Nakrájajte na dve časti: čepeľ hrubšia, použiteľná na krájanie bravčových rebier, krájanie kuracieho a kačacieho skeletu tvrdého jedla.
Kotleta: predná tenká čepeľ je ostrá, vhodná na rezanie, plátky mäsa;
Trochu hrubý v zadnej časti čepele, vhodný na rezanie kostí.
Nôž na chlieb: vhodný na krájanie, toasty, chlieb, koláče, ako napríklad west point, úhľadne krájaný, nie je ľahké ho troska.
Kuchársky nôž: na krájanie melónu a ovocia, zeleniny, nie rovnakého mäsa a krvi, chleba, sushi, vareného jedla atď.
Santoku nôž: nastavte tri druhy cnosti, aplikujte na mäso, ryby, zeleninu, ovocie nakrájané na kúsky, ako je hodváb, výrobky atď.
Viacúčelová fréza: ľahká čepeľ, vhodná najmä pre ženy.
Vhodné pre varené jedlo, zeleninu a melón a ovocie a varené samostatne, viac zdravia.
Steakový nôž: úzka čepeľ, rovný chrbát noža, zakrivená čepeľ, dokáže hladko otvárať mäso.
Malý nôž na ovocie, čepeľ, sú vhodné na všetky druhy zeleniny a kôry ovocia, krájanie a rezanie drôtu atď.
