Sny in twee: lem dikker, van toepassing op sny varkribbetjie, kap die hoender en eend skelet harde kos.
Kapsnyer: voorste dun lem is skerp, geskik vir sny, snye vleis;
'n Bietjie dik agter in die lem, geskik om been te sny.
Broodmes: geskik vir sny, roosterbrood, brood, koek, soos westpunt, netjies gesny, nie maklik om te slak nie.
Die sjefmes: vir die sny van spanspek en vrugte, groente, nie dieselfde vleis en bloed nie, brood, soesji, gekookte kos, ens.
Santoku-mes: stel drie soorte deugde in, pas toe op die vleis, vis, groente, vrugte in stukke gesny, soos sy, artikel, ens.
Veeldoelige snyer: ligte lem, veral geskik vir vroue.
Geskik vir gekookte kos, groente en spanspek en vrugte, en apart gekook, meer gesondheid.
Steakmes: smal lem, mes terug reguit, geboë lem, kan die vleis glad oopmaak.
Klein vrugtemes, lem, is geskik vir alle soorte groente en vrugteskil, sny en sny draad, ens.
