mapagkukunan
Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Wika
Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Una sa lahat- Ang pakiramdam ng hawakan ay ang unang hakbang ng pangunahing karanasan kapag ginamit mokutsilyo sa kusina.
Mayroong 6 na mga kadahilanan na nakakaapekto sa hawakan: hawakan ng materyal, istraktura ng hawakan, lahat ng uri ng mga accessory at ang pinakamahalagang pangkalahatang counterweight. Ang isang mahusay na kutsilyo ay dapat magkaroon ng komportableng hawakan, Hindi ito makakaapekto sa normal na paggamit para sa chef.
Pangalawa- Shapaness ng talim
Bilang tayo alam na mabuti kailangan ng kutsilyo sa kusina Magandang talas . Ngunit Hindi lahat ng kutsilyo ay kailangang matalas hangga't maaari .Ayon sa kinakailangan ng disenyo, ang proseso at Ang mga pag-andar ay naiiba para sa bawat isa kutsilyo, ang mga kinakailangan para sa talas ng kutsilyo ay iba rin.
Iba't ibang mga materyales na hindi kinakalawang na asero, proseso ng paggamot sa init at Ang kapaligiran ng paggamit ay may impluwensya sa pinaka-angkop na talas ng talim.
Pangatlo - Pagpapanatili ng Sharpness
Sa proseso ng paggamit, gaano man kahusay ang kutsilyo sa kusina, magkakaroon ng tiyak na halaga ng pagkasira. Kaya dito's going to talk about the sharpness retention of the blade .Natuklasan ng maraming kaibigan na matalas ang kutsilyo nang magsimula itong gumana. Ngunit ito's nagiging mas matalas kapag ginamit mo ito para sa a mahabang panahon .Ito ay mahirap matalas tulad ng dati .
Ang pagpapanatili ng sharpness ay depende sa materyal ng bakal at ang proseso ng heat treatment ng hindi kinakalawang na asero. Pagkatapos ng isang mahusay na proseso ng heat treatment, hindi ito madaling i-anneal. Ang talim ng kutsilyo ay maaari pa ring panatilihing matalas sa pamamagitan ng paggiling, kapag ginamit natin ito nang maraming beses.
Pang-apat - Katigasan ng Blade
Ang tigas ng kutsilyo sa kusina ay hindi mas mataas, mas mabuti. Kung ang tigas ay masyadong mataas, ito ay madaling masira at gumuho, ngunit ang tigas ay masyadong mababa at ang gilid ng talim ng kutsilyo ay madaling iikot.
Ano ang pinakamahusay na tigas para sa ang kutsilyo?
Ang outdoor survival knife- ang tigas ay HRC55-58.
Deba , sashimi knife -hardness is HRC60+.
kutsilyo sa kusina，ang tigas ay HRC58+.
Ikalima -Paglaban sa kaagnasan
Ang paglaban sa kaagnasan ng tool ay nakapaloob sa pang-araw-araw na anti-rust function. Ngayon ang kutsilyo sa kusina ay karaniwang gawa sa carbon steel. Gumagawa kami ng electroplating o oxidation layer sa ibabaw ng blade upang mapabuti ang problema ng kalawang ng bakal.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Lahat ng Karapatan ay Nakalaan
