Важна збалансаваць рацыён харчавання, рыба, мяса, садавіна і гародніна павінны быць разумным размяшчэннем.
Такім чынам, калі мы рыхтуем, заўсёды даводзіцца мець справу з усімі відамі інгрэдыентаў.
Кожны з апрацоўкі ежы па-рознаму, выбраць інструменты, адзін-да-аднаму карэспандэнцыі выкарыстоўваць, можна атрымаць удвая большы вынік з паловай намаганняў.
Ад маленькага белага, каб прыгатаваць, акрамя практыкі, выбар кухоннага нажа таксама вельмі важны.
Ёсць некалькі відаў кухонных нажоў?
~ першы нож, пацвярджэнне - гэта слуп кухоннага нажа - "шэф-кухарскі нож", шырока вядомы як кухня, таксама наш Кітай, але кухонны нож у кітайскім стылі можна падзяліць на: нож шаўкоўніцы, нож, нож-ручку, разрэзаны на дзве часткі , дзевяць цзянвань, нож Mee, зрабіць скуру дао і качку і г. д. Восем, і кухня ў кітайскім стылі з'яўляецца рэгулярнай у некалькіх з наступных чатырох: нож шаўкоўніцы: прастакутны, доўгі і вузкі, форма ляза тонкая, колер звычайна HeiXia белы, самы светлы вага і гаворыць найбольшую колькасць яго, рэзкі і здрабнення гародніны можна, але будзьце асцярожныя: каб не здрабніць косткі, з-за малюсенькай шчыліны кута ляза, калі разрэзаная костка лёгка заклінавала лязо, пярэдні край пашкоджанні.
Нож для нарэзкі: прастакутнік, нож для нарэзкі, чым шырокі, таму з назвы вынікае, што гэта кавалак рэжучых рэчаў для выкарыстання, выкарыстоўвайце яго, каб выразаць празрыстае мяса (
Падобна функцыям тутавага нажа)
, як правіла, таксама нельга выкарыстоўваць для разразання костак (
Таксама называецца вэнь дао)
.
Нож Wenwu: прастакутнік, таўсцейшы за таўшчыню ляза нажа, адкрыты пярэдні кут большы, чым лязо нажа для нарэзкі, выкарыстоўваў яго для нарэзкі курыных костак, таксама можна здрабняць гародніну, можна рэзаць, можна рэзаць, можна саскрабаць, сучасны найбольш шырока выкарыстоўваецца сям'я.
Разрэзаць на дзве часткі: прастакутнік, нож брушка ў параўнанні з першай паловай з'яўляецца выбітным, лязо вялікае, тоўстае і цяжкае, можа быць выкарыстана для разразання свіных рэбраў, галавы рыбы, косткі курынага сцягна, адносна тупы край.
Першы ErBaDao, гэта маленькі і вытанчаны нож для садавіны, які выкарыстоўваецца для нарэзкі садавіны, гародніны, дынь, нарэзкі GuaGuoPi, на самай справе вельмі востры і вельмі надзейны.
Даўжыня ляза 8 -
9 см, палепшыць свае кулінарныя навыкі, можа паесці, каб прыгатаваць страву, кухонныя нажы, каб аддзяліць элементы з розных матэрыялаў, можа забяспечыць натуральныя інгрэдыенты і больш здароўя.
Вялікі кухонны нож, які выкарыстоўваецца для мяса, а дробныя садавіна і гародніна кантралююцца фруктовым нажом.
Аб'ём фруктовага нажа не можа быць занадта вялікім, гнуткі, лёгкі ачышчаны ядзерны лёгка і зручна.
Трэці можна назваць дао, хоць назва з нажом, гэта «нажніцы», у спалучэнні з вострымі нажніцамі, асновай рэжучага інструмента ўтылізуюцца на кухні.
Хоць нажніцы не вельмі вялікія, але разумны дызайн робіць іх вельмі карыснымі, можа зэканоміць шмат энергіі.
У абедзвюх сухіх костак можна лёгка разрэзаць, не кажучы ўжо пра гародніну і варанае мяса, функцыянальная разнастайнасць супер трывалая.
