Ruitai køkkenknive: Din førende kilde til specialfremstillede køkkenknivesæt fra Kina
Sprog
Ruitai køkkenknive: Din førende kilde til specialfremstillede køkkenknivesæt fra Kina
I køkkenet er knive, udover diverse madlavningsredskaber og kryddersaucer, også en væsentlig del af vores madlavningsproces. Med udviklingen af knive er der blevet udledt forskellige typer med forskellige funktioner. Uanset om du køber udendørs knive eller køkkenknive, bør du forstå typerne af knive og vælge efter dine egne behov Kun gode knive kan fungere godt. Derfor bør du efter køb af knive være opmærksom på vedligeholdelse af knive. , disse er ikke hurtige forbrugsvarer.
Strukturelle elementer: overflade, der skal bearbejdes, bearbejdet overflade, overgangsflade, forside, hovedbagside, ekstra bagside, hovedskær, ekstra skærkant
Vinkelreferencesystem: skæreplan, hovedskæringsplan Ps, sekundært skæreplan, basisplan Pt, antaget arbejdsplan, normalplan Pn
Værktøjsvinkel: slibevinkel, reliefvinkel, kilevinkel, førende deklinationsvinkel, sekundær deklinationsvinkel, værktøjsnæsevinkel, kanthældningsvinkel
Spændedel: Der findes to typer med huller og håndtag. Værktøj med huller såsom cylindriske fræsere, skalfræsere mv.
Skaftknive har normalt tre typer: rektangulært skaft, cylindrisk skaft og konisk skaft.
Arbejdsdel: Den del, der genererer og bearbejder spåner, såsom drejeværktøj, høvleværktøj, boreværktøj og fræseværktøj.
Værktøjsvalg 1. Vælg de to sider af værktøjet: glat og ren, uden at smede buler.
2. Tykkelsen af den valgte klinge er ensartet: det blotlagte stål er moderat, bladets kant er lige, men ikke snoet, og bladets kant danner en sort lige linje uden "hvid kant".
3. Knivens bagside, knivens hoved og knivens hæl er slebet jævnt, "viser ikke sort", ingen grater og intet håndtag.
4. Knivhåndtaget er installeret lige og fast, og knivbøjlen er ikke løs.
Funktionen og brugen af køkkenknive
Machete: Bruges til at hakke knogler.
Udskærerkniv: bruges til at skære mad i skiver, men ikke egnet til at skære frosset kød.
Grøntsagskniv: Bruges til at skære grøntsager og frugter.
Skærekniv: bruges til at høvle skindet af grøntsager og frugter.
Skinkekniv: bruges til at skære kød såsom skinke.
Tomatkniv: bruges til at skære flåede, saftige og bløde frugter såsom tomater.
Vandmelonkniv: Bruges til at skære meloner med tykkere skræl og større frugter.
Brødkniv: Til skæring af blød mad med hårdere skind.
Utility Knife: Specielt god til at skære fiskefileter etc. og har forskellige anvendelsesmuligheder.
Værktøjsvedligeholdelse
1. Generel vedligeholdelse af knive. I processen med at skære og matche råvarer med en kniv, skal du udvikle gode driftsvaner. Ved skæring og matchning, især når du skærer salte, klistrede eller fiskesmag, såsom syltede grøntsager, lotusrod, fisk, vildrisstængel, og yam osv., stoffet, der klæber til knivoverfladen, er let at oxidere, misfarve og ruste knivhuset. Fugt og snavs skal tørres af med en ren klud efter brug.
Knive, der ikke har været brugt i lang tid, skal tørres af og belægges med et lag olie på overfladen for at forhindre rust. Efter at kniven er brugt, skal den placeres et sikkert og tørt sted for at forhindre, at bladet bliver beskadiget eller ved et uheld skader folk.
Ophavsret © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rettigheder forbeholdes
