Тамақтану диетасын теңестіру маңызды, балық, ет, жемістер мен көкөністер ақылға қонымды болуы керек.
Сондықтан біз пісірген кезде әрқашан ингредиенттердің барлық түрлерімен айналысуымыз керек.
Тамақ өңдеудің әрқайсысы әртүрлі жолмен, құралдарды таңдап, пайдалану үшін бір-бірден хат-хабар, жарты күшпен екі есе нәтиже алуға болады.
Кішкентай ақтан пісіруге дейін, тәжірибеден басқа, ас үй пышағын таңдау да өте маңызды.
Асхана пышақтың бірнеше түрі қажет пе?
~ бірінші пышақ, растау асхана пышағы тірегі болып табылады «аспаз пышақ», әдетте асхана ретінде белгілі, сондай-ақ біздің Қытай, бірақ қытай стиліндегі ас пышақ бөлуге болады: тұт пышағы, пышақ, қалам пышақ, екіге кесілген , тоғыз цзянван, ми пышақ, теріні дао және үйрек жасау және т.б.. Сегіз және қытай стиліндегі ас үй келесі төртеуінің бірнешеуінде тұрақты: тұт пышағы: тікбұрышты, ұзын және тар, жүзі жұқа түсті әдетте HeiXia ақ, ең жеңіл салмағы және оның ең көп санымен сөйлейді, көкөністерді кесу және турау болуы мүмкін, бірақ сақ болыңыз: сүйекті кеспеңіз, кішкентай пышақ кесілгендіктен Бұрыш, кесілген сүйек оңай кептеліп қалса, пышақтың алдыңғы жиегі зақымдалады.
Кесетін пышақ: тіктөртбұрыш, кеңінен гөрі кесетін пышақ, сондықтан атауы пайдалану үшін заттарды кесу бөлігін білдіреді, мөлдір етті кесу үшін пайдаланыңыз (
Тұт пышағы функциясына ұқсас)
, әдетте, сүйекті кесу үшін де қолдануға болмайды (
Вэнь дао деп те аталады)
.
Вэнву пышағы: тіктөртбұрыш, пышақ жүзінің қалыңдығынан қалың, алдыңғы бұрышы кесілген пышақ жүзінен үлкен, оны тауық сүйектерін кесу үшін пайдаланды, сонымен қатар көкөністерді турауға болады, кесуге болады, кесуге болады, тырнауға болады, заманауи отбасы кеңінен қолданылады.
Екіге кесілген: тіктөртбұрыш, бірінші жартысымен салыстырғанда пышақ іші көрнекті, жүзі үлкен, қалың және ауыр, шошқа қабырғаларын, балық басын, тауықтың жамбас сүйегінің сүйектерін, салыстырмалы түрде доғал жиегін кесуге болады.
Бірінші ErBaDao, бұл кішкентай және талғампаз жеміс пышағы, жемістерді, көкөністерді, қауындарды кесу, GuaGuoPi кесу үшін пайдаланылады, шын мәнінде, өте өткір және өте сенімді.
Пышақ ұзындығы 8 -
9 см, менің аспаздық шеберлігімді жетілдіремін, тағам дайындауға болады, әртүрлі материалдың элементін бөлуге арналған ас үй пышақтары, табиғи ингредиенттер мен денсаулықты қамтамасыз етеді.
Ет үшін үлкен асхана пышағы, ал кішкентай жемістер мен көкөністер жеміс пышағы арқылы басқарылады.
Жеміс пышағы көлемі тым үлкен емес, икемді, жеңіл қабығы аршылған ядролық оңай және ыңғайлы.
Үшіншісі дао деп аталуы мүмкін, дегенмен аты пышақпен, ол «қайшы» болып табылады, өткір қайшымен біріктірілген, кескіш құралдың негізі ас үйге тасталады.
Қайшы өте үлкен болмаса да, ақылға қонымды дизайн оны өте пайдалы етеді, көп энергияны үнемдей алады.
Екі құрғақ сүйекте, көкөністер мен пісірілген етті айтпағанда, оңай кесуге болады, функционалды әртүрлілік өте берік.
