Бул тамактануу диетаны баланс үчүн маанилүү, балык, эт, мөмө-жемиш жана жашылчалар акылга сыярлык коллокация болушу керек.
Ошентип, биз тамак жасап жатканда, ар дайым ингредиенттердин бардык түрлөрү менен күрөшүүгө туура келет.
ар кандай жол менен тамак-аш кайра иштетүү, куралдарды тандоо, колдонуу үчүн бирден кат алышуу, жарым күч менен эки эсеге натыйжа ала алат.
кичинекей ак тамак үчүн, практика тышкары, ашкана бычак тандоо да абдан маанилүү болуп саналат.
Ашкана бычагынын бир нече түрү керекпи?
~ биринчи бычак, ырастоо ашкана бычагынын түркүгү болуп саналат "ашпозчу бычак", адатта ашкана катары белгилүү, ошондой эле биздин Кытай, бирок кытай стилиндеги ашкана бычагын бөлүүгө болот: тыт бычагы, бычак, калем бычагы, экиге кесилген. , тогуз jiangwan, mee бычак, жасоо тери дао жана өрдөк ж.б. сегиз, жана кытай стилиндеги ашкана төмөнкү төрт бир нече үзгүлтүксүз болуп саналат: тыт бычагы: тик бурчтуу, узун жана тар, бычак формасы жука түсү, адатта, HeiXia ак, эң жарык салмагы жана анын эң көп саны менен айтылат, жашылчаларды кесүү жана майдалоо болушу мүмкүн, бирок этият болуңуз: сөөктү майдалабаңыз, анткени кичинекей кесилген бычактын бурчу, кесилген сөөк оңой тыгылып калса, бычак алдыңкы четине зыян келтирет.
Кесүүчү бычак: тик бурчтуу, туурасынан кесүүчү бычак, ошондуктан аталышы колдонуу үчүн кесүүчү нерселердин бир бөлүгү экенин көрсөтүп турат, аны тунук этти кесип алуу үчүн колдонуңуз (
Тыт бычактын функциясына окшош)
, жалпысынан, ошондой эле сөөк кесип үчүн колдонулушу мүмкүн эмес (
Вен дао деп да аталат)
。
Вэнву бычагы: тик бурчтуу, бычактын калыңдыгынан жоон, алдыңкы бурчу кесилген бычактын бычагынан чоңураак, аны тооктун сөөгүн кесүү үчүн колдонгон, ошондой эле жашылчаларды туурай алат, кесип алат, кесип алат, кырып салса болот, заманбап үй-бүлө абдан көп колдонулат.
Экиге кесилген: тик бурчтуу, бычак курсак биринчи жарымына салыштырмалуу өзгөчө, бычак чоң, жоон жана оор, чочконун кабыргасын, балыктын башын, тооктун санынын сөөгүн, салыштырмалуу туюк четин кесүүгө болот.
Биринчи ErBaDao, бул кичинекей жана эң сонун жемиш бычагы, мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, коондорду кесүү үчүн колдонулат, GuaGuoPi кесип, чындыгында, абдан курч жана абдан ишенимдүү.
Бычактын узундугу 8 -
9 см, ашпозчулук чеберчилигимди өркүндөтөм, бир аз тамак жасоо үчүн тамак жей алам, ашкана бычактары ар кандай материалдан жасалган элементти бөлүп, табигый ингредиенттерди жана ден-соолукту камсыздай алат.
Эт үчүн чоң ашкана бычагы, ал эми кичинекей мөмө-жемиштер жемиш бычагы менен башкарылат.
Жемиш бычактын көлөмү өтө чоң болбошу керек, ийкемдүү, жеңил кабыгынан тазаланган ядролук жеңил жана ыңгайлуу.
Үчүнчүсүн дао деп атоого болот, бирок аты бычак менен, ал "кайчы", курч кайчы менен кошулуп, кесүүчү аспаптын негизин ашканага ташташат.
Кайчы абдан чоң эмес, бирок акылга сыярлык дизайн аны абдан пайдалуу кылат, көп энергияны үнөмдөй алат.
Эки кургак сөөктө, жашылчаларды жана бышырылган этти айтпаганда да, оңой кесип алат, функционалдуу ар түрдүүлүк супер бышык.
