من المهم تحقيق التوازن بين النظام الغذائي والتغذية والأسماك واللحوم والفواكه والخضروات يجب أن يكون التجميع معقول.
لذلك عندما نقوم بالطهي، علينا دائمًا التعامل مع جميع أنواع المكونات.
كل معالجة طعام بطريقة مختلفة، واختيار الأدوات، والمراسلات الفردية لاستخدامها، يمكن أن تحصل على نتيجة مضاعفة بنصف الجهد.
من الأبيض الصغير للطهي، بالإضافة إلى الممارسة، فإن اختيار سكين المطبخ مهم جدًا أيضًا.
هناك عدة أنواع من سكين المطبخ ضروري؟
~ السكين الأول، التأكيد هو عمود سكين المطبخ وهو "سكين الطاهي"، والمعروف باسم المطبخ أيضًا وهو الصين لدينا، ولكن يمكن تقسيم سكين المطبخ على الطراز الصيني إلى: سكين التوت، سكين، سكين القلم، مقطعة إلى قسمين ، تسعة جيانغوان، سكين مي، صنع داو الجلد والبط وما إلى ذلك. ثمانية، والمطبخ على الطراز الصيني منتظم في العديد من الأربعة التالية: سكين التوت: مستطيل، طويل وضيق، شكل الشفرة رقيق اللون عادة HeiXia أبيض، والأكثر ضوءًا الوزن ويتحدث بأكبر عدد منه، يمكن قطع وتقطيع الخضروات، ولكن كن حذرًا: لا تقطع العظام، بسبب زاوية الشفرة المشقوقة الصغيرة، إذا قطع العظم بسهولة فإن الحافة الأمامية للشفرة تتلف.
سكين التقطيع: مستطيل، سكين التقطيع أكبر من العرض، لذلك يشير الاسم إلى قطعة من قطع الأشياء المستخدمة، استخدمها لقطع اللحم الشفاف (
على غرار وظيفة سكين التوت)
بشكل عام، لا يمكن أيضًا استخدامه لقطع العظام (
يشار إليها أيضًا باسم ون داو)
.
سكين Wenwu: مستطيل، أكثر سمكًا من قطعة سمك شفرة السكين، زاوية أمامية مفتوحة أكبر من شفرة سكين التقطيع، استخدمها لقطع عظم الدجاج المقطوع، ويمكن أيضًا تقطيع الخضار، ويمكن قصها، ويمكن قصها، ويمكن كشطها، حديثة الأسرة الأكثر استخداما.
قطع إلى قسمين: مستطيل، سكين البطن مقارنة بالنصف الأول رائع، شفرة كبيرة وسميكة وثقيلة، يمكن استخدامها لقطع أضلاع لحم الخنزير، رأس السمك، عظم فخذ الدجاج، حافة حادة نسبيًا.
أولاً، ErBaDao، إنها سكين فواكه صغير ورائع، تستخدم لتقطيع الفواكه والخضروات والبطيخ وقطع GuaGuoPi، في الواقع، حادة جدًا وموثوقة للغاية.
طول الشفرة 8 -
9 سم، تحسين مهاراتي في الطبخ، وقد أتناول وجبة لعمل بعض الأطباق، وسكاكين المطبخ لفصل عناصر المواد المختلفة، ويمكن أن تضمن المكونات الطبيعية والمزيد من الصحة.
سكين المطبخ الكبير يستخدم للحوم، والفواكه والخضروات الصغيرة يتم التحكم بها بواسطة سكين الفاكهة.
حجم سكين الفاكهة لا يمكن أن يكون كبيرًا جدًا، كما أن المرونة وخفيفة الوزن مقشرة بسهولة ومريحة.
والثالث قد يسمى داو، وإن كان اسمه بالسكين، فهو "المقص"، مقرونًا بالمقص الحاد، وهو أساس أداة القطع التي يتم التخلص منها في المطبخ.
على الرغم من أن المقص ليس كبيرًا جدًا، إلا أن التصميم المعقول يجعله مفيدًا جدًا، ويمكن أن يوفر الكثير من الطاقة.
في كل من العظام الجافة، يمكن قطعها بسهولة، ناهيك عن الخضروات واللحوم المطبوخة، والتنوع الوظيفي فائق المتانة.
