അടുക്കളയിൽ, വിവിധ പാചക ഉപകരണങ്ങൾക്കും താളിക്കുക സോസുകൾക്കും പുറമേ, കത്തികളും നമ്മുടെ പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. കത്തികൾ വികസിപ്പിച്ചതോടെ, വ്യത്യസ്ത ഫംഗ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത തരം ഉരുത്തിരിഞ്ഞു. ഔട്ട്ഡോർ കത്തിയാണോ അടുക്കള കത്തിയാണോ വാങ്ങുന്നത്, കത്തിയുടെ തരങ്ങൾ മനസിലാക്കി സ്വന്തം ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കണം.നല്ല കത്തികൾക്ക് മാത്രമേ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയൂ.അതിനാൽ കത്തി വാങ്ങിയ ശേഷം കത്തിയുടെ പരിപാലനം ശ്രദ്ധിക്കണം.എല്ലാത്തിനുമുപരിയായി. , ഇവ അതിവേഗം ചലിക്കുന്ന ഉപഭോക്തൃ വസ്തുക്കളല്ല.
ഘടനാപരമായ ഘടകങ്ങൾ: മെഷീൻ ചെയ്യേണ്ട ഉപരിതലം, മെഷീൻ ചെയ്ത ഉപരിതലം, പരിവർത്തന പ്രതലം, മുൻ മുഖം, പ്രധാന പിൻ മുഖം, സഹായ പിൻ മുഖം, പ്രധാന കട്ടിംഗ് എഡ്ജ്, സഹായ കട്ടിംഗ് എഡ്ജ്
ആംഗിൾ റഫറൻസ് സിസ്റ്റം: കട്ടിംഗ് പ്ലെയിൻ, മെയിൻ കട്ടിംഗ് പ്ലെയിൻ പിഎസ്, സെക്കണ്ടറി കട്ടിംഗ് പ്ലെയിൻ, ബേസ് പ്ലെയിൻ പിടി, അനുമാനിച്ച വർക്കിംഗ് പ്ലെയിൻ, സാധാരണ പ്ലെയിൻ പിഎൻ
ടൂൾ ആംഗിൾ: റേക്ക് ആംഗിൾ, റിലീഫ് ആംഗിൾ, വെഡ്ജ് ആംഗിൾ, ലീഡിംഗ് ഡിക്ലിനേഷൻ ആംഗിൾ, സെക്കണ്ടറി ഡിക്ലിനേഷൻ ആംഗിൾ, ടൂൾ നോസ് ആംഗിൾ, എഡ്ജ് ഇൻക്ലിനേഷൻ ആംഗിൾ
ക്ലാമ്പിംഗ് ഭാഗം: ദ്വാരങ്ങളും ഹാൻഡിലുകളും ഉള്ള രണ്ട് തരം ഉണ്ട്. സിലിണ്ടർ മില്ലിംഗ് കട്ടറുകൾ, ഷെൽ മില്ലിംഗ് കട്ടറുകൾ മുതലായവ പോലുള്ള ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ.
ശങ്ക് കത്തികൾക്ക് സാധാരണയായി മൂന്ന് തരങ്ങളുണ്ട്: ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഷങ്ക്, സിലിണ്ടർ ഷങ്ക്, കോണാകൃതിയിലുള്ള ഷങ്ക്.
പ്രവർത്തന ഭാഗം: ടേണിംഗ് ടൂളുകൾ, പ്ലാനിംഗ് ടൂളുകൾ, ബോറിംഗ് ടൂളുകൾ, മില്ലിംഗ് ടൂളുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചിപ്പുകൾ ജനറേറ്റ് ചെയ്യുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഭാഗം.
ടൂൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ 1. ടൂളിന്റെ രണ്ട് വശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മിനുസമാർന്നതും വൃത്തിയുള്ളതും, കെട്ടിച്ചമയ്ക്കാതെ.
2. തിരഞ്ഞെടുത്ത ബ്ലേഡിന്റെ കനം ഏകീകൃതമാണ്: തുറന്നിരിക്കുന്ന ഉരുക്ക് മിതമായതാണ്, ബ്ലേഡിന്റെ അഗ്രം നേരായതും എന്നാൽ വളച്ചൊടിക്കാത്തതുമാണ്, കൂടാതെ ബ്ലേഡിന്റെ അഗ്രം "വൈറ്റ് എഡ്ജ്" ഇല്ലാതെ ഒരു കറുത്ത നേർരേഖ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം, കത്തിയുടെ തല, കത്തിയുടെ കുതികാൽ എന്നിവ തുല്യമായി പൊടിച്ചിരിക്കുന്നു, "കറുപ്പ് കാണിക്കുന്നില്ല", ബർറുകൾ ഇല്ല, ഹാൻഡിൽ ഇല്ല.
4. കത്തി ഹാൻഡിൽ നേരായതും ഉറച്ചതും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കത്തി വളയം അയഞ്ഞതല്ല.
അടുക്കള കത്തികളുടെ പ്രവർത്തനവും ഉപയോഗവും
വെട്ടുകത്തി: എല്ലുകൾ മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്ലൈസർ കത്തി: ഭക്ഷണം മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശീതീകരിച്ച മാംസം മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.
വെജിറ്റബിൾ കത്തി: പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാറിംഗ് കത്തി: പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും തൊലി പ്ലാൻ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഹാം കത്തി: ഹാം പോലുള്ള മാംസം മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
തക്കാളി കത്തി: തക്കാളി പോലുള്ള തൊലികളഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ പഴങ്ങൾ മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
തണ്ണിമത്തൻ കത്തി: കട്ടിയുള്ള തൊലികളും വലിയ പഴങ്ങളും ഉള്ള തണ്ണിമത്തൻ മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബ്രെഡ് കത്തി: കടുപ്പമുള്ള തൊലികളുള്ള മൃദുവായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതിന്.
യൂട്ടിലിറ്റി നൈഫ്: ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളും മറ്റും മുറിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ് കൂടാതെ വിവിധ ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ട്.
ഉപകരണ പരിപാലനം
1. കത്തികളുടെ പൊതുവായ പരിപാലനം. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ നല്ല പ്രവർത്തന ശീലങ്ങൾ വളർത്തിയെടുക്കണം. മുറിക്കുമ്പോഴും പൊരുത്തപ്പെടുത്തുമ്പോഴും, പ്രത്യേകിച്ച് ഉപ്പിട്ടതോ, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ, മീൻ കലർന്നതോ ആയ രുചികൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, താമര വേര്, മത്സ്യം, കാട്ടു നെല്ലിന്റെ തണ്ട്, യാമം മുതലായവ, കത്തിയുടെ പ്രതലത്തോട് ചേർന്നിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥം കത്തിയുടെ ശരീരത്തെ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാനും നിറം മാറാനും തുരുമ്പെടുക്കാനും എളുപ്പമാണ്. ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ഈർപ്പവും അഴുക്കും വൃത്തിയുള്ള തുണിക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കണം.
വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കാത്ത കത്തികൾ തുരുമ്പെടുക്കാതിരിക്കാൻ തുടച്ച് ഉണക്കി ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണയുടെ പാളി പുരട്ടണം. കത്തി ഉപയോഗിച്ച ശേഷം, ബ്ലേഡിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ അബദ്ധത്തിൽ ആളുകളെ ഉപദ്രവിക്കാതിരിക്കാൻ അത് സുരക്ഷിതവും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം.
പകർപ്പവകാശം © 2026 യാങ്ജിയാങ് യാങ്ഡോംഗ് റുയിതായ് ഹാർഡ്വെയർ പ്രോഡക്ട്സ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.