Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Pertama sekali- Perasaan pemegang adalah langkah pertama pengalaman utama apabila anda menggunakanpisau dapur.
Terdapat 6 faktor yang mempengaruhi pemegang: bahan pemegang, struktur pemegang, semua jenis aksesori dan pengimbang keseluruhan yang paling penting. Pisau yang baik harus mempunyai pemegang yang selesa, Ia tidak akan menjejaskan penggunaan biasa untuk chef.
Kedua- Shapaness of bilah pisau
Sebagaimana kita tahu itu bagus pisau dapur memerlukan ketajaman yang baik . Tetapi Tidak setiap pisau perlu setajam mungkin 。Mengikut keperluan reka bentuk, proses dan fungsi adalah berbeza bagi setiap satu pisau, keperluan untuk ketajaman pisau juga berbeza.
Bahan keluli tahan karat yang berbeza, proses rawatan haba dan persekitaran penggunaan mempunyai pengaruh pada ketajaman mata pisau yang paling sesuai.
Ketiga -Pengekalan Ketajaman
Dalam proses penggunaan, tidak kira seberapa baik pisau dapur, akan ada jumlah haus dan lusuh. Jadi disini'Saya akan bercakap tentang pengekalan ketajaman bilah .Ramai rakan mendapati bahawa pisau itu tajam apabila ia mula berfungsi. Tetapi ia'semakin kurang tajam apabila anda menggunakannya untuk a lama .Ia adalah sukar untuk tajam seperti dahulu .
Pengekalan ketajaman bergantung kepada bahan keluli dan proses rawatan haba keluli tahan karat. Selepas proses rawatan haba yang baik, ia tidak mudah untuk anil.Bilah pisau masih boleh kekal tajam melalui pengisaran, apabila kita menggunakannya untuk banyak kali.
Keempat - Kekerasan Bilah
Kekerasan pisau dapur tidak lebih tinggi lebih baik. Jika kekerasan terlalu tinggi, ia mudah pecah dan runtuh, tetapi kekerasannya terlalu rendah dan tepi bilah pisau mudah diputar.
Apakah kekerasan terbaik untuk pisau?
Kekerasan pisau survival luar ialah HRC55-58.
Deba, pisau sashimi -kekerasan ialah HRC60+.
pisau dapur，kekerasan ialah HRC58+.
Kelima -Ketahanan kakisan
Rintangan kakisan alat ini terkandung dalam fungsi anti-karat harian. Sekarang pisau dapur biasanya diperbuat daripada keluli karbon. Kami membuat lapisan penyaduran atau pengoksidaan pada permukaan bilah untuk memperbaiki masalah karat keluli.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
