Carane Pilih Piso Pawon Cina

Abstrak: Piso pawon mujudake piranti pawon sing perlu kanggo kulawarga, ana pirang-pirang jinis, kayata piso pawon biasa, piso atos, piso daging, lan liya-liyane, teksture uga dipérang dadi wesi, baja, lan stainless steel. Pisau pawon biasa dipérang dadi 300g (6 taels), 400g (8 taels), 500g (10 taels) lan spesifikasi bobot liyane. Piso daging dipérang dadi siji, loro, telu lan liya-liyane.

Ing babagan wangun, piso pawon uga duwe sirah persegi lan sirah bunder. Nalika tuku piso pawon Cina, lading kudu landhep, lurus, lan ora ana celah. Ing ngisor iki minangka introduksi kanggo nuduhake strategi kanggo tuku piso pawon.

Klasifikasi piso pawon Cina Piso pawon kluwarga dipérang dadi lading ngiris, ngiris balung, ngiris dwiguna, lading buah, lan liya-liyané manut fungsiné. Miturut teknologi pangolahan, ana stamping mbentuk, tempa panas abang, lan sapiturute; miturut materi, bisa dipérang dadi baja karbon, stainless steel, keramik (zirconia), lan liya-liyane. Saiki akeh piso merek sing set lengkap, lan set umum piso uga kalebu sharpening teken lan nduwèni piso.

① Piso kanggo ngiris: digunakake kanggo ngiris panganan, nanging ora cocok kanggo nglereni daging beku sing durung dilebur. ②Pisau Pemotongan Balung: Digunakna kanggo ngiris panganan sing atos kayata balung. ③ Piso pemotong: Bisa dicincang utawa dipotong, nanging relatif ora cetha kaya piso ngiris khusus nalika ngiris (kanthi bahan lan proses sing padha), lan ora cocok kanggo ngethok balung gedhe.

Daging cincang apik. ④Piso woh: digunakake kanggo ngethok kulit sayuran lan woh-wohan. Piso pawon tuku enggo bareng strategi 1. Lading landhep.

Wilah kasebut kudu cetha, lurus, lan ora ana celah. Kaping pisanan, saka sudut pandang pangguna, syarat pisanan kanggo lading pawon kudu ketajaman (cepet), luwih becik ketajaman sing tahan lama. Dadi ayo ndelok ketajaman piso pawon sing ditemtokake dening atribut kasebut? 1. Materi.

Biasane baja, baja tahan karat, baja karbon (kayata baja cangkang), utawa keramik (zirkonia) Damaskus lan liya-liyane. Bahan sing beda-beda nemtokake manawa alat sing wis rampung nduweni kekerasan sing beda-beda, mula bisa dimangerteni yen luwih dhuwur kekerasan, luwih dhuwur ketajaman? Sampeyan kudu ngomong yen ora sakabehe bener, amarga "cepet" saka piso pawon uga gumantung ing tingkat lan softness saka pinggiran piso. Contone, piso Keramik biasane harder saka piso stainless steel, nanging kedhaftar asring golek sing padha ora cepet minangka piso stainless steel sak nggunakake.

Iki amarga diwatesi dening materi, tingkat pinggiran piso keramik ora bisa cilik banget, yen ora bakal brittle langsung. Mesthi, piso keramik uga duwe kaluwihan ora korosi. Ketebalan: 3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷（氧化锆） 2、开刃的方式。

Dipérang dadi nglereni mesin lan nglereni manual. Mulane, ing babagan ketajaman piyambak, piso pawon kanthi kekerasan baja sing luwih dhuwur, pinggiran potong sing luwih cilik, lengkungan sing luwih alus saka pinggiran potong tinimbang gulung lurus linear bakal "luwih cepet" lan luwih bisa digunakake, utamane ngiris lading. Mulane, materi sing padha, piso slicing saka pakaryan mesthi luwih cetha tinimbang piso chopping balung, sing ditemtokake dening tingkat pinggiran nglereni.

Loro, nyaman kanggo nggunakake. Desain gagang piso kudu manungsa lan nyaman kanggo ditahan. Ing babagan gagang piso, bahan utama yaiku kayu, plastik teknik, gagang baja, lan liya-liyane, saben duwe kaluwihan dhewe.

Umumé, gagang piso pawon sing dicap luwih apik lan luwih apik; piso tempa tradisional biasane nggunakake gagang kayu (biasane gagang bunder), lan saiki sawetara manufaktur piso tradisional wiwit adol piso pawon nganggo gagang liyane. Telu, aman kanggo nggunakake. Gagang piso kudu duwe desain non-slip, supaya ora cilaka pangguna yen tiba saka tangan.

Ora perlu dingerteni, iki minangka syarat minimal. Kajaba iku, pirembagan bab prabédan antarane stamping mbentuk lan proses forging panas abang, kaluwihan lan cacat. Stamping mbentuk: Cukup, iku nggunakake kabèh piring baja gedhe (kayata kekandelan saka 2 mm) kanggo langsung cap metu piso lengkap kothong liwat doyo mecah alat, lan banjur nindakake sakteruse sharpening, perawatan lumahing, perawatan panas, nangani ndhuwur, etc. Sawise proses, iku digawe menyang piso pawon rampung.

Kauntungan saka proses iki yaiku efisiensi dhuwur lan kaluwihan biaya sing luwih dhuwur, tingkat mekanisasi sing dhuwur, perawatan permukaan sing luwih apik, standarisasi sing dhuwur, lan rincian sing luwih sampurna. Forging Traditional: Bentenipun paling gedhe saka proses stamping mbentuk dumunung ing tataran piso blanking mbentuk. Forging yaiku kanggo ngobong baja kosong (biasane ing wangun blok) menyang negara panas abang, lan liwat bola-bali ngantem (mesin palu asring digunakake saiki), kanggo mbentuk piso pambuka kosong, lan banjur kanthi manual ngasah agul-agul (filter), lumahing. perawatan, perawatan panas, etc. , Piso pawon rampung biasane nglukis ing mburi, lancip ing blumbang, lan wedge-shaped ing bagean salib.

Dibandhingake karo piso pawon sing dicap, piso pawon palsu duwe baja sing luwih padhet, distribusi stres sing luwih seragam ing awak agul-agul, lan penylametan ketajaman sing luwih apik. Kerugian iku angel kanggo nambah output lan biaya dhuwur, lan rincian proses relatif miskin. Piso pawon kuis akal sehat Pitakonan: Atribut apa sing nemtokake ketajaman piso pawon? 1. Materi.

Biasane baja, baja tahan karat, baja karbon (kayata baja cangkang), utawa keramik (zirkonia) Damaskus lan liya-liyane. Bahan sing beda-beda nemtokake manawa alat sing wis rampung nduweni kekerasan sing beda-beda, mula bisa dimangerteni yen luwih dhuwur kekerasan, luwih dhuwur ketajaman? Sampeyan kudu ngomong yen ora sakabehe bener, amarga "cepet" saka piso pawon uga gumantung ing tingkat lan softness saka pinggiran piso. Contone, piso Keramik biasane harder saka piso stainless steel, nanging kedhaftar asring golek sing padha ora cepet minangka piso stainless steel sak nggunakake.

Iki amarga diwatesi dening materi, tingkat pinggiran piso keramik ora bisa cilik banget, yen ora bakal brittle langsung. Mesthi, piso keramik uga duwe kaluwihan ora korosi. Ketebalan: 3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳钢<大马士革<陶瓷（氧化锆） ⑵开刃的方式。

Dipérang dadi nglereni mesin lan nglereni manual. Mulane, ing babagan ketajaman piyambak, piso pawon kanthi kekerasan baja sing luwih dhuwur, bilah sing luwih cilik, lan lengkungan sing luwih alus saka ujung potong tinimbang gulung lurus linear bakal "luwih cepet" lan luwih gampang digunakake, utamane piso pemotong. Mula, bahan sing padha, piso irisan kerajinan kasebut mesthi luwih landhep tinimbang peso potong balung. Ketajaman lan gampang ngasah piso pawon ngiris kanthi tangan luwih apik, sing ditemtokake dening pakaryan lan radian pinggiran.

Piso sing diasah mesin nduweni pinggir sing rada cethek lan luwih angel kanggo ngasah sawise digunakake, dene piso pawon sing diasah kanthi tangan duwe pinggiran sing luwih alus. P: Piso pawon apa sing diarani piso pawon palsu? Wangsulan: Piso pawon sing diarani palsu iku mung piso pawon sing digawe kanthi pemanasan embrio piso abang, bola-bali ditempa, mbentuk tangan, ngasah tangan lan proses liyane. Perwakilan khas Longshui, Dazu County, Chongqing, sing dikenal minangka ibukutha hardware ing sisih kulon.. Kerajinan tradisional ing wilayah kasebut cocog karo stamping cold-rolled sing mbentuk piso pawon. P: Apa kaluwihan lan cacat piso pawon palsu dibandhingake karo piso pawon gulung kadhemen biasa? Jawaban: Bentenipun antarane loro dumunung ing apa kothong piso wis ngalami bola-bali proses forging ing-suhu dhuwur negara abang-panas.

Dibandhingake karo piso pawon kadhemen-mbalek, piso pawon palsu duwe baja padhet lan distribusi kaku luwih seragam ing awak agul-agul, kang awet lan ora gampang kanggo kokain. Kerugian iku angel kanggo nambah output lan biaya dhuwur, lan manual mbentuk ora apik-looking minangka piso kadhemen-mbalek. (Perkakas pawon Deng wis ngowahi teknologi tradisional lan ngrampungake masalah iki kanthi luwih apik.

) P: Kepiye konsumen biasa mbedakake? Wangsulan: Bab ingkang utama ing mburi piso pawon palsu punika relatif nglukis, lan lumahing nglereni saka mburi piso kanggo agul-agul punika relatif ora supaya biasa ing wangun oblique. Pinggiran ora dadi lurus, lan busur luwih alus. Saiki, ana sawetara bahan baja tahan karat kelas dhuwur saka 9 kromium lan 15 molybdenum vanadium ing pasar, dene piso pawon ing pasar biasa biasane digawe saka bahan stainless steel 3 krom lan 4 krom (toko iki uga duwe, lan regane luwih murah).

Rega saben ton saka 9-chrome stainless steel punika 2-3 kaping saka 3-chrome biasa. Sareh, teknologi forging digunakake ing piso pawon iki sampurna solves masalah sing 9-chrome stainless steel njogo atose dhuwur nalika ngramut kateguhan banget lan kekiatan. .tekan. Katelu, sanajan regane piso pawon sakabèhé ora dhuwur, nanging minangka produk sing awet, piso pawon iki bisa digunakake luwih saka 10 taun yen dijaga kanthi apik, lan biaya rata-rata murah banget.

P: Apa bedane antarane lading ngiris, ngiris balung, lan ngiris? Wangsulan: Lading pawon dipérang dadi macem-macem jinis miturut panggunaane, kayata lading ngiris, lading balung, lading loro gunane, lan lading buah. Biasane, pinggiran nglereni piso kira-kira 15 °, sing tipis lan gampang diiris; pinggiran nglereni balung ing ndhuwur 25 °, nglukis, abot, lan trep kanggo chopping; pinggiran nglereni dual piso -purpose antarane 15 °-25 Antarane °, sampeyan bisa Cut sawetara balung ora amba banget kayata pitik, bebek lan iwak, nanging iku sethitik laborious kanggo irisan lan menehi hasil karo balung amba saka sikil babi.