Пышақтардың қандай түрлері бар?Пышақтарды қалай күту керек

Үй

Жаңалықтар

2023/02/01

Ас үйде әртүрлі пісіру құралдары мен дәмдеуіштер соустарынан басқа, пышақтар да пісіру процесінің маңызды бөлігі болып табылады. Пышақтардың дамуымен әртүрлі функциялары бар әртүрлі типтер алынды. Сіз сыртқы пышақтарды немесе асхана пышақтарын сатып алсаңыз да, пышақтардың түрлерін түсініп, өз қажеттіліктеріңізге қарай таңдауыңыз керек.Тек жақсы пышақтар жақсы жұмыс істей алады.Сондықтан пышақтарды сатып алғаннан кейін пышақтардың күтіміне назар аудару керек.Ақыр соңында. , бұл тез жүретін тұтыну тауарлары емес.

Пышақ түрлері 1. Әртүрлі сыртқы беттерді өңдеуге арналған құралдар, соның ішінде токарлық аспаптар, тегістеуіштер, фрезалар, сыртқы беткейлер мен файлдар және т.б.; 2. Тесіктерді өңдеу құралдары, оның ішінде бұрғылар, рейктер, бұрғылау аспаптары, рейкалар және ішкі беткейлер және т.б.; 3. Жіптерді өңдеу құралдары, соның ішінде шүмектерді, штамптарды, автоматты ашу және жабу жіптерді кесу бастиектерін, жіптерді бұрғылау құралдарын және жіптерді фрезаларды және т.б.; 4. Тісті өңдеу құралдары, оның ішінде плиталар, тісті пішіндегі қырғыштар, конустық тісті доңғалақтар мен брошьтер және т.б.; 5. Кескіш құралдар, оның ішінде кірістіру дөңгелек аралау дискілері, таспа аралары, доғалы аралар, кескіш токарлық аспаптар және ара фрезалары және т.б., аралас құралдар. 6. Жалпы құрал-саймандар, мысалы, жону аспаптары, жонғыштар, фрезалар, бұрғылау кескіштер, бұрғылар, рейктер, рейктер мен аралар және т.б.; 7. Қалыптау құралы, осы түрдегі құралдың кесу жиегі өңделетін дайындаманың көлденең қимасымен бірдей немесе дерлік бірдей пішінге ие. 8. Арнайы құралдар, кейбір арнайы дайындамаларды өңдеуге арналған құралдар, мысалы: тісті доңғалақтар, шпилькалар және т.б.

Пышақтың материалы Құрал материалдары шамамен келесі санаттарға бөлінеді: жоғары жылдамдықты болат, цементтелген карбид, кермет, керамика, поликристалды куб бор нитриді және поликристалды алмаз. Жоғары жылдамдықты болат: Оның қаттылығы, беріктігі және тозуға төзімділігі жоғары, сонымен қатар жақсы ыстыққа төзімділігі мен шыңдалуы бар.Ол көбінесе күрделі құрылымды құралдарды жасау үшін қолданылады. Цементтелген карбид: жоғары қаттылық, бөлме температурасында 89-93HRA дейін, аспаптық болаттан жоғары тозуға төзімділік және ыстыққа төзімділік, әлі де 800-1000 градуста қалыпты кесуге болады, оның кесу жылдамдығы жоғары жылдамдықтағы болаттан бірнеше есе көп, Құралдың қызмет ету мерзімі да ондаған есе өсті.

Поликристалды текше бор нитриді: қаттылығы жоғары болат пен қатты шойынды және т.б. кесуге жарамды; Поликристалды алмас: түсті металдарды, қорытпаларды, пластмассаларды және шыны талшықты арматураланған пластмассаларды кесуге жарамды; көміртекті аспаптық болат және легирленген аспаптық болат тек файлдар, штамптар және шүмектер сияқты құралдар үшін қолданылады. Құралдың құрылымы

Құрылымдық элементтер: өңделетін бет, өңделетін бет, өтпелі бет, алдыңғы бет, негізгі артқы бет, қосалқы артқы бет, негізгі кесу жиегі, қосалқы кесу жиегі

Бұрыштың анықтамалық жүйесі: кесу жазықтығы, негізгі кесу жазықтығы Ps, екінші кесу жазықтығы, базалық Pt жазықтығы, болжалды жұмыс жазықтығы, қалыпты Pn жазықтығы

Құрал бұрышы: тырма бұрышы, рельеф бұрышы, сына бұрышы, жетекші көлбеу бұрышы, екінші көлбеу бұрышы, құрал мұрын бұрышы, жиектің еңіс бұрышы

Қысқыш бөлігі: Саңылаулары мен тұтқалары бар екі түрі бар. Тесіктері бар құралдар, мысалы, цилиндрлік фрезалар, қабықшалар және т.б.

Саңқырлы пышақтардың әдетте үш түрі болады: тік бұрышты, цилиндрлік және конустық сапты.

Жұмыс бөлігі: жоңқаларды жасайтын және өңдейтін бөлік, мысалы, жону құралдары, сүргілеу құралдары, бұрғылау құралдары және фрезерлік құралдар.

Құрал таңдау

1. Құралдың екі жағын таңдаңыз: тегіс және таза, соғу ойықтары жоқ.

2. Таңдалған пышақтың қалыңдығы біркелкі: ашық болат орташа, қалақтың шеті түзу, бірақ бұралған емес, жүздің шеті «ақ жиегі» жоқ қара түзу сызықты құрайды.

3. Пышақтың арқасы, пышақтың басы мен өкшесі біркелкі ұнтақталған, «қара көрсетпейді», қылшықсыз, сабы жоқ.

4. Пышақ сабы түзу және қатты орнатылған, ал пышақ шеңбері бос емес.

Асхана пышақтарының қызметі мен қолданылуы

Мачете: сүйектерді кесу үшін қолданылады.

Кескіш пышақ: тағамды кесу үшін қолданылады, бірақ мұздатылған етті кесуге жарамайды.

Көкөніс пышағы: көкөністер мен жемістерді кесу үшін қолданылады.

Пышақ: көкөністер мен жемістердің қабығын сүрту үшін қолданылады.

Ветчина пышақ: ветчина сияқты етті кесу үшін қолданылады.

Томат пышағы: қызанақ сияқты қабығы аршылған, шырынды және жұмсақ жемістерді кесу үшін қолданылады.

Қарбыз пышағы: қабығы қалың және үлкенірек жемістері бар қауындарды кесу үшін қолданылады.

Нан пышағы: қабығы қаттырақ жұмсақ тағамдарды кесуге арналған.

Қолданылатын пышақ: әсіресе балық филесі т.б. кесу үшін жақсы және әртүрлі мақсаттарда қолданылады.

Құралға техникалық қызмет көрсету 1. Пышақтарға жалпы техникалық қызмет көрсету. Шикізатты пышақпен кесу және сәйкестендіру процесінде сіз жақсы жұмыс әдеттерін дамытуыңыз керек.Кесу және сәйкестендіру кезінде, әсіресе тұздалған көкөністер, лотос тамыры, балық, жабайы күріш сабағы және балық сияқты тұзды, жабысқақ немесе балық дәмін кескенде ям және т.б., пышақ бетіне жабысатын зат оңай тотығады, пышақ корпусын түсін өзгертеді және тот басады. Қолданғаннан кейін ылғал мен кірді таза шүберекпен сүрту керек.

Ұзақ уақыт бойы пайдаланылмаған пышақтарды құрғатып сүртіп, тот баспау үшін бетіне май қабаты жағып қою керек. Пышақты қолданғаннан кейін пышақтың зақымдануын немесе кездейсоқ адамдарға зиян келтірмеу үшін оны қауіпсіз және құрғақ жерге қою керек.

2. Диірмен тасы.

Пышақтарды қайрауға арналған арнайы ілмек тастар бар.Көбінесе дөрекі ұштас, жұқа ұштас және ұштас. Дөрекі ұйқастың негізгі құрамдас бөлігі - сары құм, оның құрылымы борпылдақ және өрескел, көбінесе саңылау немесе жаңа пышақпен пышақты қайрау үшін қолданылады; пышақты қайрау оңай, бірақ оңай емес Ол пышақ жиегін зақымдау үшін жиі қолданылады; ұштас тар және ұзын, құрылымы күшті және қолдануға оңай.

Пышақты қайрау кезінде әдетте пышақты алдымен өрескел тасқа қайрайды, содан кейін жіңішке сырға қайрайды.

Осылайша, екеуінің үйлесімі қайрау уақытын қысқартып қана қоймай, пышақтың өткірлігін де жақсарта алады.

Пышақты қайрау алдында пышақ бетіндегі майды сүртіңіз, содан кейін пышақтағы пышақты қайраңыз. Осылайша, екеуінің үйлесімі қайрау уақытын қысқартып қана қоймай, пышақтың өткірлігін де жақсарта алады.

БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫЗ

Тек бізге сіздің талаптарыңызды айтыңыз, біз сіз ойлағаннан да көп нәрсені жасай аламыз.

*Аты
Пішім қатесі
*Электрондық пошта
Пішім қатесі
*Телефон
Пішім қатесі
*Компанияның Аты
Пішім қатесі
*Мазмұны
Пішім қатесі

Сіздің сұрағыңызды жіберіңіз

*Аты
Пішім қатесі
*Электрондық пошта
Пішім қатесі
*Телефон/WhatsApp/Skype
Пішім қатесі
*Компанияның Аты
Пішім қатесі
*Мазмұны
Пішім қатесі