দুই ভাগে কাটা: ব্লেড মোটা, শুয়োরের মাংসের পাঁজর কাটার জন্য প্রযোজ্য, মুরগি এবং হাঁসের কঙ্কালের শক্ত খাবার কাটা।
চপ কাটার: সামনের পাতলা ফলকটি ধারালো, কাটার জন্য উপযুক্ত, মাংসের টুকরো;
ব্লেডের পেছনে একটু মোটা, হাড় কাটার উপযোগী।
রুটি ছুরি: কাটার জন্য উপযুক্ত, টোস্ট, রুটি, কেক, যেমন ওয়েস্ট পয়েন্ট, সুন্দরভাবে কাটা, স্ল্যাগ করা সহজ নয়।
শেফ ছুরি: তরমুজ এবং ফল, সবজি কাটার জন্য, একই মাংস এবং রক্ত নয়, রুটি, সুশি, রান্না করা খাবার ইত্যাদি।
সান্তোকু ছুরি: তিন ধরনের পুণ্য সেট করুন, মাংস, মাছ, শাকসবজি, ফল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যেমন রেশম, জিনিসপত্র ইত্যাদি।
বহুমুখী কর্তনকারী: হালকা ফলক, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য উপযুক্ত।
রান্না করা খাবার, শাকসবজি এবং তরমুজ এবং ফল, এবং আলাদাভাবে রান্না করা আরও স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত।
স্টেক ছুরি: সরু ফলক, ছুরি পিছনে সোজা, বাঁকা ব্লেড, মসৃণভাবে মাংস খুলতে পারে।
ছোট ফলের ছুরি, ফলক, সব ধরনের সবজি এবং ফলের খোসা, টুকরো এবং কাটা তার ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত।
