به دو قسمت تقسیم کنید: تیغه ضخیم تر، قابل استفاده برای برش دنده های خوک، خرد کردن غذای سفت اسکلت مرغ و اردک.
خرد کن: تیغه نازک جلو تیز است، مناسب برای برش، برش های گوشت.
کمی ضخیم در پشت تیغه، مناسب برای برش استخوان.
چاقوی نان: مناسب برای برش، نان تست، نان، کیک، مانند نقطه غربی، برش منظم، سرباره آسان نیست.
چاقوی سرآشپز: برای بریدن خربزه و میوه، سبزیجات، نه یک گوشت و خون، نان، سوشی، غذای پخته و غیره.
چاقوی سانتوکو: سه نوع فضیلت را تنظیم کنید، روی گوشت، ماهی، سبزیجات، میوه های برش خورده مانند ابریشم، مقاله و غیره اعمال کنید.
برش چند منظوره: تیغه سبک، مخصوصا برای خانم ها مناسب است.
مناسب برای غذای پخته، سبزی و خربزه و میوه و طبخ جداگانه، سلامتی بیشتر.
چاقوی استیک: تیغه باریک، پشت چاقو مستقیم، تیغه خمیده، می تواند گوشت را به آرامی باز کند.
چاقوی میوه کوچک، تیغه، مناسب برای انواع سبزیجات و پوست میوه، برش و سیم برش و ... می باشد.
