Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
Limba
Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
Cuțitele sunt un element important în consumabilele de bucătărie ale hotelului. Există multe tipuri. În general, ele pot fi împărțite în cuțit de bucătar, cuțit unic, cuțit pentru fructe, cuțit set, foarfece, cuțit de sculptat etc. Deci, cum să alegeți bucătăria potrivită pentru hotel. aceste multe cuțite?
Abilități de selecție a cuțitelor de bucătărie de hotel
1. Materialul instrumentului.
Diferitele materiale determină că unealta finită are o duritate diferită, așa că este necesar să alegeți o unealtă din materiale diferite în funcție de utilizarea specifică a instrumentului. De exemplu, un cuțit de feliere este utilizat pentru felierea obiectelor și pot fi selectate cuțite din oțel inoxidabil sau oțel carbon.
2. În ceea ce privește mânerele, principalele materiale sunt lemnul, materialele plastice tehnice, mânerele din oțel etc., fiecare având propriile sale avantaje.
În general, mânerele cuțitelor de bucătărie ștanțate sunt mai bune și mai rafinate; cuțitele tradiționale de forjare folosesc în mare parte mânere din lemn (în mare parte mânere rotunde), iar acum unii producători tradiționali de cuțite au început să vândă cuțite de bucătărie cu alte mânere.
3. Priviți ambele părți ale instrumentului.
Verificați dacă suprafața cuțitului este netedă și curată, fără a forja urme, dacă există, este o suprafață de înaltă calitate.
4. Grosimea lamei selectate este uniformă: oțelul expus este moderat, marginea lamei este dreaptă, dar nu răsucită, iar marginea lamei formează o linie dreaptă neagră fără „margine albă”.
5. Spatele cuțitului, capul cuțitului și călcâiul cuțitului sunt șlefuite, „nu arată negru”, fără bavuri și fără mâner.
6. Verificați dacă instalarea mânerului cuțitului este dreaptă și fermă, iar cercul cuțitului nu este slăbit.
Tipuri și utilizări ale cuțitelor utilizate în mod obișnuit
1. Cuțit pentru tocat oase:
Este potrivit pentru tăierea oaselor mari de pasăre, cum ar fi oasele picioarelor și ramele umerilor. Când tăiați oase, este indicat să stați drept în sus și în jos, să nu vă balansați dintr-o parte în alta, pentru a nu deteriora muchia de tăiere.
2. Cuțit de feliere:
Designul lamei ultra-subțiri este potrivit pentru felierea, tăierea și mărunțirea alimentelor crude și gătite, cum ar fi carnea și legumele.Nu este potrivit pentru tăierea obiectelor dure în timpul utilizării, pentru a nu deteriora lama.
3. Cuțit de bucătar:
Designul ultra-subțire de vârf este mai mult decât suficient pentru carne, pește și legume.
4. Cuțit pentru fructe:
Este folosit pentru a tăia tot felul de fructe, lama este ascuțită, ușoară și convenabilă!
5. Băț de ascuțit:
Este folosit pentru unelte de ascuțire rapidă, vă rugăm să consultați manualul de instrucțiuni pentru detalii.
6. Foarfece de bucătărie:
Marginea taietoare este folosita pentru deschiderea intestinelor de pasare, iar manerul cu dinti poate fi folosit pentru a deschide capacele sticlelor si a prinde obiecte dure precum coji de nuca.
Cuțitele sunt un instrument pentru operațiunile de gătit alimente și un element indispensabil în consumabilele de bucătărie ale hotelului.Făcând o treabă bună de curățare și întreținere a cuțitelor de bucătărie de hotel nu numai că poate prelungi durata de viață a cuțitelor, ci și procesa rapid vasele.foarte benefic.
Cum să întreținem cuțitele de bucătărie de hotel
1. Există multe tipuri de cuțite de bucătărie, iar diferitele cuțite au utilizări diferite.
Prin urmare, trebuie să fim așezați pe numărul potrivit. De exemplu, tocatul oaselor si tocatul carnii trebuie folosite separat in functie de scop.Cutitele nu sunt potrivite pentru taierea sau ciobirea obiectelor dure precum metalul si lemnul.
2. Când tăiați oase, este recomandabil să folosiți călcâiul lamei pentru a atinge osul.În același timp, este mai bine să tăiați osul la unghiul obtuz al lamei și să aruncați cuțitul pe verticală.
Dacă osul mușcă marginea cuțitului, nu este indicat să-l scuturați dintr-o parte în alta și să încercați să scoateți marginea cuțitului. Metoda corectă este să ridicați osul împreună cu cuțitul și să tăiați până când osul se rupe. În caz contrar, marginea cuțitului va sparge oțelul și va forma un spațiu în formă de arc, care este o utilizare necorespunzătoare și nu este acoperită de garanție.
3. Cuțitele trebuie spălate, șterse uscate și acoperite cu ulei de gătit gătit după fiecare utilizare și plasate într-un loc ventilat și uscat, departe de sobe cu apă și gaz pentru a preveni rugină.
4. Metoda tradițională anti-rugină este de a înmuia cuțitele din oțel carbon în stropi de orez pentru a preveni rugina. Această metodă poate fi folosită dacă cuțitul are rugină.
Drepturi de autor © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Toate drepturile rezervate
