Կտրեք երկու մասի. շեղբը ավելի հաստ է, կիրառելի է խոզի կողերը կտրելու համար, կտրատեք հավի և բադի կմախքի կոշտ սնունդը:
Մանր կտրատիչ. առջևի բարակ շեղբը սուր է, հարմար է կտրելու համար, միս կտորներ;
Սայրի հետևի մասում մի փոքր հաստ է, հարմար է ոսկորը կտրելու համար:
Հացի դանակ՝ հարմար է կտրելու, տոստերի, հացի, թխվածքի համար, օրինակ՝ արևմտյան կետը, կոկիկ կտրված, հեշտ չէ խարամը:
Խոհարարի դանակ՝ սեխ ու մրգեր, բանջարեղեն, ոչ նույն միս ու արյուն, հաց, սուշի, եփած սնունդ և այլն կտրելու համար։
Santoku դանակ: Սահմանեք երեք տեսակի առաքինություն, կիրառեք միսը, ձկան, բանջարեղենը, կտորներով կտրված մրգերը, ինչպիսիք են մետաքսը, ապրանքը և այլն:
Բազմաֆունկցիոնալ կտրիչ՝ թեթև սայր, հատկապես հարմար է կանանց համար։
Հարմար է եփած սննդի, բանջարեղենի և սեխի և մրգի համար, և առանձին եփած, ավելի առողջություն:
Սթեյքի դանակ. նեղ շեղբ, դանակի մեջքը ուղիղ, կոր սայր, կարող է սահուն բացել միսը:
Փոքր մրգային դանակ, սայր, հարմար է բոլոր տեսակի բանջարեղենի և մրգի կեղևի, կտրատելու և կտրատելու մետաղալարեր և այլն:
