सर्व प्रथम- तुम्ही वापरता तेव्हा हँडलची भावना ही प्राथमिक अनुभवाची पहिली पायरी असतेस्वयंपाकघर चाकू.
हँडलवर परिणाम करणारे 6 घटक आहेत: हँडल मटेरियल, हँडल स्ट्रक्चर, सर्व प्रकारच्या अॅक्सेसरीज आणि सर्वात महत्त्वाचे एकूण काउंटरवेट. चांगल्या चाकूला आरामदायक हँडल असावे, त्याचा शेफच्या सामान्य वापरावर परिणाम होणार नाही.
दुसरा- आकारमान चाकू ब्लेड
जसे आम्ही चांगले आहे हे जाणून घ्या स्वयंपाकघरातील चाकूला चांगली तीक्ष्णता आवश्यक आहे. पण प्रत्येक चाकू शक्य तितका धारदार असणे आवश्यक नाही.आवश्यकतेनुसार रचना, प्रक्रिया आणि कार्ये प्रत्येकासाठी भिन्न आहेत चाकू , चाकूच्या तीक्ष्णतेसाठी आवश्यकता देखील भिन्न आहेत.
विविध स्टेनलेस स्टील साहित्य, उष्णता उपचार प्रक्रिया आणि वापराच्या वातावरणाचा ब्लेडच्या सर्वात योग्य तीक्ष्णतेवर प्रभाव पडतो.
तिसरा - तीक्ष्णता धारणा
वापरण्याच्या प्रक्रियेत, स्वयंपाकघरातील चाकू कितीही चांगला असला तरीही, काही प्रमाणात झीज होईल. तर इथे'ब्लेडच्या धारदारपणाबद्दल बोलणार आहोत .बर्याच मित्रांना चाकू धारदार असल्याचे आढळून आले जेव्हा ते काम करू लागले. पण ते'आपण ते a साठी वापरता तेव्हा s कमी तीक्ष्ण होत आहे बराच वेळ .तो आहे तीक्ष्ण करणे कठीण पुर्वीप्रमाणे .
तीक्ष्णता टिकवून ठेवणे हे स्टीलच्या सामग्रीवर आणि स्टेनलेस स्टीलच्या उष्णता उपचार प्रक्रियेवर अवलंबून असते .उष्मा उपचार प्रक्रियेनंतर , हे ऍनिल करणे सोपे नाही. चाकूचे ब्लेड अजूनही बारीक करून तीक्ष्ण ठेवता येते, जेव्हा आपण ते बर्याच वेळा वापरतो.
चौथा - ब्लेड कडकपणा
स्वयंपाकघरातील चाकूची कडकपणा जितकी जास्त तितकी चांगली नसते. जर कडकपणा खूप जास्त असेल तर तो तोडणे आणि कोसळणे सोपे आहे, परंतु कडकपणा खूप कमी आहे आणि चाकूच्या ब्लेडची धार वळवणे सोपे आहे.
साठी सर्वोत्तम कठोरता काय आहे सुरी?
आउटडोअर सर्व्हायव्हल चाकू- HRC55-58 आहे.
देबा, साशिमी चाकू -कठिणपणा HRC60+ आहे.
किचन चाकू,कडकपणा HRC58+ आहे.
पाचवा - गंज प्रतिकार
साधनाचा गंज प्रतिकार दैनंदिन अँटी-रस्ट फंक्शनमध्ये मूर्त आहे. आता स्वयंपाकघरातील चाकू सामान्यतः कार्बन स्टीलचे बनलेले असतात. स्टीलच्या गंज समस्या सुधारण्यासाठी आम्ही ब्लेडच्या पृष्ठभागावर इलेक्ट्रोप्लेटिंग किंवा ऑक्सिडेशन लेयर बनवतो.
कॉपीराइट © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | सर्व हक्क राखीव