Thikat janë një artikull i rëndësishëm në furnizimet e kuzhinës së hoteleve. Ka shumë lloje. Në përgjithësi, ato mund të ndahen në thikë kuzhine, thikë teke, thikë frutash, thikë kompleti, gërshërë, thikë gdhendjeje etj. Pra, si të zgjidhni kuzhinën e duhur të hotelit midis këto shumë thika?
Aftësitë e përzgjedhjes së thikave të kuzhinës së hotelit
1. Materiali i mjetit.
Materiale të ndryshme përcaktojnë që mjeti i përfunduar ka fortësi të ndryshme, kështu që është e nevojshme të zgjidhni një mjet me materiale të ndryshme sipas përdorimit specifik të mjetit. Për shembull, një thikë prerëse përdoret për prerjen e objekteve dhe mund të zgjidhen thika prej çeliku inox ose çeliku të karbonit.
2. Për sa i përket dorezave, materialet kryesore janë druri, plastika inxhinierike, dorezat e çelikut etj., secila ka avantazhet e veta.
Në përgjithësi, dorezat e thikave të kuzhinës të stampuara janë më të mira dhe më të rafinuara; thikat tradicionale të falsifikimit përdorin kryesisht doreza druri (kryesisht doreza të rrumbullakëta), dhe tani disa prodhues tradicionalë të thikave kanë filluar të shesin thika kuzhine me doreza të tjera.
3. Shikoni të dyja anët e mjetit.
Kontrolloni nëse sipërfaqja e thikës është e lëmuar dhe e pastër, pa gërvishtje falsifikuese, nëse ka, është një sipërfaqe me cilësi të lartë.
4. Trashësia e tehut të zgjedhur është uniforme: çeliku i ekspozuar është mesatar, buza e tehut është e drejtë, por jo e përdredhur, dhe buza e tehut formon një vijë të drejtë të zezë pa "buzë të bardhë".
5. Pjesa e pasme e thikës, koka e thikës dhe thembra e thikës janë bluar të sheshtë, "nuk duket e zezë", pa gërvishtje dhe pa dorezë.
6. Kontrolloni nëse instalimi i dorezës së thikës është i drejtë dhe i fortë dhe rrethi i thikës nuk është i lirshëm.
Llojet dhe përdorimet e thikave të përdorura zakonisht
1. Thikë për copëtimin e kockave:
Është i përshtatshëm për prerjen e kockave të mëdha të shpendëve, të tilla si kockat e këmbëve dhe kornizat e shpatullave. Gjatë prerjes së kockave, këshillohet që të qëndroni drejt lart e poshtë, të mos lëvizni nga njëra anë në tjetrën, në mënyrë që të mos dëmtoni skajin e prerjes.
2. Thikë për prerje:
Dizajni i tehut ultra të hollë është i përshtatshëm për prerjen, prerjen dhe copëtimin e ushqimeve të papërpunuara dhe të gatuara si mishi dhe perimet. Nuk është i përshtatshëm për të prerë objekte të forta gjatë përdorimit, në mënyrë që të mos dëmtohet tehu.
3. Thika e shefit:
Dizajni ultra i hollë me skaj është më se i mjaftueshëm për mishin, peshkun dhe perimet.
4. Thikë frutash:
Përdoret për të prerë të gjitha llojet e frutave, tehu është i mprehtë, i lehtë dhe i përshtatshëm!
5. Shkop mprehës:
Përdoret për mjetet e mprehjes së shpejtë, ju lutemi referojuni manualit të udhëzimeve për detaje.
6. Gërshërë kuzhine:
Tehu i prerjes përdoret për të hapur zorrët e shpendëve dhe doreza me dhëmbë mund të përdoret për të hapur kapakët e shisheve dhe për të shtrënguar objekte të forta si lëvozhgat e arrës.
Thikat janë një mjet për operacionet e gatimit të ushqimit dhe një artikull i domosdoshëm në furnizimet e kuzhinës së hoteleve. Të bësh një punë të mirë të pastrimit dhe mirëmbajtjes së thikave të kuzhinës së hotelit jo vetëm që mund të zgjasë jetën e shërbimit të thikave, por edhe të përpunojë shpejt enët. shumë e dobishme.
Si të mirëmbani thikat e kuzhinës së hotelit
1. Ka shumë lloje të thikave të kuzhinës, dhe thika të ndryshme kanë përdorime të ndryshme.
Prandaj, ne duhet të ulemi në numrin e duhur. Për shembull, prerja e kockave dhe copëtimi i mishit duhet të përdoren veçmas sipas qëllimit.Thikat nuk janë të përshtatshme për prerje ose copëtim të objekteve të forta si metali dhe druri.
2. Gjatë prerjes së kockave, këshillohet që të përdoret thembra e tehut për të prekur kockën, në të njëjtën kohë është më mirë të presim kockën në këndin e mpirë të tehut dhe të hedhim thikën vertikalisht.
Nëse kocka kafshon skajin e thikës, nuk këshillohet ta tundni atë nga njëra anë në tjetrën dhe të përpiqeni të nxirrni skajin e thikës. Metoda e duhur është të ngrini kockën së bashku me thikën dhe ta prisni derisa të thyhet kocka. Përndryshe, kjo do të bëjë që tehu i thikës të thyejë çelikun dhe të formojë një hendek në formë harku, i cili është përdorim i papërshtatshëm dhe nuk mbulohet nga garancia.
3. Thikat duhet të lahen, të fshihen të thata dhe të lyhen me vaj gatimi të gatuar pas çdo përdorimi dhe të vendosen në një vend të ajrosur dhe të thatë, larg sobave të ujit dhe gazit për të parandaluar ndryshkun.
4. Metoda tradicionale kundër ndryshkut është që të njomni thikat e çelikut të karbonit në lëngun e orizit për të parandaluar ndryshkun. Kjo metodë mund të përdoret nëse thika ka ndryshk.
E drejta e autorit © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Të gjitha të drejtat e rezervuara