorste deklinasiehoek, sekondêre deklinasiehoek, gereedskapsneushoek, randhellingshoek
Klemdeel: Daar is twee tipes met gate en handvatsels. Gereedskap met gate soos silindriese freessnyers, dop freessnyers, ens.
Skagmesse het gewoonlik drie tipes: reghoekige skag, silindriese steel en koniese steel.
Werkende deel: Die deel wat skyfies genereer en verwerk, soos draaigereedskap, skaafgereedskap, boorgereedskap en freesgereedskap.
Gereedskap seleksie 1. Kies die twee kante van die gereedskap: glad en skoon, sonder om duike te smee.
2. Die dikte van die geselekteerde lem is eenvormig: die blootgestelde staal is matig, die rand van die lem is reguit maar nie gedraai nie, en die rand van die lem vorm 'n swart reguit lyn sonder "wit rand".
3. Die agterkant van die mes, die kop van die mes en die hak van die mes is eweredig geslyp, "wys nie swart nie", geen brame en geen handvatsel nie.
4. Die meshandvatsel is reguit en ferm geïnstalleer, en die meshoepel is nie los nie.
Die funksie en gebruik van kombuismesse
Machete: Word gebruik om bene te kap.
Snymes: word gebruik om kos te sny, maar nie geskik om bevrore vleis te sny nie.
Groentemes: Word gebruik om groente en vrugte te sny.
Skeermes: word gebruik om die skil van groente en vrugte te skaaf.
Hammes: word gebruik om vleis soos ham te sny.
Tamatiemes: word gebruik om afgekapte, sappige en sagte vrugte soos tamaties te sny.
Waatlemoenmes: Word gebruik om spanspekke met dikker skille en groter vrugte te sny.
Broodmes: Vir die sny van sagte kosse met taaier velle.
Nutsmes: Veral goed vir die sny van visfilette ens. en het verskeie gebruike.
Instandhouding van gereedskap
1. Algemene instandhouding van messe. In die proses om grondstowwe met 'n mes te sny en te pas, moet jy goeie bedryfsgewoontes ontwikkel.Wanneer jy sny en pas, veral wanneer sout, taai of visgeure gesny word, soos ingelegde groente, lotuswortel, vis, wilderystam, en garing ens., die stof wat aan die mesoppervlak kleef, is maklik om die mesliggaam te oksideer, verkleur en roes. Vog en vuilheid moet na gebruik met 'n skoon lap afgevee word.
Messe wat vir 'n lang tyd nie gebruik is nie, moet droog afgevee word en met 'n laag olie op die oppervlak bedek word om roes te voorkom. Nadat die mes gebruik is, moet dit op 'n veilige en droë plek geplaas word om te verhoed dat die lem beskadig word of mense per ongeluk seermaak.
Kopiereg © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle regte voorbehou