રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
ભાષા
રુઈતાઈ કિચન નાઈવ્સ: ચીનમાંથી કસ્ટમ કિચન નાઈવ્સ સેટ માટેનો તમારો મુખ્ય સ્ત્રોત
રસોડામાં, વિવિધ રસોઈ સાધનો અને પકવવાની ચટણીઓ ઉપરાંત, છરીઓ પણ અમારી રસોઈ પ્રક્રિયાનો આવશ્યક ભાગ છે. છરીઓના વિકાસ સાથે, વિવિધ કાર્યો સાથે વિવિધ પ્રકારો પ્રાપ્ત થયા છે. ભલે તમે આઉટડોર છરીઓ ખરીદતા હોવ કે કિચનની છરીઓ, તમારે છરીઓના પ્રકારોને સમજવું જોઈએ અને તમારી પોતાની જરૂરિયાતો અનુસાર પસંદ કરવું જોઈએ. માત્ર સારી છરીઓ જ સારી રીતે કામ કરી શકે છે. તેથી, છરીઓ ખરીદ્યા પછી, તમારે છરીઓની જાળવણી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. છેવટે. , આ ફાસ્ટ-મૂવિંગ કન્ઝ્યુમર ગુડ્સ નથી.
માળખાકીય તત્વો: મશિન કરવા માટેની સપાટી, મશીનવાળી સપાટી, સંક્રમણ સપાટી, આગળનો ચહેરો, મુખ્ય પાછળનો ચહેરો, સહાયક પાછળનો ચહેરો, મુખ્ય કટીંગ એજ, સહાયક કટીંગ ધાર
એંગલ રેફરન્સ સિસ્ટમ: કટીંગ પ્લેન, મેઈન કટીંગ પ્લેન Ps, સેકન્ડરી કટીંગ પ્લેન, બેઝ પ્લેન Pt, ધારેલા વર્કિંગ પ્લેન, સામાન્ય પ્લેન Pn
ટૂલ એંગલ: રેક એંગલ, રિલિફ એંગલ, વેજ એંગલ, લીડિંગ ડિક્લિનેશન એંગલ, સેકન્ડરી ડિક્લિનેશન એંગલ, ટૂલ નોઝ એંગલ, એજ ઈનલાઈન એંગલ
ક્લેમ્પિંગ ભાગ: છિદ્રો અને હેન્ડલ્સ સાથે બે પ્રકારના હોય છે. છિદ્રોવાળા સાધનો જેમ કે નળાકાર મિલિંગ કટર, શેલ મિલિંગ કટર વગેરે.
શૅન્ક છરીઓ સામાન્ય રીતે ત્રણ પ્રકારના હોય છે: લંબચોરસ શૅન્ક, નળાકાર શૅન્ક અને શંકુ આકારની શૅન્ક.
કાર્યકારી ભાગ: તે ભાગ જે ચિપ્સ જનરેટ કરે છે અને પ્રક્રિયા કરે છે, જેમ કે ટર્નિંગ ટૂલ્સ, પ્લાનિંગ ટૂલ્સ, બોરિંગ ટૂલ્સ અને મિલિંગ ટૂલ્સ.
સાધનની પસંદગી 1. ટૂલની બે બાજુઓ પસંદ કરો: ફોર્જિંગ ડેન્ટ્સ વિના, સરળ અને સ્વચ્છ.
2. પસંદ કરેલ બ્લેડની જાડાઈ એકસમાન છે: ખુલ્લું સ્ટીલ મધ્યમ છે, બ્લેડની ધાર સીધી છે પરંતુ ટ્વિસ્ટેડ નથી, અને બ્લેડની ધાર "સફેદ ધાર" વિના કાળી સીધી રેખા બનાવે છે.
3. છરીનો પાછળનો ભાગ, છરીનું માથું અને છરીની એડી એકસરખી રીતે જમીનમાં હોય છે, "કાળો દેખાતો નથી", બરડ નથી અને હેન્ડલ નથી.
4. છરીનું હેન્ડલ સીધા અને મક્કમ રીતે સ્થાપિત થયેલ છે, અને છરીનો હૂપ ઢીલો નથી.
રસોડામાં છરીઓનું કાર્ય અને ઉપયોગ
Machete: હાડકાં કાપવા માટે વપરાય છે.
સ્લાઇસર છરી: ખોરાકના ટુકડા કરવા માટે વપરાય છે, પરંતુ સ્થિર માંસ કાપવા માટે યોગ્ય નથી.
શાકભાજી છરી: શાકભાજી અને ફળો કાપવા માટે વપરાય છે.
પેરિંગ છરી: શાકભાજી અને ફળોની ત્વચાને ગોઠવવા માટે વપરાય છે.
હેમ છરી: હેમ જેવા માંસને કાપવા માટે વપરાય છે.
ટામેટા છરી: ચામડીવાળા, રસદાર અને નરમ ફળો જેમ કે ટામેટાં કાપવા માટે વપરાય છે.
તરબૂચની છરી: જાડી છાલ અને મોટા ફળો સાથે તરબૂચ કાપવા માટે વપરાય છે.
બ્રેડ નાઇફ: સખત સ્કિનવાળા નરમ ખોરાકને કાપવા માટે.
યુટિલિટી નાઈફ: ફિશ ફિલેટ વગેરે કાપવા માટે ખાસ કરીને સારી અને તેના વિવિધ ઉપયોગો છે.
સાધન જાળવણી
1. છરીઓની સામાન્ય જાળવણી. કાચા માલને છરી વડે કાપવાની અને મેચ કરવાની પ્રક્રિયામાં, તમારે સારી ઓપરેટિંગ આદતો વિકસાવવી જ જોઈએ. કાપતી વખતે અને મેચ કરતી વખતે, ખાસ કરીને ખારી, ચીકણી અથવા માછલીવાળા સ્વાદો, જેમ કે અથાણાંવાળા શાકભાજી, કમળના મૂળ, માછલી, જંગલી ચોખાની દાંડી અને યામ વગેરે, છરીની સપાટીને વળગી રહેલો પદાર્થ છરીના શરીરને ઓક્સિડાઇઝ, રંગીન અને કાટ મારવા માટે સરળ છે. ઉપયોગ કર્યા પછી ભેજ અને ગંદકીને સ્વચ્છ ચીંથરાથી સાફ કરવી આવશ્યક છે.
લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાતા ન હોય તેવા છરીઓને સૂકી સાફ કરવી જોઈએ અને કાટને રોકવા માટે સપાટી પર તેલના સ્તરથી કોટ કરવી જોઈએ. છરીનો ઉપયોગ કર્યા પછી, બ્લેડને નુકસાન ન થાય અથવા અકસ્માતે લોકોને નુકસાન ન થાય તે માટે તેને સુરક્ષિત અને સૂકી જગ્યાએ મૂકવો જોઈએ.
કૉપિરાઇટ © 2026 યાંગજિયાંગ યાંગડોંગ રુઇતાઇ હાર્ડવેર પ્રોડક્ટ્સ કંપની લિમિટેડ | સર્વાધિકાર સુરક્ષિત
