Cắt làm đôi: lưỡi dày hơn, thích hợp để cắt sườn heo, chặt xương gà và vịt thức ăn cứng.
Máy cắt chặt: lưỡi dao mỏng phía trước sắc bén, thích hợp để cắt, lát thịt;
Phần sau của lưỡi dao hơi dày, thích hợp để cắt xương.
Dao cắt bánh mì: thích hợp để cắt, nướng bánh mì, bánh mì, bánh ngọt, chẳng hạn như điểm tây, cắt gọn gàng, không dễ xỉ.
Dao đầu bếp: để cắt dưa và trái cây, rau củ, thịt không giống nhau, bánh mì, sushi, thực phẩm nấu chín, v.v.
Dao Santoku: Bộ ba loại đức, áp dụng cho thịt, cá, rau, trái cây cắt thành miếng, chẳng hạn như lụa, vật phẩm, v.v.
Máy cắt đa năng: lưỡi dao nhẹ, đặc biệt phù hợp với chị em phụ nữ.
Thích hợp cho thực phẩm nấu chín, rau, dưa và trái cây, và nấu riêng, tốt cho sức khỏe hơn.
Dao bít tết: lưỡi hẹp, lưng dao thẳng, lưỡi cong, có thể xẻ thịt một cách trơn tru.
Dao gọt hoa quả nhỏ, có lưỡi dao, phù hợp với các loại rau củ, vỏ trái cây, cắt lát, cắt dây, v.v.
