পুষ্টির খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ, মাছ, মাংস, ফল এবং শাকসবজি যুক্তিসঙ্গত হওয়া উচিত।
তাই আমরা যখন রান্না করি, সবসময় সব ধরনের উপকরণের সঙ্গে লেনদেন করতে হয়।
প্রতিটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ভিন্ন উপায়ে, সরঞ্জাম চয়ন করুন, এক থেকে এক চিঠিপত্র ব্যবহার করুন, অর্ধেক প্রচেষ্টার সাথে দ্বিগুণ ফলাফল পেতে পারেন।
ছোট সাদা থেকে রান্না, অনুশীলন ছাড়াও, একটি রান্নাঘর ছুরি পছন্দ এছাড়াও খুব গুরুত্বপূর্ণ।
রান্নাঘরে বিভিন্ন ধরনের ছুরির প্রয়োজন হয়?
~ প্রথম ছুরি, নিশ্চিতকরণ হল রান্নাঘরের ছুরির স্তম্ভ হল 'শেফ ছুরি', যা সাধারণত রান্নাঘর নামেও পরিচিত আমাদের চায়না, তবে চাইনিজ স্টাইলের রান্নাঘরের ছুরিকে ভাগ করা যায়: মালবেরি ছুরি, ছুরি, কলম ছুরি, দুই ভাগে কাটা , নয়টি জিয়াংওয়ান, মি ছুরি, মেক স্কিন ডাও এবং ডাক ইত্যাদি আটটি, এবং চীনা শৈলী রান্নাঘর নিম্নলিখিত চারটির মধ্যে বেশ কয়েকটিতে নিয়মিত: তুঁত ছুরি: আয়তক্ষেত্রাকার, লম্বা এবং সরু, ফলক আকৃতির পাতলা রঙ সাধারণত হেইক্সিয়া সাদা, সবচেয়ে হালকা ওজন এবং এটি সবচেয়ে বড় সংখ্যা দ্বারা উচ্চারিত হয়, কাটা এবং কাটা সবজি হতে পারে, কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা: হাড় কাটা না, কারণ ক্ষুদ্র চেরা ব্লেড কোণ, যদি কাটা হাড় সহজেই ফলক অগ্রণী প্রান্ত ক্ষতি jammed.
স্লাইসিং ছুরি: আয়তক্ষেত্র, চওড়ার চেয়ে স্লাইসিং ছুরি, তাই নামটি বোঝায় ব্যবহার করার জন্য জিনিস কাটার একটি টুকরা, এটি স্বচ্ছ মাংস কাটাতে ব্যবহার করুন (
তুঁত ছুরির কাজের অনুরূপ)
, সাধারণত, হাড় কাটাতেও ব্যবহার করা যায় না (
ওয়েন ডাও নামেও উল্লেখ করা হয়)
.
ওয়েনউউ ছুরি: আয়তক্ষেত্র, ছুরির ব্লেডের টুকরো থেকে পুরুত্ব, খোলা সামনের কোণটি ছুরির ব্লেড কাটার চেয়ে বড়, এটি মুরগির হাড় কাটতে ব্যবহার করা হয়, শাকসবজি কাটাও যায়, কাটা যায়, কাটা যায়, স্ক্র্যাপ করা যায়, আধুনিক পরিবার সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত।
দুই ভাগে কাটা: একটি আয়তক্ষেত্র, ছুরির পেট প্রথমার্ধের তুলনায় অসামান্য, ফলক বড়, পুরু এবং ভারী, শুয়োরের মাংসের পাঁজর, মাছের মাথা, হাড় মুরগির উরুর হাড়, একটি অপেক্ষাকৃত ভোঁতা প্রান্ত কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রথম ErBaDao, এটি ছোট এবং সূক্ষ্ম ফলের ছুরি, ফল, শাকসবজি, তরমুজ কাটা, GuaGuoPi কাটতে ব্যবহৃত হয়, আসলে, খুব ধারালো এবং খুব নির্ভরযোগ্য।
ব্লেড দৈর্ঘ্য 8 -
9 সেমি, আমার রান্নার দক্ষতা উন্নত করতে, কিছু থালা করার জন্য একটি খাবার থাকতে পারে, রান্নাঘরের ছুরিগুলি বিভিন্ন উপাদানের উপাদান আলাদা করতে, প্রাকৃতিক উপাদান এবং আরও স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে পারে।
মাংসের জন্য ব্যবহৃত বড় রান্নাঘরের ছুরি, এবং ছোট ফল এবং সবজি ফলের ছুরি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
একটি ফলের ছুরির আয়তন খুব বড়, নমনীয়, হালকা খোসা ছাড়ানো পারমাণবিক সহজ এবং সুবিধাজনক হতে পারে না।
তৃতীয়টিকে ডাও বলা যেতে পারে, যদিও একটি ছুরি দিয়ে নাম, এটি 'কাঁচি', একটি ধারালো কাঁচি দিয়ে মিলিত, কাটিয়া টুলের ভিত্তি রান্নাঘরে নিষ্পত্তি করা হয়।
যদিও কাঁচি খুব বড় নয়, তবে যুক্তিসঙ্গত নকশা এটিকে খুব দরকারী করে তোলে, প্রচুর শক্তি সঞ্চয় করতে পারে।
উভয় শুষ্ক হাড়, সহজে খোলা কাটা করতে পারেন, উল্লেখ না, সবজি এবং রান্না করা মাংস, কার্যকরী বৈচিত্র্য সুপার টেকসই.
