પોષણ આહારમાં સંતુલન રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, માછલી, માંસ, ફળ અને શાકભાજી વાજબી સંકલન હોવા જોઈએ.
તેથી જ્યારે આપણે રાંધીએ છીએ, ત્યારે હંમેશા તમામ પ્રકારના ઘટકો સાથે વ્યવહાર કરવો પડશે.
દરેક ફૂડ પ્રોસેસિંગને અલગ-અલગ રીતે કરો, સાધનો પસંદ કરો, ઉપયોગ કરવા માટે એક-થી-એક પત્રવ્યવહાર, અડધા પ્રયત્નો સાથે બમણું પરિણામ મેળવી શકે છે.
નાના સફેદથી રાંધવા માટે, પ્રેક્ટિસ ઉપરાંત, રસોડામાં છરીની પસંદગી પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ત્યાં રસોડામાં છરી વિવિધ પ્રકારના જરૂરી છે?
~ પ્રથમ છરી, પ્રતિજ્ઞા રસોડાના છરીનો આધારસ્તંભ છે 'રસોઇયા છરી', સામાન્ય રીતે રસોડું તરીકે ઓળખાય છે આપણું ચાઇના પણ છે, પરંતુ ચાઇનીઝ શૈલીના રસોડાનાં છરીને આમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: શેતૂર છરી, છરી, પેન છરી, બે ભાગમાં કાપી , નવ જિઆંગવાન, મી નાઇફ, મેક સ્કિન ડાઓ અને ડક વગેરે. આઠ, અને ચાઇનીઝ શૈલીનું રસોડું નીચેના ચારમાંથી ઘણામાં નિયમિત છે: શેતૂરની છરી: લંબચોરસ, લાંબી અને સાંકડી, બ્લેડ આકારનો પાતળો રંગ સામાન્ય રીતે હેઇક્સિયા સફેદ હોય છે, સૌથી વધુ પ્રકાશ વજન અને તેની સૌથી મોટી સંખ્યા દ્વારા બોલવામાં આવે છે, શાકભાજી કાપવા અને કાપીને હોઈ શકે છે, પરંતુ સાવચેત રહો: હાડકાને કાપવા માટે નહીં, નાના સ્લિટ બ્લેડ એન્ગલને કારણે, જો કટ બોન સરળતાથી બ્લેડની અગ્રણી ધારને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સ્લાઇસિંગ નાઇફ: લંબચોરસ, પહોળા કરતાં સ્લાઇસિંગ છરી, તેથી નામ સૂચવે છે કે ઉપયોગ કરવા માટેની વસ્તુઓ કાપવાનો એક ભાગ છે, તેનો ઉપયોગ પારદર્શક માંસને કાપવા માટે કરો (
શેતૂર છરીના કાર્ય જેવું જ)
, સામાન્ય રીતે, હાડકાં કાપવા માટે પણ ઉપયોગ કરી શકાતો નથી (
વેન ડાઓ તરીકે પણ ઓળખાય છે)
.
વેનવુ છરી: લંબચોરસ, છરીના બ્લેડની જાડાઈના ટુકડા કરતા જાડા, ખુલ્લો આગળનો ખૂણો સ્લાઈસિંગ છરી બ્લેડ કરતા મોટો હોય છે, તેનો ઉપયોગ ચિકનનું હાડકું કાપવા માટે થાય છે, શાકભાજી પણ કાપી શકાય છે, કાપી શકાય છે, કાપી શકાય છે, સ્ક્રેપ કરી શકાય છે, આધુનિક કુટુંબનો સૌથી વધુ ઉપયોગ.
બે ભાગમાં કાપો: એક લંબચોરસ, છરીનું પેટ પ્રથમ અર્ધની તુલનામાં બાકી છે, બ્લેડ મોટી, જાડી અને ભારે છે, તેનો ઉપયોગ ડુક્કરની પાંસળી, માછલીનું માથું, અસ્થિ ચિકન જાંઘનું હાડકું, પ્રમાણમાં મંદબુદ્ધિની ધાર કાપવા માટે કરી શકાય છે.
પ્રથમ ErBaDao, તે નાની અને ઉત્કૃષ્ટ ફળની છરી છે, જેનો ઉપયોગ ફળો, શાકભાજી, તરબૂચ કાપવા, GuaGuoPi કાપવા માટે થાય છે, વાસ્તવમાં, ખૂબ જ તીક્ષ્ણ અને ખૂબ જ વિશ્વસનીય.
બ્લેડ લંબાઈ 8 -
9 સે.મી., મારી રસોઈ કૌશલ્યમાં સુધારો, કેટલીક વાનગી બનાવવા માટે ભોજન કરી શકે છે, વિવિધ સામગ્રીના તત્વને અલગ કરવા માટે રસોડામાં છરીઓ, કુદરતી ઘટકો અને વધુ આરોગ્યની ખાતરી કરી શકે છે.
માંસ માટે વપરાતી મોટી રસોડું છરી અને નાના ફળો અને શાકભાજીને ફળની છરી દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.
ફળની છરીની માત્રા ખૂબ મોટી, લવચીક, હળવા વજનની છાલવાળી પરમાણુ સરળ અને અનુકૂળ નથી.
ત્રીજાને ડાઓ કહી શકાય, જો કે છરી સાથેનું નામ, તે 'કાતર' છે, તીક્ષ્ણ કાતર સાથે જોડાયેલું છે, કાપવાના સાધનનો આધાર રસોડામાં નિકાલ કરવામાં આવે છે.
જો કે કાતર ખૂબ મોટી નથી, પરંતુ વાજબી ડિઝાઇન તેને ખૂબ ઉપયોગી બનાવે છે, ઘણી ઊર્જા બચાવી શકે છે.
બંને શુષ્ક હાડકાં, સરળતાથી ખુલ્લા કાપી શકે છે, ઉલ્લેખ નથી, શાકભાજી અને રાંધેલા માંસ, કાર્યાત્મક વિવિધતા સુપર ટકાઉ.
