Ruitai kuhinjski noževi: Vaš vodeći izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Jezik
Ruitai kuhinjski noževi: Vaš vodeći izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Noževi su važna stavka u potrepštinama hotelske kuhinje. Ima ih mnogo vrsta. Generalno se mogu podijeliti na kuharski nož, pojedinačni nož, nož za voće, nož za set, makaze, nož za rezbarenje itd. Dakle, kako odabrati pravu hotelsku kuhinju među ovoliko noževa?
Vještine odabira hotelskih kuhinjskih noževa
1. Materijal alata.
Različiti materijali određuju da gotovi alat ima različitu tvrdoću, pa je potrebno odabrati alat od različitih materijala prema specifičnoj namjeni alata. Na primjer, nož za rezanje se koristi za rezanje predmeta, a mogu se odabrati noževi od nehrđajućeg čelika ili ugljičnog čelika.
2. Što se tiče ručki, glavni materijali su drvo, inženjerska plastika, čelične ručke itd., svaki ima svoje prednosti.
Uopšteno govoreći, drške pečatiranih kuhinjskih noževa su bolje i profinjenije, tradicionalni kovački noževi uglavnom koriste drvene drške (uglavnom okrugle drške), a sada su neki tradicionalni proizvođači noževa počeli prodavati kuhinjske noževe s drugim drškama.
3. Pogledajte obje strane alata.
Provjerite da li je površina noža glatka i čista, bez udubljenja, ako ih ima, radi se o visokokvalitetnoj površini.
4. Debljina odabrane oštrice je ujednačena: izloženi čelik je umjeren, ivica oštrice je ravna ali nije uvrnuta, a rub sečiva čini crnu ravnu liniju bez "bijele ivice".
5. Stražnji dio noža, glava noža i peta noža su ravno brušeni, "ne pokazuju crninu", bez ivica i drške.
6. Provjerite da li je ugradnja drške noža ravna i čvrsta, te da li obruč noža nije labav.
Vrste i upotreba najčešće korištenih noževa
1. Nož za rezanje kostiju:
Pogodan je za rezanje velikih kostiju peradi, kao što su kosti nogu i ramena. Prilikom sjeckanja kostiju preporučljivo je stajati uspravno gore-dolje, a ne ljuljati se s jedne na drugu stranu, kako ne bi oštetili oštricu.
2. Nož za rezanje:
Ultra tanak dizajn oštrice je pogodan za rezanje, rezanje i seckanje sirove i kuvane hrane kao što je meso i povrće.Nije pogodno za seckanje tvrdih predmeta tokom upotrebe, kako ne bi oštetili sečivo.
3. Kuharski nož:
Ultra tanak dizajn oštrice je više nego dovoljan za meso, ribu i povrće.
4. Nož za voće:
Koristi se za rezanje svih vrsta voća, oštrica je oštra, lagana i praktična!
5. Štap za oštrenje:
Koristi se za brzo oštrenje alata, za detalje pogledajte uputstvo za upotrebu.
6. Kuhinjske škare:
Rezna ivica se koristi za otvaranje crijeva peradi, a drška sa zupcima se može koristiti za otvaranje čepova boca i stezanje tvrdih predmeta kao što su ljuske oraha.
Noževi su alat za kuvanje hrane i nezamjenjiv predmet u potrepštinama hotelske kuhinje.Dobar posao čišćenja i održavanja hotelskih kuhinjskih noževa može ne samo produžiti vijek trajanja noževa, već i brzo obraditi posuđe.Veoma je korisno.
Kako održavati hotelske kuhinjske noževe
1. Postoji mnogo vrsta kuhinjskih noževa, a različiti noževi imaju različite namjene.
Stoga, moramo biti na pravom broju. Na primjer, seckanje kostiju i seckanje mesa treba koristiti odvojeno u skladu sa svrhom.Noževi nisu pogodni za rezanje ili lomljenje tvrdih predmeta kao što su metal i drvo.
2. Prilikom seckanja kostiju preporučljivo je da petom sečiva dodirnete kost.Ujedno je bolje da kost isečete pod tupim uglom sečiva, a nož bacite okomito.
Ako kost grize ivicu noža, nije preporučljivo da je tresete sa strane na stranu i pokušavate da izvučete ivicu noža. Ispravan način je podizanje kosti zajedno sa nožem i sjeckanje dok se kost ne slomi. U suprotnom, to će uzrokovati da rub noža slomi čelik i stvori rupu u obliku luka, što je nepravilna upotreba i nije pokrivena garancijom.
3. Noževe treba oprati, osušiti i premazati kuhanim jestivim uljem nakon svake upotrebe i staviti na prozračeno, suho mjesto, dalje od vode i plinskih šporeta kako ne bi došlo do rđe.
4. Tradicionalna metoda protiv rđe je natapanje noževa od ugljičnog čelika u ostatku riže kako bi se spriječila rđa. Ova metoda se može koristiti ako nož ima hrđu.
Autorska prava © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sva prava pridržana
