Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Dil
Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Bıçaqlar otel mətbəxi ləvazimatlarında mühüm elementdir.Bir çox növləri var.Ümumiyyətlə, onları aşpaz bıçağı, tək bıçaq, meyvə bıçağı, dəst bıçağı, qayçı, oyma bıçağı və s. bölmək olar. bu çox bıçaq?
Otel mətbəxi bıçaqlarının seçilməsi bacarıqları
1. Alətin materialı.
Müxtəlif materiallar hazır alətin müxtəlif sərtliyə malik olduğunu müəyyənləşdirir, buna görə də alətin xüsusi istifadəsinə uyğun olaraq müxtəlif materiallardan bir alət seçmək lazımdır. Məsələn, obyektləri dilimləmək üçün dilimləmə bıçağı istifadə olunur və paslanmayan poladdan və ya karbon poladdan bıçaqlar seçilə bilər.
2. Tutacaqlar baxımından əsas materiallar ağac, mühəndis plastikləri, polad tutacaqlar və s., hər birinin özünəməxsus üstünlükləri var.
Ümumiyyətlə, möhürlənmiş mətbəx bıçaqlarının tutacaqları daha yaxşı və zərifdir; ənənəvi döymə bıçaqlarında əsasən taxta tutacaqlar (əsasən dəyirmi tutacaqlar) istifadə olunur və indi bəzi ənənəvi bıçaq istehsalçıları mətbəx bıçaqlarını başqa tutacaqlarla satmağa başlayıblar.
3. Alətin hər iki tərəfinə baxın.
Bıçaq səthinin hamar və təmiz olub-olmadığını yoxlayın, əyilmələri döymədən, əgər varsa, yüksək keyfiyyətli səthdir.
4. Seçilmiş bıçağın qalınlığı vahiddir: məruz qalmış polad orta səviyyədədir, bıçağın kənarı düzdür, lakin bükülmür və bıçağın kənarı "ağ kənar" olmadan qara düz xətt təşkil edir.
5. Bıçağın arxası, bıçağın başı və dabanı üyüdülmüşdür, "qara görünmür", buruq və sapı yoxdur.
6. Bıçaq sapının quraşdırılmasının düz və möhkəm olub-olmadığını və bıçaq halqasının boş olmadığını yoxlayın.
Tez-tez istifadə olunan bıçaqların növləri və istifadəsi
1. Sümük Doğrama Bıçağı:
Ayaq sümükləri və çiyin çərçivələri kimi böyük quş sümüklərini kəsmək üçün uyğundur. Sümükləri doğrayarkən kəsici kənarı zədələməmək üçün yuxarı-aşağı düz durmaq, yan-bu yana yellənməmək məsləhətdir.
2. Dilimləmə bıçağı:
Ultra nazik bıçaq dizaynı ət və tərəvəz kimi çiy və bişmiş qidaları dilimləmək, kəsmək və xırdalamaq üçün uyğundur.Bıçağa zərər verməmək üçün istifadə zamanı sərt əşyaları doğramaq uyğun deyil.
3. Aşpaz Bıçağı:
Ultra nazik qabaqcıl dizayn ət, balıq və tərəvəzlər üçün kifayət qədərdir.
4. Meyvə bıçağı:
Hər növ meyvələri kəsmək üçün istifadə olunur, bıçağı iti, yüngül və rahatdır!
5. İtiləyici çubuq:
Tez itiləmə alətləri üçün istifadə olunur, ətraflı məlumat üçün təlimat kitabçasına baxın.
6. Mətbəx qayçıları:
Kəsmə kənarı quş bağırsaqlarını açmaq üçün istifadə olunur, dişləri olan tutacaq isə şüşə qapaqlarını açmaq və qoz qabıqları kimi sərt əşyaları sıxmaq üçün istifadə edilə bilər.
Bıçaqlar yemək bişirmə əməliyyatları üçün alət və mehmanxana mətbəxi ləvazimatlarının əvəzedilməz elementidir.Otel mətbəxi bıçaqlarını yaxşı təmizləmək və onlara qulluq etmək bıçaqların xidmət müddətini uzatmaqla yanaşı, qabları tez emal edə bilər.Çox faydalıdır.
Otel mətbəx bıçaqlarına necə qulluq etmək olar
1. Mətbəx bıçağının bir çox növü var və müxtəlif bıçaqlar müxtəlif istifadələrə malikdir.
Ona görə də biz düzgün nömrədə oturmalıyıq. Məsələn, sümük doğramaq və ət doğramaq məqsədinə uyğun olaraq ayrıca istifadə edilməlidir.Bıçaqlar metal və taxta kimi sərt əşyaları kəsmək və ya doğramaq üçün uyğun deyil.
2. Sümükləri doğrayarkən bıçağın dabanından sümüyə toxunmaq məqsədəuyğundur.Eyni zamanda bıçağın küt bucağı ilə sümüyü doğramaq, bıçağı şaquli yerə salmaq daha yaxşıdır.
Sümük bıçağın kənarını dişləyirsə, onu yan-yana silkələmək və bıçağın kənarını çıxarmağa çalışmaq məsləhət deyil. Düzgün üsul, sümüyünü bıçaqla birlikdə qaldırmaq və sümük qırılana qədər doğramaqdır. Əks halda, bıçağın kənarının poladın qırılmasına və qövsvari boşluq əmələ gəlməsinə səbəb olacaq ki, bu da düzgün istifadə olunmur və zəmanətlə əhatə olunmur.
3. Bıçaqlar hər istifadədən sonra yuyulmalı, qurudulmalı və bişmiş yağla örtülməli, paslanmaması üçün havalandırılan, quru yerdə, sudan və qaz sobalarından uzaqda qoyulmalıdır.
4. Ənənəvi paslanmaya qarşı üsul pasın qarşısını almaq üçün karbon polad bıçaqları düyü qabına batırmaqdır. Bıçaqda pas varsa, bu üsuldan istifadə etmək olar.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Bütün hüquqlar qorunur
