Ruitai kjøkkenkniver: Din fremste kilde for spesialtilpassede kjøkkenknivsett fra Kina
Språk
Ruitai kjøkkenkniver: Din fremste kilde for spesialtilpassede kjøkkenknivsett fra Kina
Kniver er en viktig gjenstand i hotellkjøkkenutstyr. Det finnes mange typer. Generelt kan de deles inn i kokkekniv, enkeltkniv, fruktkniv, settekniv, saks, utskjæringskniv osv. Så hvordan velge riktig hotellkjøkken blant disse mange knivene?
Utvelgelse ferdigheter av hotellkjøkkenkniver
1. Materialet til verktøyet.
Ulike materialer bestemmer at det ferdige verktøyet har forskjellig hardhet, så det er nødvendig å velge et verktøy av forskjellige materialer i henhold til den spesifikke bruken av verktøyet. For eksempel brukes en skjærekniv til å skjære gjenstander, og kniver i rustfritt stål eller karbonstål kan velges.
2. Når det gjelder håndtak, er hovedmaterialene tre, ingeniørplast, stålhåndtak, etc., hver har sine egne fordeler.
Generelt sett er håndtakene til stemplede kjøkkenkniver bedre og mer raffinerte; tradisjonelle smikniver bruker stort sett treskaft (for det meste runde håndtak), og nå har noen tradisjonelle knivprodusenter begynt å selge kjøkkenkniver med andre håndtak.
3. Se på begge sider av verktøyet.
Sjekk om knivoverflaten er glatt og ren, uten å smi bulker, hvis noen, det er en overflate av høy kvalitet.
4. Tykkelsen på det valgte bladet er jevnt: det eksponerte stålet er moderat, kanten på bladet er rett, men ikke vridd, og kanten på bladet danner en svart rett linje uten "hvit kant".
5. Baksiden av kniven, hodet på kniven og hælen på kniven er slipt flatt, "viser ikke svart", ingen grader og ikke håndtak.
6. Sjekk om monteringen av knivskaftet er rett og fast, og at knivbøylen ikke er løs.
Typer og bruk av vanlig brukte kniver
1. Beinhakkekniv:
Den egner seg til å kutte store fjærfebein, som benbein og skulderrammer. Når du skal hakke bein, er det lurt å stå rett opp og ned, ikke svinge fra side til side, for ikke å skade skjærekanten.
2. Skjærekniv:
Den ultratynne bladdesignen er egnet for å kutte, kutte og rive rå og tilberedt mat som kjøtt og grønnsaker. Den er ikke egnet til å kutte harde gjenstander under bruk, for ikke å skade bladet.
3. Kokkekniv:
Den ultratynne banebrytende designen er mer enn nok for kjøtt, fisk og grønnsaker.
4. Fruktkniv:
Den brukes til å kutte alle slags frukter, bladet er skarpt, lett og praktisk!
5. Slipepinne:
Den brukes til hurtigslipende verktøy, se bruksanvisningen for detaljer.
6. Kjøkkensaks:
Skjærkanten brukes til å åpne fjærfetarmen, og håndtaket med tenner kan brukes til å åpne flaskekorker og klemme faste gjenstander som valnøttskall.
Kniver er et verktøy for matlagingsoperasjoner og en uunnværlig gjenstand i hotellkjøkkenutstyr. Å gjøre en god jobb med å rengjøre og vedlikeholde hotellkjøkkenkniver kan ikke bare forlenge levetiden til kniver, men også raskt behandle oppvasken. veldig fordelaktig.
Hvordan vedlikeholde hotellkjøkkenkniver
1. Det finnes mange typer kjøkkenkniver, og ulike kniver har forskjellig bruk.
Derfor må vi sitte på rett nummer. For eksempel bør hakkebein og hakking av kjøtt brukes separat etter formålet Knivene egner seg ikke til å kutte eller hakke harde gjenstander som metall og tre.
2. Når du skal hakke bein, er det lurt å bruke hælen på bladet til å berøre beinet. Samtidig er det bedre å hakke beinet i den stumpe vinkelen på bladet, og slippe kniven vertikalt.
Hvis beinet biter i kanten av kniven, er det ikke tilrådelig å riste det fra side til side og prøve å trekke ut kanten av kniven. Riktig metode er å løfte beinet sammen med kniven og hakke til beinet knekker. Ellers vil det føre til at kanten på kniven bryter stålet og danner et bueformet gap, som er feil bruk og ikke dekkes av garantien.
3. Knivene skal vaskes, tørkes tørre og dekkes med kokt matolje etter hver bruk, og plasseres på et ventilert, tørt sted, vekk fra vann- og gassovner for å forhindre rust.
4. Den tradisjonelle antirustmetoden er å bløtlegge karbonstålkniver i risavkjøling for å forhindre rust. Denne metoden kan brukes hvis kniven har rust.
Opphavsrett © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rettigheter forbeholdt
