Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Kieli
Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Veitset ovat tärkeä kohde hotellien keittiötarvikkeissa. Niitä on monenlaisia. Yleensä ne voidaan jakaa kokin veitseksi, yksittäisveitseksi, hedelmäveitseksi, veitsiksi, saksiksi, veistosveitsiksi jne. Joten kuinka valita oikea hotellikeittiö joukosta nämä monet veitset?
Hotellin keittiöveitsien valintataidot
1. Työkalun materiaali.
Eri materiaalit määräävät, että valmiilla työkalulla on erilainen kovuus, joten on tarpeen valita eri materiaaleista valmistettu työkalu työkalun käyttötarkoituksen mukaan. Viipalointiveistä käytetään esimerkiksi esineiden viipalointiin, ja ruostumattomasta teräksestä tai hiiliteräksestä valmistetut veitset voidaan valita.
2. Kahvojen kannalta tärkeimmät materiaalit ovat puu, tekniset muovit, teräskahvat jne., jokaisella on omat etunsa.
Yleisesti ottaen leimattujen keittiöveitsien kahvat ovat parempia ja hienostuneempia, perinteisissä taontaveitseissä käytetään enimmäkseen puisia kahvoja (enimmäkseen pyöreitä veitsiä), ja nyt jotkut perinteiset veitsivalmistajat ovat alkaneet myydä keittiöveitsiä muilla kahvoilla.
3. Katso työkalun molempia puolia.
Tarkista, että veitsen pinta on sileä ja puhdas, ilman taontajälkiä, jos sellaisia on, se on laadukas pinta.
4. Valitun terän paksuus on tasainen: esillä oleva teräs on kohtalainen, terän reuna on suora, mutta ei kiertynyt, ja terän reuna muodostaa mustan suoran viivan ilman "valkoista reunaa".
5. Veitsen takaosa, veitsen pää ja veitsen kanta on hiottu tasaiseksi, "ei näy mustaa", ei purseita eikä kahvaa.
6. Tarkista, että veitsen kahvan asennus on suora ja tukeva ja että veitsen vanne ei ole löysällä.
Yleisesti käytettyjen veitsien tyypit ja käyttötarkoitukset
1. Luunleikkausveitsi:
Se soveltuu suurten siipikarjan luiden, kuten jalkaluiden ja olkapäiden leikkaamiseen. Luita pilkkottaessa on suositeltavaa seistä suoraan ylös ja alas, ei heilua sivulta toiselle, jotta leikkuureuna ei vahingoitu.
2. Viipalointiveitsi:
Erittäin ohut terärakenne soveltuu raakojen ja kypsennettyjen ruokien, kuten lihan ja vihannesten, viipaloimiseen, leikkaamiseen ja silppuamiseen. Se ei sovellu kovien esineiden pilkkomiseen käytön aikana, jotta terä ei vaurioidu.
3. Kokin veitsi:
Äärimmäisen ohut terävä muotoilu on enemmän kuin tarpeeksi lihalle, kalalle ja vihanneksille.
4. Hedelmäveitsi:
Sitä käytetään kaikenlaisten hedelmien leikkaamiseen, terä on terävä, kevyt ja kätevä!
5. Teroituspuikko:
Sitä käytetään nopeaan teroittamiseen, katso lisätietoja käyttöohjeesta.
6. Keittiösakset:
Leikkuureunaa käytetään siipikarjan suolen avaamiseen ja hampaineen kahvan avulla voidaan avata pullonkorkkeja ja puristaa kovia esineitä, kuten pähkinänkuoria.
Veitset ovat työkalu ruoanlaittotoimintoihin ja välttämätön esine hotellien keittiötarvikkeissa. Hyvällä puhdistuksella ja huollolla hotellikeittiöveitsi voi pidentää veitsien käyttöikää, mutta myös käsitellä astiat nopeasti. erittäin hyödyllistä.
Kuinka huoltaa hotellin keittiöveitsiä
1. Keittiöveitsiä on monenlaisia, ja eri veitsillä on erilaisia käyttötarkoituksia.
Siksi meidän on istuttava oikealla numerolla. Esimerkiksi luiden pilkkominen ja lihan pilkkominen tulee käyttää erikseen käyttötarkoituksen mukaan. Veitset eivät sovellu kovien esineiden, kuten metallin ja puun, leikkaamiseen tai halkaisuun.
2. Luita pilkkottaessa on suositeltavaa käyttää terän kantapäätä koskettamaan luuta, mutta samalla on parempi pilkkoa luu terän tylppäkulmasta ja pudottaa veitsi pystysuoraan.
Jos luu puree veitsen reunaa, sitä ei kannata ravistaa puolelta toiselle ja yrittää vetää ulos veitsen reunasta. Oikea tapa on nostaa luuta yhdessä veitsen kanssa ja pilkkoa kunnes luu katkeaa. Muutoin veitsen reuna rikkoo teräksen ja muodostaa kaaren muotoisen raon, mikä on virheellistä käyttöä eikä takuu kata.
3. Veitset tulee pestä, pyyhkiä kuivaksi ja peittää keitetyllä ruokaöljyllä jokaisen käytön jälkeen ja sijoittaa tuuletettuun, kuivaan paikkaan, etäällä vedestä ja kaasuliesistä ruostumisen estämiseksi.
4. Perinteinen ruosteenestomenetelmä on liottaa hiiliteräsveitset riisijätteessä ruostumisen estämiseksi. Tätä menetelmää voidaan käyttää, jos veitsessä on ruostetta.
Tekijänoikeus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kaikki oikeudet pidätetään
