Ruitai Kombuismesse: Jou Voorste Bron vir Pasgemaakte Kombuismesse Stel uit China
Taal
Ruitai Kombuismesse: Jou Voorste Bron vir Pasgemaakte Kombuismesse Stel uit China
Eerstens - Die handvatselgevoel is die eerste stap van die primêre ervaring wanneer jy dit gebruikkombuismes.
Daar is 6 faktore wat die handvatsel beïnvloed: handvatselmateriaal, handvatselstruktuur, allerhande bykomstighede en die belangrikste algehele teengewig. 'n Goeie mes moet 'n gemaklike handvatsel hê, dit sal nie die normale gebruik vir sjef beïnvloed nie.
Tweede- Shapaness van mes lem
Soos ons weet dat 'n goeie kombuismes benodig Goeie skerpheid. Maar nie elke mes hoef so skerp as moontlik te wees nie 。Volgens die vereiste van ontwerp, die proses en funksies verskil vir elkeen mes, die vereistes vir die skerpte van die mes is ook anders.
Verskillende vlekvrye staal materiale, hittebehandeling proses en gebruik omgewing het invloed op die mees geskikte skerpte van die lem.
Derde - Skerptebehoud
In die proses van gebruik, maak nie saak hoe goed die kombuismes is nie, daar sal 'n sekere mate van slytasie wees. So hier'Ek gaan praat oor die skerptebehoud van die lem. Baie vriende het gevind dat die mes skerp was toe dit begin werk het. Maar dit's word minder skerp as jy dit gebruik vir 'n lank .Dit is moeilik om te skerp soos voorheen .
Die behoud van skerpte hang af van die materiaal van staal en die hittebehandelingsproses van vlekvrye staal. Na 'n goeie hittebehandelingsproses, dit is nie maklik om uit te gloei nie. Die mes kan steeds skerp gehou word deur 'n maaltyd, wanneer ons dit baie keer gebruik.
Vierde - Blade Hardheid
Die hardheid van die kombuismes is nie hoe hoër hoe beter nie. As die hardheid te hoog is, is dit maklik om te breek en ineen te stort, maar die hardheid is te laag en die rand van die meslem is maklik om gedraai te word.
Waarvoor is die beste hardheid die mes?
Buitelug oorlewing mes-hardheid is HRC55-58.
Deba, sashimi-mes-hardheid is HRC60+.
kombuismes, hardheid is HRC58+.
Vyfde - weerstand teen korrosie
Die korrosiebestandheid van die gereedskap word beliggaam in die daaglikse anti-roes funksie. Nou word die kombuismes gewoonlik van koolstofstaal gemaak. Ons maak 'n elektroplatering of oksidasielaag op die oppervlak van die lem om die roesprobleem van staal te verbeter.
Kopiereg © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle regte voorbehou
