रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
स्वयंपाकघरात, विविध स्वयंपाक साधने आणि मसाला सॉस व्यतिरिक्त, चाकू देखील आमच्या स्वयंपाक प्रक्रियेचा एक आवश्यक भाग आहेत. चाकूच्या विकासासह, वेगवेगळ्या कार्यांसह विविध प्रकार प्राप्त झाले आहेत. तुम्ही बाहेरचे चाकू खरेदी करत असाल किंवा स्वयंपाकघरातील चाकू, तुम्ही चाकूचे प्रकार समजून घेऊन तुमच्या स्वतःच्या गरजेनुसार निवडले पाहिजेत. फक्त चांगले चाकू चांगले काम करू शकतात. त्यामुळे, चाकू खरेदी केल्यानंतर, तुम्ही चाकूंच्या देखभालीकडे लक्ष दिले पाहिजे. शेवटी , या जलद गतीने चालणाऱ्या ग्राहकोपयोगी वस्तू नाहीत.
स्ट्रक्चरल घटक: मशीन बनवण्याची पृष्ठभाग, मशीन केलेली पृष्ठभाग, संक्रमण पृष्ठभाग, समोरचा चेहरा, मुख्य मागील चेहरा, सहायक मागील चेहरा, मुख्य कटिंग किनार, सहायक कटिंग किनार
कोन संदर्भ प्रणाली: कटिंग प्लेन, मुख्य कटिंग प्लेन Ps, दुय्यम कटिंग प्लेन, बेस प्लेन Pt, गृहित कार्यरत विमान, सामान्य विमान Pn
टूल अँगल: रेक अँगल, रिलीफ एंगल, वेज एंगल, लीडिंग डिक्लिनेशन एंगल, सेकंडरी डिक्लिनेशन एंगल, टूल नोज अँगल, एज इनलाइनेशन एंगल
क्लॅम्पिंग भाग: छिद्र आणि हँडलसह दोन प्रकार आहेत. छिद्रे असलेली साधने जसे की दंडगोलाकार मिलिंग कटर, शेल मिलिंग कटर इ.
शंकूच्या चाकूंमध्ये सामान्यतः तीन प्रकार असतात: आयताकृती टांग, दंडगोलाकार टांग आणि शंकूच्या आकाराचे टांग.
कार्यरत भाग: चिप्स तयार आणि प्रक्रिया करणारा भाग, जसे की टर्निंग टूल्स, प्लॅनिंग टूल्स, बोरिंग टूल्स आणि मिलिंग टूल्स.
साधन निवड 1. टूलच्या दोन बाजू निवडा: गुळगुळीत आणि स्वच्छ, फोर्जिंग डेंट्सशिवाय.
2. निवडलेल्या ब्लेडची जाडी एकसमान आहे: उघडलेले स्टील मध्यम आहे, ब्लेडची धार सरळ आहे परंतु वळलेली नाही आणि ब्लेडची धार "पांढऱ्या काठ" शिवाय काळी सरळ रेषा बनवते.
3. चाकूचा मागचा भाग, चाकूचे डोके आणि चाकूची टाच समान रीतीने जमिनीवर आहे, "काळा दर्शवत नाही", burrs नाही आणि हँडल नाही.
4. चाकू हँडल सरळ आणि टणक स्थापित केले आहे, आणि चाकू हूप सैल नाही.
स्वयंपाकघरातील चाकूचे कार्य आणि वापर
Machete: हाडे कापण्यासाठी वापरले जाते.
स्लायसर चाकू: अन्न कापण्यासाठी वापरले जाते, परंतु गोठलेले मांस कापण्यासाठी योग्य नाही.
भाजी चाकू: भाज्या आणि फळे कापण्यासाठी वापरला जातो.
पॅरिंग चाकू: भाज्या आणि फळे यांच्या त्वचेची प्लॅनिंग करण्यासाठी वापरली जाते.
हॅम चाकू: हॅमसारखे मांस कापण्यासाठी वापरले जाते.
टोमॅटो चाकू: टोमॅटोसारखी कातडीची, रसाळ आणि मऊ फळे कापण्यासाठी वापरली जाते.
टरबूज चाकू: जाड साले आणि मोठ्या फळांसह खरबूज कापण्यासाठी वापरला जातो.
ब्रेड चाकू: कडक कातडे असलेले मऊ पदार्थ कापण्यासाठी.
उपयुक्तता चाकू: फिश फिलेट्स इत्यादी कापण्यासाठी विशेषतः चांगले आणि विविध उपयोग आहेत.
साधन देखभाल
1. चाकूंची सामान्य देखभाल. चाकूने कच्चा माल कापण्याच्या आणि जुळवण्याच्या प्रक्रियेत, तुम्हाला चांगल्या ऑपरेटिंग सवयी विकसित केल्या पाहिजेत. कापताना आणि जुळवताना, विशेषत: खारट, चिकट किंवा मासेयुक्त चव कापताना, जसे की लोणच्याच्या भाज्या, कमळाची मुळे, मासे, जंगली तांदूळ आणि याम इ., चाकूच्या पृष्ठभागावर चिकटून राहणारा पदार्थ चाकूच्या शरीरावर ऑक्सिडाइझ करणे, रंग खराब करणे आणि गंजणे सोपे आहे. ओलावा आणि घाण वापरल्यानंतर स्वच्छ चिंध्याने पुसून टाकणे आवश्यक आहे.
बर्याच काळापासून वापरल्या जात नसलेल्या चाकू कोरड्या पुसल्या पाहिजेत आणि गंज टाळण्यासाठी पृष्ठभागावर तेलाचा थर लावावा. चाकू वापरल्यानंतर, ब्लेडचे नुकसान होऊ नये किंवा चुकून लोकांना दुखापत होऊ नये म्हणून ती सुरक्षित आणि कोरड्या जागी ठेवली पाहिजे.
कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
