„Ruitai“ virtuvės peiliai: jūsų pagrindinis pagal užsakymą pagamintų virtuvės peilių rinkinių iš Kinijos šaltinis
Kalba
„Ruitai“ virtuvės peiliai: jūsų pagrindinis pagal užsakymą pagamintų virtuvės peilių rinkinių iš Kinijos šaltinis
Peiliai yra svarbi viešbučių virtuvės reikmenų dalis. Yra daug rūšių. Paprastai juos galima suskirstyti į šefo peilį, vieną peilį, vaisių peilį, rinkinį, žirkles, raižybos peilį ir kt. Taigi kaip išsirinkti tinkamą viešbučio virtuvę tiek daug peilių?
Viešbučio virtuvės peilių atrankos įgūdžiai
1. Įrankio medžiaga.
Skirtingos medžiagos lemia, kad gatavas įrankis turi skirtingą kietumą, todėl reikia rinktis skirtingų medžiagų įrankį pagal konkretų įrankio panaudojimą. Pavyzdžiui, daiktams pjaustyti naudojamas pjaustymo peilis, galima pasirinkti nerūdijančio plieno arba anglinio plieno peilius.
2. Kalbant apie rankenas, pagrindinės medžiagos yra mediena, inžinerinis plastikas, plieninės rankenos ir kt., kiekviena turi savų privalumų.
Paprastai kalbant, štampuotų virtuvinių peilių rankenos yra geresnės ir rafinuotesnės, tradiciniams kalimo peiliams dažniausiai naudojamos medinės rankenos (dažniausiai apvalios), o dabar kai kurie tradicinių peilių gamintojai pradėjo prekiauti virtuviniais peiliais su kitomis rankenomis.
3. Pažiūrėkite į abi įrankio puses.
Patikrinkite, ar peilio paviršius lygus ir švarus, be įlenkimų, jei yra, tai kokybiškas paviršius.
4. Pasirinkto ašmenų storis vienodas: atidengtas plienas vidutinio sunkumo, ašmenų kraštas tiesus, bet nesusuktas, o ašmenų kraštas sudaro juodą tiesią liniją be „baltojo krašto“.
5. Peilio nugara, peilio galvutė ir peilio kulnas šlifuoti lygiai, „nerodo juodos spalvos“, nėra įbrėžimų ir rankenos.
6. Patikrinkite, ar peilio rankena sumontuota tiesiai ir tvirtai, o peilio lankas neatsipalaidavęs.
Dažniausiai naudojamų peilių tipai ir panaudojimas
1. Peilis kaulams pjaustyti:
Tinka dideliems paukštienos kaulams, pvz., kojų kaulams ir pečių rėmams, pjaustyti. Smulkinant kaulus, patartina stovėti tiesiai aukštyn ir žemyn, nesiūbuoti iš vienos pusės į kitą, kad nepažeistumėte pjovimo briaunos.
2. Pjaustymo peilis:
Itin plonų ašmenų konstrukcija tinka pjaustyti, pjaustyti ir smulkinti žalią ir termiškai apdorotą maistą, pvz., mėsą ir daržoves. Netinka pjaustyti kietų daiktų naudojimo metu, kad nepažeistumėte ašmenų.
3. Virėjo peilis:
Itin plonas pažangiausias dizainas yra daugiau nei pakankamai mėsai, žuviai ir daržovėms.
4. Vaisių peilis:
Naudojamas visų rūšių vaisiams pjaustyti, ašmenys aštrūs, lengvi ir patogūs!
5. Galandimo lazdelė:
Jis naudojamas greito galandimo įrankiams, išsamesnės informacijos ieškokite naudojimo instrukcijoje.
6. Virtuvinės žirklės:
Pjovimo briauna naudojama paukštienos žarnynui atidaryti, o rankena su dantimis galima atidaryti butelių kamštelius ir suspausti kietus daiktus, pavyzdžiui, graikinių riešutų kevalus.
Peiliai yra įrankis maisto gaminimo operacijoms ir nepamainomas daiktas viešbučių virtuvės reikmenyse.Gerai atliekant viešbučio virtuvės peilių valymo ir priežiūros darbus galima ne tik prailginti peilių tarnavimo laiką, bet ir greitai apdoroti indus.labai naudinga.
Kaip prižiūrėti viešbučio virtuvės peilius
1. Yra daugybė virtuvinių peilių tipų, o skirtingi peiliai turi skirtingą paskirtį.
Todėl turime sėdėti tinkamu numeriu. Pavyzdžiui, pjaustyti kaulus ir smulkinti mėsą reikia naudoti atskirai pagal paskirtį.Peiliai netinka pjaustyti ar smulkinti kietus daiktus, tokius kaip metalas ir medis.
2. Pjaunant kaulus patartina naudoti ašmenų kulną liesti kaulą.Tuo pat metu kaulą geriau pjaustyti buku ašmenų kampu, o peilį nuleisti vertikaliai.
Jei kaulas įkando į peilio kraštą, nepatartina jo kratyti iš vienos pusės į kitą ir bandyti ištraukti peilio kraštą. Teisingas būdas – pakelti kaulą kartu su peiliu ir pjaustyti, kol kaulas nulūš. Priešingu atveju peilio kraštas sulaužys plieną ir susidarys lanko formos tarpelis, o tai yra netinkamas naudojimas ir jam garantija netaikoma.
3. Peilius po kiekvieno naudojimo reikia nuplauti, sausai nušluostyti ir aptepti virtu kepimo aliejumi bei padėti vėdinamoje, sausoje vietoje, toliau nuo vandens ir dujinių viryklių, kad nerūdytų.
4. Tradicinis apsaugos nuo rūdžių metodas – anglinio plieno peilius mirkyti ryžių nuosėdose, kad būtų išvengta rūdžių. Šis metodas gali būti naudojamas, jei peilis turi rūdžių.
Autorių teisės © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Visos teisės saugomos.
