مهم است که رژیم غذایی را متعادل کنید، ماهی، گوشت، میوه و سبزیجات باید ترکیب منطقی باشند.
بنابراین وقتی ما آشپزی می کنیم، همیشه باید با انواع مواد تشکیل دهنده سروکار داشته باشیم.
هر یک از پردازش مواد غذایی به روشی متفاوت، ابزار را انتخاب کنید، مکاتبات یک به یک برای استفاده، می توانید با نیمی از تلاش دو برابر نتیجه بگیرید.
از سفید کوچک برای پخت، علاوه بر تمرین، انتخاب چاقوی آشپزخانه نیز بسیار مهم است.
چند نوع چاقوی آشپزخانه لازم است؟
~ اولین چاقو، تصدیق ستون چاقوی آشپزخانه است "چاقوی سرآشپز"، که معمولا به عنوان آشپزخانه نیز شناخته می شود، چین ما است، اما چاقوی آشپزخانه به سبک چینی را می توان به: چاقوی توت، چاقو، چاقوی قلمی، برش به دو قسمت تقسیم کرد. , nine jiangwan, mee knife, skin dao و اردک و غیره. هشت و آشپزخانه به سبک چینی در چندین مورد از چهار مورد زیر منظم است: چاقوی توت: مستطیل، بلند و باریک، تیغه شکل رنگ نازک معمولا HeiXia سفید است، سبک ترین وزن و با بیشترین تعداد از آن صحبت می شود، برش و خرد کردن سبزیجات می تواند باشد، اما مراقب باشید: استخوان را خرد نکنید، به دلیل تیغه شکاف کوچک زاویه، اگر استخوان بریده شده به راحتی به تیغه آسیب وارد شود.
چاقوی برش: مستطیل، چاقوی برش از پهن است، بنابراین از نام آن مشخص است که یک تکه چیز برش برای استفاده است، از آن برای برش دادن گوشت شفاف استفاده کنید (
مشابه عملکرد چاقوی توت)
به طور کلی، همچنین نمی توان برای برش استخوان استفاده کرد (
همچنین به عنوان ون دائو نیز شناخته می شود)
.
چاقوی Wenwu: مستطیل، ضخیم تر از تکه تیغه چاقو، زاویه جلو باز بزرگتر از تیغه برش چاقو است، از آن برای برش استخوان مرغ استفاده می شود، همچنین می تواند سبزیجات را خرد کند، می تواند برش داده شود، می تواند برش داده شود، می تواند خراشیده شود، مدرن خانواده بیشترین استفاده را دارد.
برش به دو: یک مستطیل، شکم چاقو در مقایسه با نیمه اول برجسته است، تیغه بزرگ، ضخیم و سنگین است، می توان برای برش دنده های خوک، سر ماهی، استخوان استخوان ران مرغ، لبه نسبتاً صاف استفاده کرد.
اول ErBaDao، این چاقوی میوه کوچک و نفیس است که برای برش میوه، سبزیجات، خربزه، برش GuaGuoPi استفاده می شود، در واقع، بسیار تیز و بسیار قابل اعتماد است.
طول تیغه 8 -
9 سانتی متر، بهبود مهارت های آشپزی من، ممکن است یک وعده غذایی برای انجام برخی از ظرف، چاقو آشپزخانه برای جدا کردن عنصر از مواد مختلف، می تواند مواد طبیعی و سلامت بیشتر تضمین می کند.
چاقوی آشپزخانه بزرگ که برای گوشت استفاده می شود و میوه ها و سبزیجات کوچک توسط چاقوی میوه کنترل می شود.
حجم یک چاقوی میوه نمی تواند خیلی بزرگ، انعطاف پذیر، سبک وزن هسته ای پوست کنده آسان و راحت است.
سوم ممکن است به نام دائو، اگر چه نام با یک چاقو، آن را "قیچی" است، همراه با یک قیچی تیز، اساس ابزار برش در آشپزخانه دفع می شود.
اگرچه قیچی خیلی بزرگ نیست، اما طراحی معقول آن را بسیار مفید می کند، می تواند انرژی زیادی را ذخیره کند.
در هر دو استخوان خشک، به راحتی می توانید برش باز، نه به ذکر است، سبزیجات و گوشت پخته شده، تنوع عملکردی فوق العاده با دوام.
