Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Taal
Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Messen zijn een belangrijk item in hotelkeukenbenodigdheden. Er zijn veel soorten. Over het algemeen kunnen ze worden onderverdeeld in koksmes, enkel mes, fruitmes, setmes, schaar, vleesmes, enz. Dus hoe kies je de juiste hotelkeuken uit deze vele messen?
Selectievaardigheden van hotelkeukenmessen
1. Het materiaal van het gereedschap.
Verschillende materialen bepalen dat het voltooide gereedschap een verschillende hardheid heeft, dus het is noodzakelijk om een gereedschap van verschillende materialen te kiezen op basis van het specifieke gebruik van het gereedschap. Zo wordt een vleesmes gebruikt voor het snijden van voorwerpen en kan er gekozen worden voor roestvrijstalen of koolstofstalen messen.
2. Wat handgrepen betreft, zijn de belangrijkste materialen hout, technische kunststoffen, stalen handgrepen, enz., Elk heeft zijn eigen voordelen.
Over het algemeen zijn de handvatten van gestempelde keukenmessen beter en verfijnder; traditionele smeedmessen gebruiken meestal houten handvatten (meestal ronde handvatten), en nu zijn sommige traditionele messenfabrikanten begonnen met het verkopen van keukenmessen met andere handvatten.
3. Bekijk beide zijden van het gereedschap.
Controleer of het mesoppervlak glad en schoon is, zonder smeeddeuken, indien aanwezig, het is een hoogwaardig oppervlak.
4. De dikte van het geselecteerde mes is uniform: het blootgestelde staal is matig, de rand van het mes is recht maar niet gedraaid en de rand van het mes vormt een zwarte rechte lijn zonder "witte rand".
5. De achterkant van het mes, de kop van het mes en de hiel van het mes zijn plat geslepen, "niet zwart zichtbaar", geen bramen en geen handvat.
6. Controleer of de installatie van het meshandvat recht en stevig is en of de mesbeugel niet los zit.
Soorten en toepassingen van veelgebruikte messen
1. Bothakmes:
Het is geschikt voor het snijden van grote pluimveebotten, zoals pootbotten en schouderframes. Bij het hakken van botten is het raadzaam om recht op en neer te gaan staan, niet heen en weer te zwaaien, om de snijkant niet te beschadigen.
2. Vleesmes:
Het ultradunne mesontwerp is geschikt voor het snijden, snijden en versnipperen van rauw en gekookt voedsel zoals vlees en groenten.Het is niet geschikt om tijdens gebruik harde voorwerpen te hakken, om het mes niet te beschadigen.
3. Koksmes:
Het ultradunne snijkantontwerp is meer dan genoeg voor vlees, vis en groenten.
4. Fruitmes:
Het wordt gebruikt om allerlei soorten fruit te snijden, het mes is scherp, licht en handig!
5. Slijpstok:
Het wordt gebruikt voor snel slijpende gereedschappen, raadpleeg de handleiding voor meer informatie.
6. Keukenschaar:
De snijkant wordt gebruikt om de ingewanden van pluimvee te openen en het handvat met tanden kan worden gebruikt om flessendoppen te openen en harde voorwerpen zoals walnootschalen vast te klemmen.
Messen zijn een hulpmiddel bij het koken van voedsel en een onmisbaar item in hotelkeukenbenodigdheden. Door hotelkeukenmessen goed schoon te maken en te onderhouden, kunt u niet alleen de levensduur van messen verlengen, maar ook gerechten snel verwerken. zeer voordelig.
Hoe keukenmessen van een hotel te onderhouden
1. Er zijn veel soorten keukenmessen en verschillende messen hebben verschillende toepassingen.
Daarom moeten we op het juiste nummer zitten. Zo dient het hakken van botten en het hakken van vlees naar gelang het doel apart te worden gebruikt.De messen zijn niet geschikt voor het snijden of versnipperen van harde voorwerpen zoals metaal en hout.
2. Bij het hakken van botten is het raadzaam om de hiel van het mes te gebruiken om het bot aan te raken.Tegelijkertijd is het beter om het bot in de stompe hoek van het mes te hakken en het mes verticaal te laten vallen.
Als het bot in de rand van het mes bijt, is het niet raadzaam om het heen en weer te schudden en te proberen de rand van het mes eruit te trekken. De juiste methode is om het bot samen met het mes op te tillen en te hakken totdat het bot breekt. Anders zal de rand van het mes het staal breken en een boogvormige opening vormen, wat oneigenlijk gebruik is en niet door de garantie wordt gedekt.
3. De messen moeten na elk gebruik worden gewassen, drooggeveegd en bedekt met gekookte bakolie en op een geventileerde, droge plaats worden geplaatst, uit de buurt van water en gasfornuizen om roest te voorkomen.
4. De traditionele antiroestmethode is om koolstofstalen messen in rijstspoeling te weken om roest te voorkomen. Deze methode kan worden gebruikt als het mes roest heeft.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rechten voorbehouden
