Adalah penting untuk mengimbangi diet pemakanan, ikan, daging, buah-buahan dan sayur-sayuran harus kolokasi yang munasabah.
Jadi bila kita masak, selalu kena uruskan semua jenis bahan.
Setiap pemprosesan makanan dengan cara yang berbeza, pilih alat, surat-menyurat satu dengan satu untuk digunakan, boleh mendapat dua kali ganda hasil dengan separuh usaha.
Dari putih kecil hingga masak, selain berlatih, pemilihan pisau dapur juga sangat penting.
Terdapat beberapa jenis pisau dapur yang diperlukan?
~ pisau pertama, ikrar adalah tiang pisau dapur adalah 'pisau chef', biasanya dikenali sebagai dapur juga adalah China kita, tetapi pisau dapur gaya Cina boleh dibahagikan kepada: pisau mulberi, pisau, pisau pen, potong dua , sembilan jiangwan, pisau mee, membuat kulit dao dan itik dsb. Lapan, dan dapur gaya Cina adalah biasa dalam beberapa daripada empat berikut: pisau mulberi: segi empat tepat, panjang dan sempit, bentuk bilah warna nipis biasanya HeiXia berwarna putih, yang paling ringan berat dan dituturkan oleh bilangan terbesar itu, memotong dan mencincang sayur-sayuran boleh, tetapi berhati-hati: tidak memotong tulang, kerana celah kecil Sudut bilah, jika dipotong tulang mudah tersekat bilah utama kerosakan tepi.
Pisau penghiris: segi empat tepat, pisau penghiris daripada lebar, jadi namanya adalah sekeping benda pemotong untuk digunakan, gunakannya untuk memotong daging lutsinar (
Sama seperti fungsi pisau mulberi)
, secara amnya, juga tidak boleh digunakan untuk memotong tulang (
Juga dirujuk sebagai wen dao)
.
Pisau Wenwu: segi empat tepat, lebih tebal daripada sekeping ketebalan bilah pisau, Sudut depan terbuka lebih besar daripada menghiris bilah pisau, digunakan untuk memotong tulang ayam yang dipotong, juga boleh memotong sayur-sayuran, boleh memotong, boleh memotong, boleh dikikis, moden keluarga yang paling banyak digunakan.
Dipotong dua: segi empat tepat, perut pisau berbanding dengan separuh pertama adalah cemerlang, bilah besar, tebal dan berat, boleh digunakan untuk memotong rusuk babi, kepala ikan, tulang paha ayam tulang, tepi yang agak tumpul.
ErBaDao pertama, ia adalah pisau buah yang kecil dan indah, digunakan untuk memotong buah-buahan, sayur-sayuran, tembikai, memotong GuaGuoPi, sebenarnya, sangat tajam dan sangat boleh dipercayai.
Panjang bilah 8 -
9 cm, meningkatkan kemahiran memasak saya, mungkin mempunyai hidangan untuk membuat beberapa hidangan, pisau dapur untuk memisahkan unsur bahan yang berbeza, boleh memastikan bahan-bahan semula jadi dan lebih kesihatan.
Pisau dapur besar digunakan untuk daging, dan buah-buahan dan sayur-sayuran kecil dikawal oleh pisau buah.
Isipadu pisau buah tidak boleh terlalu besar, fleksibel, ringan dikupas nuklear adalah mudah dan mudah.
Yang ketiga boleh dipanggil dao, walaupun namanya dengan pisau, ia adalah 'gunting', ditambah dengan gunting tajam, asas alat pemotong dibuang di dapur.
Walaupun gunting tidak begitu besar, tetapi reka bentuk yang munasabah menjadikannya sangat berguna, boleh menjimatkan banyak tenaga.
Dalam kedua-dua tulang kering, boleh dengan mudah dipotong terbuka, apatah lagi, sayur-sayuran dan daging yang dimasak, kepelbagaian fungsi super tahan lama.
