Prepoloviti: oštrica deblja, primjenjiva za rezanje svinjskih rebara, isjeckati piletinu i tvrdu hranu sa kosturom patke.
Rezač za sečenje: prednja tanka oštrica je oštra, pogodna za rezanje, kriške mesa;
Malo deblja u stražnjem dijelu sječiva, pogodna za rezanje kosti.
Nož za hljeb: pogodan za rezanje, tost, kruh, kolače, kao što je west point, uredno seče, nije lako za šljaku.
Kuharski nož: za rezanje dinje i voća, povrća, ne istog mesa i krvi, hleba, sušija, kuvane hrane itd.
Santoku nož: postavite tri vrste vrlina, nanesite na meso, ribu, povrće, voće izrezano na komade, kao što su svila, artikli itd.
Višenamjenski rezač: lagana oštrica, posebno pogodna za žene.
Pogodno za kuvanu hranu, povrće i dinju i voće, a kuvano odvojeno, više zdravlja.
Nož za odreske: uska oštrica, leđa noža ravna, zakrivljena oštrica, može glatko otvoriti meso.
Mali nož za voće, sečivo, pogodan je za sve vrste povrća i kore voća, rezanje i rezanje žice itd.
