Кухонные ножи Ruitai: ваш главный поставщик индивидуальных наборов кухонных ножей из Китая
Язык
Кухонные ножи Ruitai: ваш главный поставщик индивидуальных наборов кухонных ножей из Китая
Во-первых, ощущение рукоятки — это первый шаг к первому опыту при использовании.кухонный нож.
На ручку влияют 6 факторов: материал ручки, конструкция ручки, всевозможные аксессуары и самый важный общий противовес. У хорошего ножа должна быть удобная рукоятка, это не помешает обычному использованию поваром.
Во-вторых, форма лезвие ножа
Как мы знай, что хороший Кухонный нож нуждается в хорошей резкости. Но не каждый нож должен быть максимально острым. В соответствии с требованиями дизайна, процесса и функции у всех разные нож, требования к остроте ножа тоже разные.
Различные материалы из нержавеющей стали, процесс термической обработки и Условия использования влияют на наиболее подходящую остроту лезвия.
Третье - Сохранение резкости
В процессе использования, каким бы хорошим ни был кухонный нож, будет определенный износ. Так вот'Я собираюсь рассказать о сохранении остроты лезвия. Многие друзья обнаружили, что нож был острым, когда он начал работать.'становится менее резким, когда вы используете его для долгое время .это трудно острые как прежде .
Сохранение остроты зависит от материала стали и процесса термообработки нержавеющей стали. После хорошего процесса термообработки, его нелегко отжечь. Лезвие ножа все еще может оставаться острым благодаря шлифовке, когда мы используем его много раз.
Четвертое - твердость лезвия
Твердость кухонного ножа не выше, тем лучше. Если твердость слишком высока, его легко сломать и разрушить, но твердость слишком низкая, и край лезвия ножа легко поворачивается.
Какая лучшая твердость для нож?
Нож для выживания на открытом воздухе - твердость HRC55-58.
Деба, нож для сашими - твердость HRC60+.
кухонный нож，твердость HRC58+.
Пятое - коррозионная стойкость
Коррозионная стойкость инструмента воплощена в ежедневной антикоррозийной функции. Теперь кухонный нож, как правило, изготавливают из углеродистой стали. Мы наносим гальванический или оксидный слой на поверхность лезвия, чтобы улучшить защиту стали от ржавчины.
Авторские права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Все права защищены
