रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
सबै भन्दा पहिले- ह्यान्डल भावना प्राथमिक अनुभव को पहिलो चरण हो जब तपाइँ प्रयोग गर्नुहुन्छभान्साको चक्कु.
ह्यान्डललाई असर गर्ने 6 कारकहरू छन्: ह्यान्डल सामग्री, ह्यान्डल संरचना, सबै प्रकारका सामानहरू र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण समग्र काउन्टरवेट. राम्रो चक्कुमा सहज ह्यान्डल हुनुपर्छ, यसले शेफको लागि सामान्य प्रयोगलाई असर गर्दैन.
दोस्रो- को आकार चक्कु ब्लेड
हामी जस्तै थाहा छ कि राम्रो छ भान्साको चक्कु राम्रो तीखो चाहिन्छ. तर हरेक चक्कु सकेसम्म धारिलो हुनुपर्छ भन्ने छैन ।आवश्यकता अनुसार डिजाइन, प्रक्रिया र कार्यहरू प्रत्येकका लागि फरक छन् चक्कु, चक्कुको तीखोपनका लागि आवश्यकताहरू पनि फरक छन्.
विभिन्न स्टेनलेस स्टील सामग्री, गर्मी उपचार प्रक्रिया र प्रयोग वातावरणले ब्लेडको सबैभन्दा उपयुक्त तीखोपनमा प्रभाव पार्छ.
तेस्रो - तीक्ष्णता अवधारण
प्रयोग गर्ने प्रक्रियामा, भान्साको चक्कु जतिसुकै राम्रो किन नहोस्, त्यहाँ एक निश्चित मात्रामा लुगा र आँसु हुनेछ।. त्यसैले यहाँ'ब्लेड को तीखो अवधारण बारे कुरा गर्न जाँदैछ.धेरै साथीहरूले काम गर्न थालेपछि चक्कु धारिलो भएको भेट्टाए.तर यो'जब तपाइँ यसलाई a को लागी प्रयोग गर्नुहुन्छ कम तेज हुँदैछ लामो समय.यो छ तीखो गर्न गाह्रो पहिले जस्तो.
तीखोपन को अवधारण इस्पात को सामग्री र स्टेनलेस स्टील को गर्मी उपचार प्रक्रिया मा निर्भर गर्दछ.राम्रो गर्मी उपचार प्रक्रिया पछि, यो anneal गर्न सजिलो छैन.चक्कु ब्लेड अझै पनि पीस मार्फत तीखो राख्न सकिन्छ, जब हामी यसलाई धेरै पटक प्रयोग गर्छौं.
चौथो - ब्लेड कठोरता
भान्साको चक्कुको कठोरता जति उच्च हुन्छ त्यति राम्रो हुँदैन. यदि कठोरता धेरै उच्च छ भने, यो भाँच्न र पतन गर्न सजिलो छ, तर कठोरता धेरै कम छ र चक्कु ब्लेडको किनारा घुमाउन सजिलो छ।.
सबै भन्दा राम्रो कठोरता के हो चक्कु?
बाहिरी अस्तित्व चक्कु- कठोरता HRC55-58 हो.
Deba, sashimi चक्कु - कठोरता HRC60+ हो.
भान्साको चक्कु, कठोरता HRC58+ हो.
पाँचौं - जंग प्रतिरोध
उपकरणको जंग प्रतिरोध दैनिक विरोधी रस्ट प्रकार्य मा मूर्त छ. अब भान्साको चक्कु सामान्यतया कार्बन स्टीलबाट बनेको छ. हामी स्टीलको खिया समस्या सुधार गर्न ब्लेडको सतहमा इलेक्ट्रोप्लेटिंग वा अक्सीकरण तह बनाउँछौं।.
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
