2つにカット:刃が厚く、豚カルビのカット、鶏肉やアヒルの骨の硬い食べ物のチョップに適用します。
チョップカッター: 前面の薄い刃は鋭利で、肉のスライスに適しています。
刃の後ろに少し厚みがあり、骨を切るのに適しています。
パンナイフ:ウエストポイントなどのカッティング、トースト、パン、ケーキに適しており、きれいにカットされ、スラッグしにくいです。
シェフナイフ: メロンや果物、野菜、異なる肉や血、パン、寿司、調理済みの食品などを切るための包丁です。
三徳包丁:三種類の徳目をセットし、切り分けた肉、魚、野菜、果物、絹、品物などに適用します。
多目的カッター: 刃が軽く、特に女性に適しています。
調理済み食品、野菜、メロン、果物に適しており、別々に調理して、より健康的です。
ステーキナイフ: 細い刃、まっすぐなナイフの背、湾曲した刃、スムーズに肉を開くことができます。
小さな果物ナイフ、刃は、あらゆる種類の野菜や果物の皮、スライスやワイヤーの切断などに適しています。