Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Wika
Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Ang mga kutsilyo ay isang mahalagang bagay sa mga supply sa kusina ng hotel. Maraming uri. Sa pangkalahatan, maaari itong hatiin sa chef's knife, single knife, fruit knife, set knife, gunting, carving knife, atbp. Kaya kung paano pumili ng tamang kusina ng hotel itong maraming kutsilyo?
Mga kasanayan sa pagpili ng mga kutsilyo sa kusina ng hotel
1. Ang materyal ng tool.
Tinutukoy ng iba't ibang mga materyales na ang natapos na tool ay may iba't ibang katigasan, kaya kinakailangan na pumili ng isang tool ng iba't ibang mga materyales ayon sa partikular na paggamit ng tool. Halimbawa, ginagamit ang isang slicing knife para sa paghiwa ng mga bagay, at maaaring pumili ng stainless steel o carbon steel na kutsilyo.
2. Sa mga tuntunin ng mga hawakan, ang mga pangunahing materyales ay kahoy, mga plastik sa engineering, mga hawakan ng bakal, atbp., bawat isa ay may sariling mga pakinabang.
Sa pangkalahatan, ang mga hawakan ng mga naselyohang kutsilyo sa kusina ay mas mahusay at mas pino; ang mga tradisyonal na forging na kutsilyo ay kadalasang gumagamit ng mga hawakan na gawa sa kahoy (karamihan ay mga bilog na hawakan), at ngayon ang ilang mga tradisyunal na tagagawa ng kutsilyo ay nagsimulang magbenta ng mga kutsilyo sa kusina gamit ang iba pang mga hawakan.
3. Tingnan ang magkabilang gilid ng tool.
Suriin kung ang ibabaw ng kutsilyo ay makinis at malinis, nang walang mga dents, kung mayroon man, ito ay isang de-kalidad na ibabaw.
4. Ang kapal ng napiling talim ay pare-pareho: ang nakalantad na bakal ay katamtaman, ang gilid ng talim ay tuwid ngunit hindi baluktot, at ang gilid ng talim ay bumubuo ng isang itim na tuwid na linya na walang "puting gilid".
5. Ang likod ng kutsilyo, ang ulo ng kutsilyo, at ang takong ng kutsilyo ay dinudurog, "hindi nagpapakita ng itim", walang burr, at walang hawakan.
6. Suriin kung ang pagkakabit ng hawakan ng kutsilyo ay tuwid at matatag, at ang kutsilyo ay hindi maluwag.
Mga uri at gamit ng mga karaniwang ginagamit na kutsilyo
1. Knife sa Pagputol ng Buto:
Ito ay angkop para sa pagputol ng malalaking buto ng manok, tulad ng mga buto ng binti at mga frame ng balikat. Kapag nagpuputol ng mga buto, ipinapayong tumayo nang tuwid pataas at pababa, huwag mag-ugoy mula sa gilid patungo sa gilid, upang hindi makapinsala sa cutting edge.
2. Paghiwa ng kutsilyo:
Ang ultra-manipis na disenyo ng talim ay angkop para sa paghiwa, paggupit, at paghiwa ng mga hilaw at nilutong pagkain tulad ng karne at gulay. Hindi angkop na tumaga ng mga matitigas na bagay habang ginagamit, upang hindi makapinsala sa talim.
3. Kutsilyo ng Chef:
Ang ultra-thin cutting edge na disenyo ay higit pa sa sapat para sa karne, isda at gulay.
4. Fruit knife:
Ito ay ginagamit sa pagputol ng lahat ng uri ng prutas, ang talim ay matalim, magaan at maginhawa!
5. Patalasin ang stick:
Ito ay ginagamit para sa mabilis na mga tool sa hasa, mangyaring sumangguni sa manual ng pagtuturo para sa mga detalye.
6. Mga gunting sa kusina:
Ang cutting edge ay ginagamit upang buksan ang mga bituka ng manok, at ang hawakan na may mga ngipin ay maaaring gamitin upang buksan ang mga takip ng bote at i-clamp ang mga matitigas na bagay tulad ng walnut shell.
Ang mga kutsilyo ay isang tool para sa mga operasyon sa pagluluto ng pagkain at isang kailangang-kailangan na item sa mga supply sa kusina ng hotel. Ang paggawa ng isang mahusay na trabaho sa paglilinis at pagpapanatili ng mga kutsilyo sa kusina ng hotel ay hindi lamang maaaring pahabain ang buhay ng serbisyo ng mga kutsilyo, ngunit mabilis din itong magproseso ng mga pinggan. lubhang kapaki-pakinabang.
Paano mapanatili ang mga kutsilyo sa kusina ng hotel
1. Maraming uri ng kutsilyo sa kusina, at iba't ibang gamit ang iba't ibang kutsilyo.
Samakatuwid, dapat tayong maupo sa tamang numero. Halimbawa, ang pagpuputol ng buto at paghiwa ng karne ay dapat gamitin nang hiwalay ayon sa layunin.Ang mga kutsilyo ay hindi angkop para sa pagputol o pagpuputol ng matigas na bagay tulad ng metal at kahoy.
2. Kapag nagpuputol ng buto, ipinapayong gamitin ang takong ng talim upang hawakan ang buto. Kasabay nito, mas mainam na putulin ang buto sa mahinang anggulo ng talim, at ihulog ang kutsilyo nang patayo.
Kung ang buto ay kumagat sa gilid ng kutsilyo, hindi ipinapayong iling ito mula sa gilid hanggang sa gilid at subukang bunutin ang gilid ng kutsilyo. Ang tamang paraan ay iangat ang buto kasama ang kutsilyo at tadtarin hanggang sa mabali ang buto. Kung hindi, ito ay magiging sanhi ng gilid ng kutsilyo na masira ang bakal at bubuo ng hugis arko na puwang, na hindi wastong paggamit at hindi sakop ng warranty.
3. Ang mga kutsilyo ay dapat hugasan, punasan, at lagyan ng nilutong mantika pagkatapos ng bawat paggamit, at ilagay sa isang maaliwalas, tuyo na lugar, malayo sa tubig at gas stoves upang maiwasan ang kalawang.
4. Ang tradisyunal na paraan ng anti-rust ay ibabad ang mga kutsilyo ng carbon steel sa rice swill upang maiwasan ang kalawang. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin kung ang kutsilyo ay may kalawang.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Lahat ng Karapatan ay Nakalaan
