Skær i to: klinge tykkere, anvendelig til at skære svinekød ribben, hakke kylling og ænder skelet hård mad.
Chop cutter: det forreste tynde blad er skarpt, velegnet til skæring, skiver af kød;
En lille smule tyk bag på bladet, velegnet til at skære knogle.
Brødkniv: velegnet til skæring, toast, brød, kage, såsom vestspids, skåret pænt, ikke let at slagge.
Kokkekniven: til at skære melon og frugt, grøntsager, ikke det samme kød og blod, brød, sushi, kogt mad osv.
Santoku-kniv: sæt tre slags dyder, gælder for kød, fisk, grøntsager, frugter skåret i stykker, såsom silke, artikler osv.
Multifunktionsskærer: let klinge, specielt velegnet til kvinder.
Velegnet til kogt mad, grøntsager og melon og frugt, og tilberedt separat, mere sundhed.
Bøfkniv: smalt blad, knivryggen lige, buet blad, kan nemt åbne kødet.
Lille frugtkniv, klinge, er velegnet til alle slags grøntsager og frugtskaller, skiver og skærer tråd mv.
