Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Taal
Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
In de keuken zijn naast diverse kookhulpmiddelen en kruidensauzen ook messen een essentieel onderdeel van ons kookproces. Met de ontwikkeling van messen zijn er verschillende typen afgeleid met verschillende functies. Of u nu buitenmessen of keukenmessen koopt, u moet de soorten messen begrijpen en kiezen op basis van uw eigen behoeften. Alleen goede messen kunnen goed werken. Daarom moet u na het kopen van messen aandacht besteden aan het onderhoud van de messen. , dit zijn geen snel bewegende consumptiegoederen.
Structurele elementen: te bewerken oppervlak, bewerkt oppervlak, overgangsoppervlak, voorkant, hoofdachterkant, hulpachterkant, hoofdsnijkant, hulpsnijkant
Hoekreferentiesysteem: snijvlak, hoofdsnijvlak Ps, secundair snijvlak, basisvlak Pt, verondersteld werkvlak, normaal vlak Pn
Gereedschapshoek: hellingshoek, vrijloophoek, wighoek, leidende declinatiehoek, secundaire declinatiehoek, gereedschapsneushoek, hellingshoek van de rand
Klemgedeelte: Er zijn twee typen met gaten en handgrepen. Gereedschappen met gaten zoals cilindrische frezen, schalenfrezen etc.
Schachtmessen hebben meestal drie soorten: rechthoekige schacht, cilindrische schacht en conische schacht.
Bewerkingsonderdeel: Het onderdeel dat spanen genereert en verwerkt, zoals draaigereedschappen, schaafgereedschappen, kottergereedschappen en freesgereedschappen.
Gereedschap selectie 1. Selecteer de twee kanten van het gereedschap: glad en schoon, zonder deuken te smeden.
2. De dikte van het geselecteerde mes is uniform: het blootgestelde staal is matig, de rand van het mes is recht maar niet gedraaid en de rand van het mes vormt een zwarte rechte lijn zonder "witte rand".
3. De achterkant van het mes, de kop van het mes en de hiel van het mes zijn gelijkmatig geslepen, "geen zwart tonen", geen bramen en geen handvat.
4. Het handvat van het mes is recht en stevig geïnstalleerd en de mesring zit niet los.
De functie en het gebruik van keukenmessen
Machete: Gebruikt voor het hakken van botten.
Snijmes: gebruikt voor het snijden van voedsel, maar niet geschikt voor het snijden van bevroren vlees.
Groentemes: Gebruikt voor het snijden van groenten en fruit.
Schilmesje: gebruikt voor het schaven van de schil van groenten en fruit.
Hammes: gebruikt voor het snijden van vlees zoals ham.
Tomatenmes: wordt gebruikt voor het snijden van schil, sappig en zacht fruit zoals tomaten.
Watermeloenmes: Gebruikt voor het snijden van meloenen met dikkere schillen en grotere vruchten.
Broodmes: Voor het snijden van zacht voedsel met een hardere schil.
Universeel mes: bijzonder goed voor het snijden van visfilets enz. en heeft verschillende toepassingen.
Gereedschap onderhoud
1. Algemeen onderhoud van messen. Tijdens het snijden en matchen van grondstoffen met een mes, moet u goede bedieningsgewoonten ontwikkelen. Bij het snijden en matchen, vooral bij het snijden van zoute, kleverige of visachtige smaken, zoals ingemaakte groenten, lotuswortel, vis, wilde rijststengel en yam Etc., de substantie die aan het mesoppervlak hecht, is gemakkelijk te oxideren, te verkleuren en het meslichaam te roesten. Vocht en vuil moeten na gebruik met een schone doek worden weggeveegd.
Messen die lange tijd niet zijn gebruikt, moeten worden drooggeveegd en moeten worden ingesmeerd met een laagje olie op het oppervlak om roestvorming te voorkomen. Nadat het mes is gebruikt, moet het op een veilige en droge plaats worden bewaard om te voorkomen dat het mes beschadigd raakt of per ongeluk mensen verwondt.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rechten voorbehouden
