Кујнски ножеви Ruitai: Вашиот врвен извор за комплет кујнски ножеви по нарачка од Кина
Јазик
Кујнски ножеви Ruitai: Вашиот врвен извор за комплет кујнски ножеви по нарачка од Кина
Ножевите се важен елемент во залихите за хотелска кујна. Постојат многу видови. Општо земено, тие можат да се поделат на готвачки нож, единечен нож, нож за овошје, нож за сет, ножици, нож за резбарење итн. Па како да ја изберете вистинската хотелска кујна меѓу овие многу ножеви?
Вештини за избор на хотелски кујнски ножеви
1. Материјалот на алатот.
Различни материјали одредуваат дека готовиот алат има различна цврстина, па затоа е неопходно да се избере алатка од различни материјали според специфичната употреба на алатот. На пример, нож за сечење се користи за сечење предмети, а може да се изберат ножеви од нерѓосувачки челик или јаглероден челик.
2. Во однос на рачките, главни материјали се дрво, инженерска пластика, челични рачки итн., секој има свои предности.
Општо земено, рачките на кујнските ножеви со печат се подобри и порафинирани; традиционалните ножеви за ковање најчесто користат дрвени рачки (најчесто тркалезни рачки), а сега некои традиционални производители на ножеви почнаа да продаваат кујнски ножеви со други рачки.
3. Погледнете ги двете страни на алатката.
Проверете дали површината на ножот е мазна и чиста, без вдлабнатини за ковање, доколку ги има, тоа е висококвалитетна површина.
4. Дебелината на избраното сечило е униформа: изложениот челик е умерен, работ на сечилото е исправен, но не извиткан, а работ на сечилото формира црна права линија без „бел раб“.
5. Задниот дел на ножот, главата на ножот и петицата на ножот се мелат рамно, „не покажува црно“, без бруси и без рачка.
6. Проверете дали монтирањето на рачката на ножот е исправено и цврсто, а обрачот на ножот не е лабав.
Видови и употреба на најчесто користени ножеви
1. Нож за сечкање коски:
Погоден е за сечење големи коски од живина, како што се коските на нозете и рамката на рамената. Кога сецкате коски, пожелно е да стоите право нагоре и надолу, да не се лулате од страна на страна, за да не се оштети сечилото.
2. Нож за сечење:
Дизајнот на ултра тенкото сечило е погоден за сечење, сечење и дробење сирова и варена храна како што се месото и зеленчукот.Не е погоден за сечкање тврди предмети за време на употребата, за да не се оштети сечилото.
3. Готвачки нож:
Ултра тенкиот врвен дизајн е повеќе од доволен за месо, риба и зеленчук.
4. Нож за овошје:
Се користи за сечење на сите видови овошја, сечилото е остра, лесна и удобна!
5. Стап за острење:
Се користи за брзо острење алатки, ве молиме погледнете го упатството за детали.
6. Ножици за кујна:
Сечениот раб се користи за отворање на цревата на живината, а рачката со заби може да се користи за отворање на капачиња од шишиња и за стегање тврди предмети како што се лушпи од орев.
Ножевите се алатка за готвење храна и незаменлив елемент во залихите за хотелска кујна. Доброто чистење и одржување на хотелските кујнски ножеви не само што може да го продолжи работниот век на ножевите, туку и брзо да ги обработи садовите. многу корисно.
Како да одржувате хотелски кујнски ножеви
1. Постојат многу видови кујнски ножеви, а различните ножеви имаат различна употреба.
Затоа, мора да седнеме на вистинскиот број. На пример, сечкањето коски и сечкањето месо треба да се користат одделно според намената.Ножевите не се погодни за сечење или сечење тврди предмети како метал и дрво.
2. При сечкање коски, пожелно е да се користи петицата на сечилото за да се допре до коската.Во исто време, подобро е да се исецка коската под тап агол на сечилото, а ножот да се спушти вертикално.
Ако коската го касне работ на ножот, не е препорачливо да ја тресете од една на друга страна и да се обидете да го извлечете работ на ножот. Точниот метод е да се подигне коската заедно со ножот и да се сецка додека не се скрши коската. Во спротивно, тоа ќе предизвика работ на ножот да го скрши челикот и да формира празнина во облик на лак, што е неправилна употреба и не е покриено со гаранцијата.
3. Ножевите треба да се измијат, да се исушат и да се премачкаат со варено масло за јадење по секоја употреба и да се стават на проветрено, суво место, подалеку од вода и шпорети на гас за да се спречи 'рѓа.
4. Традиционалниот метод против 'рѓа е да се натопат ножевите од јаглероден челик во ориз, за да се спречи 'рѓа. Овој метод може да се користи ако ножот има 'рѓа.
Авторски права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Сите права се задржани
