వంటగదిలో, వివిధ వంట సాధనాలు మరియు మసాలా సాస్లతో పాటు, కత్తులు కూడా మన వంట ప్రక్రియలో ముఖ్యమైన భాగం. కత్తుల అభివృద్ధితో, వివిధ రకాలైన వివిధ విధులు ఉత్పన్నమయ్యాయి. ఆరుబయట కత్తులు కొనుగోలు చేసినా, వంటగది కత్తులు కొనుగోలు చేసినా.. కత్తుల రకాలను అర్థం చేసుకుని మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఎంచుకోవాలి.మంచి కత్తులు మాత్రమే బాగా పనిచేస్తాయి.అందుకే కత్తులు కొన్న తర్వాత కత్తుల నిర్వహణపై శ్రద్ధ వహించాలి. , ఇవి వేగంగా కదిలే వినియోగ వస్తువులు కావు.
నిర్మాణ అంశాలు: యంత్రం చేయవలసిన ఉపరితలం, యంత్ర ఉపరితలం, పరివర్తన ఉపరితలం, ముందు ముఖం, ప్రధాన వెనుక ముఖం, సహాయక వెనుక ముఖం, ప్రధాన కట్టింగ్ ఎడ్జ్, సహాయక కట్టింగ్ ఎడ్జ్
యాంగిల్ రిఫరెన్స్ సిస్టమ్: కట్టింగ్ ప్లేన్, మెయిన్ కట్టింగ్ ప్లేన్ Ps, సెకండరీ కట్టింగ్ ప్లేన్, బేస్ ప్లేన్ Pt, ఊహించిన వర్కింగ్ ప్లేన్, సాధారణ ప్లేన్ Pn
సాధన కోణం: రేక్ కోణం, ఉపశమన కోణం, చీలిక కోణం, ప్రముఖ క్షీణత కోణం, ద్వితీయ క్షీణత కోణం, సాధనం ముక్కు కోణం, అంచు వంపు కోణం
బిగింపు భాగం: రంధ్రాలు మరియు హ్యాండిల్స్తో రెండు రకాలు ఉన్నాయి. స్థూపాకార మిల్లింగ్ కట్టర్లు, షెల్ మిల్లింగ్ కట్టర్లు మొదలైన రంధ్రాలతో కూడిన సాధనాలు.
షాంక్ కత్తులు సాధారణంగా మూడు రకాలను కలిగి ఉంటాయి: దీర్ఘచతురస్రాకార షాంక్, స్థూపాకార షాంక్ మరియు శంఖాకార షాంక్.
పని భాగం: టర్నింగ్ టూల్స్, ప్లానింగ్ టూల్స్, బోరింగ్ టూల్స్ మరియు మిల్లింగ్ టూల్స్ వంటి చిప్లను ఉత్పత్తి చేసే మరియు ప్రాసెస్ చేసే భాగం.
సాధనం ఎంపిక 1. సాధనం యొక్క రెండు వైపులా ఎంచుకోండి: మృదువైన మరియు శుభ్రంగా, డెంట్లను నకిలీ చేయకుండా.
2. ఎంచుకున్న బ్లేడ్ యొక్క మందం ఏకరీతిగా ఉంటుంది: బహిర్గతమైన ఉక్కు మితంగా ఉంటుంది, బ్లేడ్ యొక్క అంచు నేరుగా ఉంటుంది కానీ వక్రీకరించబడదు మరియు బ్లేడ్ యొక్క అంచు "తెలుపు అంచు" లేకుండా నలుపు సరళ రేఖను ఏర్పరుస్తుంది.
3. కత్తి వెనుక భాగం, కత్తి యొక్క తల మరియు కత్తి యొక్క మడమ సమానంగా నేలగా ఉంటాయి, "నలుపు చూపడం లేదు", బర్ర్స్ లేవు మరియు హ్యాండిల్ లేదు.
4. కత్తి హ్యాండిల్ నేరుగా మరియు దృఢంగా ఇన్స్టాల్ చేయబడింది, మరియు కత్తి హోప్ వదులుగా లేదు.
వంటగది కత్తుల పనితీరు మరియు ఉపయోగం
కొడవలి: ఎముకలు కోయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
స్లైసర్ కత్తి: ఆహారాన్ని ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి తగినది కాదు.
వెజిటబుల్ నైఫ్: కూరగాయలు మరియు పండ్లను కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పరింగ్ కత్తి: కూరగాయలు మరియు పండ్ల చర్మాన్ని ప్లానింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
హామ్ కత్తి: హామ్ వంటి మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
టొమాటో కత్తి: టొమాటోలు వంటి చర్మం, జ్యుసి మరియు మృదువైన పండ్లను కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పుచ్చకాయ కత్తి: మందమైన పీల్స్ మరియు పెద్ద పండ్లతో పుచ్చకాయలను కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
బ్రెడ్ నైఫ్: పటిష్టమైన తొక్కలతో మృదువైన ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి.
యుటిలిటీ నైఫ్: ఫిష్ ఫిల్లెట్లు మొదలైన వాటిని కత్తిరించడానికి ప్రత్యేకంగా మంచిది మరియు వివిధ ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.
సాధనం నిర్వహణ
1. కత్తుల సాధారణ నిర్వహణ. ముడి పదార్థాలను కత్తితో కత్తిరించే మరియు సరిపోల్చే ప్రక్రియలో, మీరు మంచి ఆపరేటింగ్ అలవాట్లను పెంపొందించుకోవాలి.కటింగ్ మరియు మ్యాచింగ్ చేసేటప్పుడు, ముఖ్యంగా ఉప్పు, జిగట లేదా చేపల రుచులు, అంటే ఊరగాయ కూరగాయలు, తామర వేరు, చేపలు, అడవి బియ్యం కాండం మరియు యామ్ మొదలైనవి, కత్తి ఉపరితలంపై అంటుకునే పదార్ధం కత్తి శరీరాన్ని ఆక్సీకరణం చేయడం, రంగు మార్చడం మరియు తుప్పు పట్టడం సులభం. ఉపయోగించిన తర్వాత తేమ మరియు ధూళిని శుభ్రమైన గుడ్డతో తుడిచివేయాలి.
చాలా కాలంగా ఉపయోగించని కత్తులను పొడిగా తుడిచి, తుప్పు పట్టకుండా ఉపరితలంపై నూనె పొరతో పూయాలి. కత్తిని ఉపయోగించిన తర్వాత, బ్లేడ్ దెబ్బతినకుండా లేదా ప్రమాదవశాత్తూ ప్రజలకు హాని కలిగించకుండా నిరోధించడానికి దానిని సురక్షితమైన మరియు పొడి ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
కాపీరైట్ © 2026 యాంగ్జియాంగ్ యాంగ్డాంగ్ రుయిటై హార్డ్వేర్ ప్రొడక్ట్స్ కో., లిమిటెడ్ | అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది