Ruitai Kitchen Nives: چین سے سیٹ کیے گئے اپنی مرضی کے کچن کے چاقو کے لیے آپ کا اہم ذریعہ
زبان
Ruitai Kitchen Nives: چین سے سیٹ کیے گئے اپنی مرضی کے کچن کے چاقو کے لیے آپ کا اہم ذریعہ
چاقو ہوٹل کے کچن کے سامان میں ایک اہم چیز ہے۔ اس کی بہت سی قسمیں ہیں۔ عام طور پر انہیں شیف کے چاقو، سنگل چاقو، فروٹ چاقو، سیٹ چاقو، قینچی، نقش و نگار چاقو وغیرہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ تو ان میں سے صحیح ہوٹل کے باورچی خانے کا انتخاب کیسے کریں یہ بہت سے چاقو؟
ہوٹل کے باورچی خانے کے چاقو کے انتخاب کی مہارت
1. آلے کا مواد۔
مختلف مواد اس بات کا تعین کرتے ہیں کہ تیار شدہ آلے کی سختی مختلف ہوتی ہے، اس لیے ضروری ہے کہ آلے کے مخصوص استعمال کے مطابق مختلف مواد کے آلے کا انتخاب کیا جائے۔ مثال کے طور پر، ایک سلائسنگ چاقو اشیاء کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور سٹینلیس سٹیل یا کاربن سٹیل کے چاقو کا انتخاب کیا جا سکتا ہے۔
2. ہینڈل کے لحاظ سے، اہم مواد لکڑی، انجینئرنگ پلاسٹک، سٹیل ہینڈل، وغیرہ ہیں، ہر ایک کے اپنے فوائد ہیں۔
عام طور پر، اسٹیمپڈ کچن چھریوں کے ہینڈل بہتر اور بہتر ہوتے ہیں؛ روایتی جعل سازی کے چاقو زیادہ تر لکڑی کے ہینڈل (زیادہ تر گول ہینڈل) استعمال کرتے ہیں، اور اب کچھ روایتی چاقو بنانے والوں نے باورچی خانے کے چاقو کو دوسرے ہینڈلز کے ساتھ فروخت کرنا شروع کر دیا ہے۔
3. آلے کے دونوں اطراف کو دیکھیں۔
چیک کریں کہ آیا چاقو کی سطح ہموار اور صاف ہے، بغیر جعل سازی کے، اگر کوئی ہے تو یہ اعلیٰ معیار کی سطح ہے۔
4. منتخب بلیڈ کی موٹائی یکساں ہے: بے نقاب سٹیل اعتدال پسند ہے، بلیڈ کا کنارہ سیدھا ہے لیکن مڑا ہوا نہیں ہے، اور بلیڈ کا کنارہ "سفید کنارے" کے بغیر ایک سیاہ سیدھی لکیر بناتا ہے۔
5. چاقو کا پچھلا حصہ، چاقو کا سر، اور چاقو کی ایڑی زمینی چپٹی ہے، "کالا نہیں دکھا رہا ہے"، کوئی گڑ نہیں ہے، اور کوئی ہینڈل نہیں ہے۔
6. چیک کریں کہ آیا چاقو کے ہینڈل کی تنصیب سیدھی اور مضبوط ہے، اور چاقو کا ہوپ ڈھیلا تو نہیں ہے۔
عام طور پر استعمال ہونے والے چاقو کی اقسام اور استعمال
1. ہڈی کاٹنے والا چاقو:
یہ پولٹری کی بڑی ہڈیوں، جیسے ٹانگوں کی ہڈیوں اور کندھے کے فریموں کو کاٹنے کے لیے موزوں ہے۔ ہڈیوں کو کاٹتے وقت، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ سیدھے اوپر اور نیچے کھڑے ہوں، ایک طرف سے دوسری طرف نہ جھولیں، تاکہ کٹے ہوئے کنارے کو نقصان نہ پہنچے۔
2. سلائسنگ چاقو:
انتہائی پتلی بلیڈ کا ڈیزائن کچے اور پکے ہوئے کھانے جیسے گوشت اور سبزیوں کو کاٹنے، کاٹنے اور ٹکڑے کرنے کے لیے موزوں ہے۔ استعمال کے دوران سخت چیزوں کو کاٹنا مناسب نہیں ہے، تاکہ بلیڈ کو نقصان نہ پہنچے۔
3. شیف کا چاقو:
انتہائی پتلا کٹنگ ایج ڈیزائن گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے لیے کافی سے زیادہ ہے۔
4. پھل چاقو:
یہ ہر قسم کے پھل کاٹنے کے لیے استعمال ہوتا ہے، بلیڈ تیز، ہلکا اور آسان ہے!
5. تیز کرنے والی چھڑی:
اسے تیز تیز کرنے والے ٹولز کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، براہ کرم تفصیلات کے لیے ہدایات دستی سے رجوع کریں۔
6. باورچی خانے کی کینچی:
کٹنگ ایج کو پولٹری کی آنتیں کھولنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور دانتوں کے ساتھ ہینڈل کو بوتل کے ڈھکن کھولنے اور اخروٹ کے خول جیسی سخت چیزوں کو دبانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چاقو کھانا پکانے کے کاموں کے لیے ایک آلہ ہے اور ہوٹل کے کچن کے سامان میں ایک ناگزیر چیز ہے۔ ہوٹل کے کچن کے چاقو کی صفائی اور دیکھ بھال کا ایک اچھا کام کرنے سے نہ صرف چھریوں کی سروس لائف کو طول دیا جا سکتا ہے، بلکہ پکوانوں کو تیزی سے پروسیس بھی کیا جا سکتا ہے۔ بہت فائدہ مند ہے۔
ہوٹل کے کچن کے چاقو کو کیسے برقرار رکھا جائے۔
1. باورچی خانے کے چاقو کی بہت سی قسمیں ہیں، اور مختلف چاقو کے مختلف استعمال ہوتے ہیں۔
اس لیے ہمیں صحیح نمبر پر بیٹھنا چاہیے۔ مثال کے طور پر، ہڈیوں کو کاٹنا اور گوشت کاٹنا الگ الگ مقصد کے مطابق استعمال کیا جانا چاہیے، چاقو دھات اور لکڑی جیسی سخت چیزوں کو کاٹنے یا چٹانے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔
2. ہڈیوں کو کاٹتے وقت، ہڈی کو چھونے کے لیے بلیڈ کی ایڑی کا استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ہی، ہڈی کو بلیڈ کے موٹے زاویے پر کاٹنا اور چاقو کو عمودی طور پر گرانا بہتر ہے۔
اگر ہڈی چھری کے کنارے کو کاٹ لے تو اسے ایک طرف سے ہلانا اور چاقو کے کنارے کو باہر نکالنے کی کوشش کرنا مناسب نہیں ہے۔ صحیح طریقہ یہ ہے کہ ہڈی کو چاقو سے اٹھائیں اور اس وقت تک کاٹیں جب تک ہڈی ٹوٹ نہ جائے۔ بصورت دیگر، اس کی وجہ سے چاقو کا کنارہ سٹیل کو توڑ دے گا اور ایک قوس کی شکل کا خلا بنا دے گا، جو کہ غلط استعمال ہے اور وارنٹی سے احاطہ نہیں کرتا۔
3. چاقوؤں کو ہر استعمال کے بعد دھونا، خشک صاف کرنا، اور پکے ہوئے کوکنگ آئل سے لیپ کرنا چاہیے، اور زنگ سے بچنے کے لیے پانی اور گیس کے چولہے سے دور ہوادار، خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔
4. زنگ روکنے کا روایتی طریقہ کاربن اسٹیل کے چاقو کو چاولوں کے جھولے میں بھگو کر زنگ لگنے سے بچنا ہے۔ اگر چاقو کو زنگ لگ گیا ہو تو یہ طریقہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کاپی رائٹ © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | جملہ حقوق محفوظ ہیں۔
