Преполовити: сечиво дебље, погодно за сечење свињских ребара, исецкати тврду храну од кокошијег и пачјег скелета.
Резач за сечење: предње танко сечиво је оштро, погодно за сечење, кришке меса;
Мало дебело у задњем делу сечива, погодно за сечење кости.
Нож за хлеб: погодан за сечење, тост, хлеб, колач, као што је западна тачка, уредно сече, није лако за шљаку.
Куварски нож: за резање диње и воћа, поврћа, не истог меса и крви, хлеба, сушија, куване хране итд.
Сантоку нож: поставите три врсте врлина, нанесите на месо, рибу, поврће, воће исечено на комаде, као што су свила, артикли итд.
Вишенаменски резач: лагано сечиво, посебно погодно за жене.
Погодно за кувану храну, поврће и дињу и воће, а кувано одвојено, више здравља.
Нож за одреске: уско сечиво, леђа ножа равна, закривљено сечиво, може глатко отворити месо.
Мали нож за воће, сечиво, погодан је за све врсте поврћа и коре воћа, сече и сече жице итд.
