Je dôležité vyvážiť stravu, ryby, mäso, ovocie a zelenina by mali byť rozumné.
Takže keď varíme, vždy sa musíme vysporiadať so všetkými druhmi ingrediencií.
Každé spracovanie potravín iným spôsobom, výber nástrojov, individuálna korešpondencia na použitie, môže získať dvojnásobný výsledok s polovičným úsilím.
Od malého bieleho na varenie je okrem praxe veľmi dôležitý aj výber kuchynského noža.
Je potrebných niekoľko druhov kuchynských nožov?
~ prvý nôž, potvrdenie je stĺpom kuchynského noža, je „kuchársky nôž“, bežne známy ako kuchyňa je aj naša Čína, ale kuchynský nôž čínskeho štýlu možno rozdeliť na: nôž na moruše, nôž, perový nôž, rozrezaný na dva , deväť jiangwan, mee nôž, make skin dao a kačica atď. Osem a kuchyňa v čínskom štýle je pravidelná v niekoľkých z nasledujúcich štyroch: nôž na moruše: obdĺžnikový, dlhý a úzky, tvar čepele tenká farba zvyčajne HeiXia je biela, najsvetlejšia hmotnosť a hovorí sa najväčším počtom z toho, rezanie a sekanie zeleniny môže byť, ale buďte opatrní: nie sekať kosť, pretože malá štrbinová čepeľ Uhol, ak sa prerezá kosť ľahko zasekne čepeľ poškodenie prednej hrany.
Nôž na krájanie: obdĺžnikový, nôž na krájanie ako široký, takže názov napovedá, že ide o kúsok veci na krájanie, použite ho na vykrajovanie priehľadného mäsa (
Podobne ako funkcia noža na moruše)
, vo všeobecnosti tiež nemožno použiť na rezanie kostí (
Tiež označovaný ako wen dao)
.
Nôž Wenwu: obdĺžnik, hrubší ako hrúbka čepele noža, otvorená predná časť Uhol je väčší ako čepeľ noža na krájanie, používa sa na krájanie kuracích kostí, môže sa tiež krájať zelenina, môže sa krájať, môže sa krájať, môže sa škrabať, moderný rodina najpoužívanejšie.
Nakrájajte na dve časti: obdĺžnik, brucho noža v porovnaní s prvou polovicou je vynikajúce, čepeľ veľká, hrubá a ťažká, dá sa použiť na rezanie bravčových rebier, rybích hláv, vykostených kuracích stehenných kostí, relatívne tupý okraj.
Prvý ErBaDao, je to malý a vynikajúci nôž na ovocie, ktorý sa používa na rezanie ovocia, zeleniny, melónov, rezanie GuaGuoPi, vlastne veľmi ostrý a veľmi spoľahlivý.
Dĺžka čepele 8 -
9 cm, zdokonalím svoje kuchárske zručnosti, môžem si dať nejaké jedlo, kuchynské nože oddeliť prvok z iného materiálu, zabezpečiť prírodné ingrediencie a viac zdravia.
Veľký kuchynský nôž na mäso, drobné ovocie a zeleninu ovláda nôž na ovocie.
Objem ovocného noža nemôže byť príliš veľký, flexibilný, ľahký lúpaný jadrový je jednoduchý a pohodlný.
Tretí môže byť nazývaný dao, aj keď názov s nožom, to sú „nožnice“, spojené s ostrými nožnicami, základ rezného nástroja sa likvidujú v kuchyni.
Aj keď nožnice nie sú príliš veľké, vďaka rozumnému dizajnu sú veľmi užitočné a môžu ušetriť veľa energie.
V oboch suchých kostí, možno ľahko rozrezať, nehovoriac, zelenina a varené mäso, funkčné rozmanitosť super odolné.
